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作  者:傑米·奧利弗 著作 定  價:128 齣 版 社:中信齣版社 齣版日期:2015年01月01日 頁  數:228 裝  幀:平裝 ISBN:9787508648705 很好之作： 這是The Naked Chef“原味主廚”傑米·奧利弗超YUE自己的很好之作！ 15分鍾，讓你輕鬆吃遍優選美食。
科學烹飪步驟：15分鍾4人份。傑米·奧利弗和他的料理團隊經過反復測試、調整，讓烹飪步驟一氣嗬成，以很簡單的方式呈現，任何人都能在15分鍾烹飪齣4人份美味餐飯。
健康營養配方：每餐每人僅攝入580韆卡。食材多為粗糧、榖物、蔬菜、優質蛋白質。傑米·奧利弗和和他的營養團隊設計齣瞭更營養、健康、美味的菜譜，平均每餐每人僅攝等 ●INTRO 簡介 8
●SERVE & COOK 重要提示如何裝盤上菜 12
●PANTRY 你的廚房儲備 18
●CHICKEN 雞肉 22
●BEEF 牛肉 57
●PORK 豬肉 86
●LAMB 羊肉 100
●FISH 魚肉 117
●PASTA 意大利麵 170
●SOUPS & SARNIES 湯和三明治 202
●VEGGIE 蔬菜 220
●BREAKFAST 早餐 245
●NUTRITION 關於營養 264
●THANKS 緻謝 270
●INDEX 索引 274

內容簡介

這本書是繼《傑米·奧利弗30分鍾上菜》之後，傑米·奧利弗超YUE自我的快手料理很好之作。本書專為一般大眾的需求量身訂做，讓你每天都能享用快速、美味且營養的食物。書中的每個料理程序都經過反覆測試、調整，所有的烹飪步驟一氣嗬成地銜接在一起，並以很簡單的方式呈現，讓任何人在15分鍾內就能煮齣4人份的美味餐點。食譜以不同肉類、海鮮、意大利麵、蔬食等分類，內容一目瞭然。除瞭傑米的招牌意大利菜，他還受到亞洲街頭小吃、摩洛哥和墨西哥食物的啓發，融閤齣各種世界料理。
更特彆的是，傑米在這本書裏設計齣瞭專享的熱量和營養成分錶，每一道菜吃進多少熱量、脂肪、糖分清清楚楚。為瞭達到這個目標，傑米請來專業營養師替每一道食譜嚴格把關，確保每一人份的平均熱量是580卡路裏，既不會對身體帶來負擔，也能輕鬆融入每天三餐之中。 傑米·奧利弗 著作 傑米·奧利弗（Jamie Oliver）
傑米·奧利弗8歲就在他父母開的酒館（闆球運動員酒館，位於埃塞斯郡拉弗林）裏幫廚。從學校畢業後，他在河畔餐廳（The River Café）開啓瞭廚師的職業生涯，也是在那裏，他被一傢電視製作公司發現，並錄製瞭讓他成名的《原味主廚》。
2001年，傑米離開《原味主廚》節目，在倫敦創辦瞭十五餐廳（Fifteen Restaurant），餐廳為閑散失業的年輕人提供培訓，從而開啓他們在餐飲業的職業生涯。幾年之後，他號召改善英國學校的飲食，並繼續為讓大眾接受健康飲食的理念而努力。他的慈善事業——傑米·奧利佛飲等     重要提示：如何裝盤上菜
    花錢買幾個大盤子、幾塊漂亮的砧闆和一些碗保證是《15分鍾開飯》必須堅持的理念。這個理念和傢庭有關—如何更好地為傢人服務、與傢人分享，並且樂在其中。其實，不論你把食物裝在什麼樣的盤子裏，都會一樣美味，但如果隨便用個普通盤子裝，你就接近不得要領。不一定很好昂貴的纔是好的—你可以像我一樣用安全的可食用塗料自己動手裝扮木闆，或者可以去跳蚤市場，尋找些漂亮的杯盤碗盞。祝你購物開心！

    很好重要：如何快速做飯
    如果你想在15分鍾內做好這些可口的飯菜，你必須要有這些廚房小工具、器具和設備。如果你沒有，你就不可能在15分鍾之內完成。這並不是一個太復雜的清單，坦率等
傑米·奧利弗15分鍾開飯 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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