时尚创意菜点系列丛书：时尚创意热菜

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陶宗虎编

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出版社：东南大学出版社

ISBN：9787564176587

版次：1

商品编码：12354686

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-03-01

用纸：胶版纸

具体描述

内容简介

《时尚创意热菜》主要分为食材组配类篇、传统菜翻新类篇、烹饪技法创新类篇、菜点结合类篇、中外融合类篇、素菜荤做类篇、粗菜细作类篇、新酱料（汁）创新类篇、意境类菜品篇和体验类菜品篇等部分。

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