具體描述
産品特色
編輯推薦
海鮮和水果一起吃會中毒？南瓜真的能降血糖
莧菜還有好幾種？哪種更好吃？
……
每個季節都有專屬的味道，大自然給你什麼，你就吃什麼。一年四季，一季三旬，食材裏的養生秘密都在左老師的四季養生廚房裏。
看著爸爸媽媽的朋友圈經常轉發各種似真似假的帖子：海鮮和水果一起吃會中毒；隔夜銀耳吃不得；筆直的黃瓜都是因為噴瞭藥；土雞蛋比洋雞蛋更營養……聳人聽聞的標題讓人心驚肉跳，點進去一看，說的還有理有據。這一次，左老師親自齣馬，收集35個謠言，為您揭開朋友圈養生的真真假假，讓爸爸媽媽不再陷入謠言之中。
本書既是菜譜，同時也是一本食療寶典。360道私房營養美食+120道食療菜譜，讓我們跟著季節，感受順其自然的養生智慧，量身打造適閤全傢人的養生食譜，讓美味與健康兼得。
內容簡介
這是一本把食材剖開細解的菜譜書。全書收錄85種應季食材，從食材營養、功效、品種再到搭配宜忌、人群宜忌，都為你一一解讀，讓你成為自己的養生專傢。每個食材都有炒、蒸、煮的不同做法。360道營養美食+120道食療菜譜，一書兩用，既是美食書，也是養生書。
朋友圈流傳的那些“緻癌”“中毒”“添加劑”帖子到底是真是假，父母經常轉發的“抗癌”“降糖”“壯陽”食物又是虛是實，左老師在書中都做瞭科學的分析和解答。
高血壓、糖尿病、腹瀉、失眠、貧血……常見病癥不可怕，飲食調養是關鍵。20多種中老年常見病生活飲食指導，教你怎麼吃、怎麼養。
作者簡介
左小霞，中國人民解放軍第三〇九醫院營養科主
全國婦聯健康工程教育活動特聘專傢
全軍健康教育專傢骨乾庫成員
2015健康中國十大風尚人物
作為資深營養師，她積極倡導“健康營養要從每個傢庭做起”。她介紹的四季食材全麵日常，營養解讀清晰明瞭，食譜步驟細緻易做，都是老百姓拿來就能用的日常解決方案。
已齣版《可愛啊！輔食》《懷孕每天吃什麼》《廚房裏的營養功夫》《三高這樣吃降得快》等多部科普暢銷讀物。
內頁插圖
精彩書評
我是左老師的粉絲，也是左老師的搭檔。一起錄節目完全不需要對稿子，每次有笑聲有知識還有好吃的。買瞭這本書，你也會受益的，好看好懂好吃。——北京衛視主持人 悅悅
這本書不但給大傢介紹瞭每個季節食物的營養知識及烹飪方法，還對食物的相關謠言及養生誤區做瞭科學的分析和解答。
——中國人民解放軍第三〇九醫院營養科原主任 張曄
一書兩用，既是養生書，也是食譜書。
——江蘇省人民醫院營養科副主任醫師 徐鼕連
目錄
用戶評價
更讓我驚喜的是，這本書在“傢常”這兩個字上下瞭很大的功夫。很多養生食譜都給人一種“大廚”的感覺，需要各種不常見的食材和復雜的烹飪技巧，但這本書完全不同。它選擇的食材基本都是在普通超市或者菜市場都能輕鬆買到的，烹飪方式也多是炒、燉、蒸、煮這些傢常菜肴最常用的手法。這對於像我一樣，平時工作忙碌，下班後隻想快速為傢人做一頓健康美味的晚餐的讀者來說，簡直是福音。我看到書中有一道“香菇滑雞”的傢常做法，用料簡單，步驟清晰，讓我覺得周末就可以嘗試一下，給傢人一個驚喜。
評分我尤其欣賞這本書在“四季”這個主題上的深度挖掘。很多食譜書往往隻關注“菜肴”本身，而這本書卻將飲食與自然節律緊密結閤。它會告訴你，為什麼在春天要多吃一些能夠“發散”的蔬菜，比如我們常吃的韭菜，書中不僅教你如何炒齣鮮嫩多汁的韭菜，還解釋瞭韭菜在春季對於疏肝理氣的好處。到瞭夏天，它又會推薦一些清熱解暑的湯品，比如綠豆海帶湯，書中會細緻地分析綠豆和海帶的解暑功效，並提供如何調齣更佳口感的秘訣。這種循序漸進、順應天時的養生方式，讓我覺得既科學又易於接受，也讓我開始重新審視自己日常的飲食習慣，思考如何纔能更好地“跟著節氣吃”。
評分從排版和設計上看，這本書也做得相當齣色。每一道菜的圖片都非常精美誘人，色彩鮮艷，質感十足，讓人一看就很有食欲。更重要的是，圖片的構圖和光影恰到好處，能夠真實地展現齣菜肴的風味，而不是那種經過過度PS、失真的“廣告圖”。文字部分也清晰明瞭，步驟講解詳盡，即使是沒有太多烹飪經驗的讀者，也能輕鬆上手。我特彆喜歡書中穿插的一些關於食材小知識的介紹，比如關於不同品種的菌菇的季節性和營養特點，或者不同茶葉的養生功效，這些信息非常實用，能夠幫助我在選購食材和搭配菜肴時做齣更明智的選擇。
評分總的來說，這本書給我一種踏實、接地氣的感覺。它沒有誇大其詞的宣傳，也沒有故弄玄虛的理論，而是用最樸實無華的方式，嚮讀者傳遞著科學的飲食養生理念。它就像一位溫和的養生導師，用最貼近生活的語言，引導我們如何通過一日三餐，吃齣健康，吃齣活力。我迫不及待地想要將書中的菜譜一一付諸實踐，相信它定能成為我廚房裏不可或缺的得力助手，也為我的傢庭健康飲食增添一抹亮色。
評分作為一名對健康飲食有著濃厚興趣的上班族，我一直在尋找一本既能滿足日常口味，又能兼顧時令養生需求的食譜。偶然間翻閱到這本書，它瞬間吸引瞭我，雖然我還沒有來得及深入實踐每一道菜譜，但從整體的編排和內容呈現上，我已經被它深深打動。 首先，這本書的理念非常打動我。它並非那種高高在上、遙不可及的養生理論，而是真正落腳於“傢常”二字，強調食材的易得性和烹飪的簡便性。翻開目錄，我就看到瞭許多熟悉的名字，比如春夏的清淡小炒、鞦鼕的溫補燉湯，這些都是我平日裏也會為傢人準備的菜肴，但書中加入瞭許多讓我眼前一亮的改良和養生小貼士。比如，在介紹一道清蒸魚時，書中不僅僅是提供瞭基本的烹飪步驟，還詳細講解瞭不同魚類的適閤的季節以及它們各自的營養價值，同時還巧妙地搭配瞭能提升魚鮮味又兼顧祛濕功效的薑絲和蔥段的妙用，讓我覺得這不僅僅是一本菜譜，更是一本關於如何“吃對”的指南。
