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作  者:无 著作 吴杰 等 主编 定  价:16 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2014年04月01日 页  数:60 装  帧:平装 ISBN:9787508292199 ●一、粥、饭类
●黑玉米粥
●香甜南瓜粥
●小米红薯粥
●胡萝卜米豆粥
●冰糖麦仁粥
●奶香麦仁粥
●薏仁大米粥
●枸杞绿豆薏米粥
●香辣火腿红豆粥
●嫩玉米红枣粥
●皮蛋瘦肉粥
●韭菜瘦肉粥
●香菇二米粥
●胡萝卜肉米粥
●小米蘑菇鸡肉粥
●二米鸡肉粥
●绿豆玉米楂粥
●红薯芸豆玉米粥
●海带肉丁玉米粥
●部分目录

内容简介

吴杰、郭玉华主编的这本《一学就会的家常主食(米饭面食)》向广大初学烹饪者介绍了家庭日常饮食中*常吃的各种主食，分为粥、饭、饼、面条、馒头花卷等四大类，共135款，并配有精美的彩色图谱。《一学就会的家常主食(米饭面食)》内容丰富，图文并茂，通俗易懂，是一本真正既传统又真正家中常用菜的教科书，填补靠前烹饪书的空白，简单直白，科学实用，是烹饪初学者*理想的入门教材。 无 著作 吴杰 等 主编 吴杰：大学毕业，有名烹饪讲师，国家不错营养师，国家特一级烹饪名师，中国烹饪职业技能鉴定考评员(国家评委)，曾在烹饪大赛中荣获品牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作，为各地培养出一批很好烹饪人才，并创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后出版了《中国有名菜系精选教材》、《中国南北名点》、《临考学生科学配餐》、《科学营养餐精华》、《滋补禽肉菜》、《香鲜蛋品菜》、《诱人主食》、《养生保健豆制品菜》、《养生保健食用菌菜》、《养生保健水产品菜》、《养生保健畜肉菜》、《养生保健禽蛋菜》、《补肾壮阳调养菜谱》、《补肾滋阴调养菜谱》、《冠心病食疗菜》、《术后病人食疗菜》、《更年期综合征食疗菜》、《气管炎止咳等
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