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丛 书 名：协和医院专家教你吃对不生病 作 者：李宁 主编 出 版 社：化学工业出版社 出版时间：2014-1-1 版 次：1 页 数：224 字 数：260000 印刷时间：2014-1-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787122183057 包 装：平装 重 量：500g  定 价：29.8元 目录 第一章 揭开糖尿病的神秘面纱 认识糖尿病 什么是糖尿病 糖尿病的类型 糖尿病的症状 优化生活方式 清楚饮食原则，吃对食物治好病 特别需要关注的饮食细节 糖尿病患者容易陷入的饮食误区 早发现，早诊断，早治疗 第二章 日常饮食巧安排 每天食物量的计算 计算标准体重 根据体重状况和劳动强度计算每日需要的总热量 分配一日三餐的热量 了解什么是食物交换份 确定食物交换份的份数 等值食物交换表 食用交换份应用举例 每日需要的主食量与副食量   第三章 带量食谱，4周改善糖尿病 1200~1300千卡全天带量食谱301200~1300千卡4周带量食谱 第1周 第2周 第3周 第4周381400~1500千卡全天带量食谱401400~1500千卡4周带量食谱 第1周 第2周 第3周 第4周481600~1700千卡全天带量食谱501600~1700千卡4周带量食谱 第1周 第2周 第3周 第4周581800~1900千卡全天带量食谱601800~1900千卡4周带量食谱 第1周 第2周 第3周 第4周682000~2100千卡全天带量食谱702000~2100千卡4周带量食谱 第1周 第2周 第3周 第4周 糖尿病合并冠心病调养方案 牢记饮食原则 需重点补充的营养素 降糖食谱推荐 轻松易做按摩调养 糖尿病合并脂肪肝调养方案 牢记饮食原则 需重点补充的营养素 降糖食谱推荐 轻松易做按摩调养 糖尿病合并肾病调养方案 牢记饮食原则 需重点补充的营养素 降糖食谱推荐 轻松易做按摩调养 糖尿病合并高血压调养方案 牢记饮食原则 需重点补充的营养素 降糖食谱推荐 轻松易做按摩调养 第四章 糖尿病并发症的调养方案 糖尿病孕妇调养方案 牢记饮食原则 需重点补充的营养素 降糖食谱推荐 轻松易做按摩调养 糖尿病合并痛风调养方案 牢记饮食原则 需重点补充的营养素 降糖食谱推荐 轻松易做按摩调养 第五章 吃什么降血糖 五谷杂粮 玉米/合理食用降血糖 燕麦/帮助降低血糖 荞麦/预防糖尿病并发心脑血管病 黄豆/促进胰岛素分泌 绿豆/稳定血糖，保护肝脏 黑米/预防糖尿病眼底病变 薏米/维持正常的胰岛素分泌 蔬菜 西葫芦/促进胰岛素分泌 莴笋/促进体内糖代谢 苦瓜/促进胰岛细胞健康 冬瓜/缓解糖尿病并发症 绿豆芽/预防糖尿病眼底病变 菠菜/降低血糖浓度 芹菜/提高胰岛素敏感性 洋葱/促进胰岛素分泌与合成 芦笋/调节血糖浓度 韭菜/稳定血糖作用佳 木耳/预防糖尿病并发心脑血管病 海带/维护甲状腺功能 丝瓜/减少胰岛素释放 白萝卜/稳定血糖 菜花/改善糖耐量 空心菜/预防糖尿病并发心脑血管病 茄子/预防糖尿病眼底病变 莲藕/延缓糖尿病周围神经病变 苋菜/预防糖尿病并发症 山药/控制餐后血糖升高 香菇/预防糖尿病并发症 圆白菜/提高胰岛素活性 番茄/促进糖类代谢与转化 西蓝花/防治2型糖尿病 黄瓜/防治糖尿病并发高血压 胡萝卜/防治糖尿病并发视网膜病变 魔芋/有效降低餐后血糖 肉类 鸭肉/防治糖尿病周围神经病变 鸡肉/调节糖类及脂肪代谢 鸽肉/提高糖耐量，稳定血糖 水产类 鳝鱼/调节血糖 鲫鱼/促进胰岛素合成 牡蛎/平衡胰岛素分泌 鳕鱼/助胰岛素正常分泌 水果类 猕猴桃/促进糖代谢 橘子/稳定血糖，降低血脂 桃/延缓肠道对糖类的吸收 菠萝/助葡萄糖转变为能量 樱桃/修复受损的胰岛细胞 苹果/维持正常血糖水平 干果类 榛子/提高胰岛工作效率 栗子/加速葡萄糖转化 核桃/改善胰岛功能 腰果/维持血糖稳定 花生/参与糖类代谢，降低胆固醇 莲子/提高胰岛工作效率 中草药 枸杞子/提高糖耐量 黄连/促进糖酵解 黄芪/增加胰岛素敏感性 地黄/辅助降血糖 葛根/降血压，降血糖 玉米须/利尿减肥降糖 玉竹/降低血糖，控制症状 桔梗/稳定血糖，降低血脂 地骨皮/保护胰岛细胞 绞股蓝/降低血糖与血脂 其他 橄榄油/减少炎症发生，缓解糖尿病病情 绿茶/保护胰岛B细胞免受自由基侵害 大蒜/升高胰岛素浓度 生姜/促进糖尿病患者的伤口愈合 附录 糖尿病自我简易疗法 糖尿病运动疗法 糖尿病自然疗法——按摩、刮痧、拔罐、艾灸 内容介绍 《协和医院专家教你吃对不生病:糖尿病吃什么宜忌速查》分别针对该病症详细介绍了上百种常见食材，每个食材中的“影响血糖的营养素含量表”让读者可有针对性地选择；“血糖生成指数”、“推荐用量”、“搭配与宜忌”等栏目则是通过广泛的市场调查后，为患者量身定做的内容，针对性强。
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