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内容简介

　　编著者谢鸣、张慧琴对近10年来的工作实践和学习心得逐一梳理，并在参考诸多相关文献的基础上编成《猕猴桃高效优质省力化栽培技术》。
　　《猕猴桃高效优质省力化栽培技术》共11章，在强调先进性、实用性和可操作性的同时，坚持突出一个“新”字贯穿全书。例如：在有关品种的章节中，介绍了国内外新育成的品种（系）红什2号、金圆、金丽和太阳金等；在有关新技术的章节中，阐述了设施避雨栽培、溃疡病综合防控、高效授粉和灾害性天气的防御对策等新技术。

目录

前言

第一章 中国猕猴桃概况
一、我国猕猴桃产业迅速崛起
二、猕猴桃产业技术存在的问题与对策

第二章 猕猴桃品种
一、中华猕猴桃雌性品种
二、中华猕猴桃雄性品种
三、美味猕猴桃雌性品种
四、美味猕猴桃雄性品种
五、毛花猕猴桃雌性品种
六、毛花猕猴桃雄性品种
七、软枣猕猴桃雌性品种
八、最新品种

第三章 猕猴桃育苗技术
一、主要育苗方式
二、苗木质量标准
三、主要质量指标

第四章 猕猴桃建园技术
一、园地选择
二、园区规划
三、定植

第五章 猕猴桃整形修剪技术
一、整形修剪的依据
二、整形
三、修剪

第六章 猕猴桃授粉技术
一、猕猴桃的授粉特性
二、猕猴桃授粉技术

第七章 猕猴桃设施栽培及套袋技术
一、设施栽培技术
二、套袋技术

第八章 猕猴桃矿质营养、缺素症诊断及矫正技术
一、猕猴桃各器官所需的主要矿质营养
二、必要元素的生理作用
三、微量元素的生理作用
四、猕猴桃缺素症诊断及矫正技术

第九章 猕猴桃采收与贮藏保鲜技术
一、采收期的确定
二、采收方法
三、采后处理
四、果实贮藏保鲜技术

第十章 猕猴桃病虫害综合防治技术
一、猕猴桃病虫害的种类及其特点
二、猕猴桃病虫害的防治原则和方法
三、猕猴桃细菌性溃疡病综合防治技术

第十一章 灾害性天气对猕猴桃的危害及防御对策
一、低温及倒春寒对猕猴桃的危害及防御对策
二、高温干旱对猕猴桃的危害及防御对策
三、洪涝对猕猴桃的危害及防御对策

参考文献

附录1 南方猕猴桃周年管理历
附录2 无公害果品生产禁用与限用农药

精彩书摘

　　《猕猴桃高效优质省力化栽培技术》：
　　二、猕猴桃授粉技术
　　授粉方法主要有人工授粉和果园放蜂两大类，而人工授粉又分为手工授粉和机械授粉两种。本章节主要针对机械授粉而提出的最新授粉技术。
　　（一）花粉采集与解冻吸潮
　　选择比雌树品种花期略早、花粉量多、与雌株品种亲和力强、花粉萌芽率高、花期长的雄株，采集含苞待放或初开放而花药未开裂的雄花，于上午9～11时集中采集雄花，以花蕾露白1／3，手按有蓬松感为宜，花瓣张开1／3的雄花也可。用猕猴桃剥花机等分离取得花药，然后可采取以下方法脱粉：①将花药平摊于纸上，置于多功能花药烘干恒温箱内，在22～28℃下放置20～24小时，使花药开放散出花粉。在有条件的情况下，可优先选用该方法。②将花药摊放在一个平面上，在距该平面100厘米的上方悬挂100瓦电灯泡照射，待花药开裂取出花粉。采用此法，温度较难调控，需要密切监控，确保温度不超过28℃。
　　选用经冷冻处理的贮藏花粉或商品花粉，使用前必须常温解冻吸潮24～48小时，以激活花粉活性。解冻后不宜存放时间长，以免影响授粉质量。再如，选用于上年采集并贮存于-20℃的陶木理（Tomuri）花粉，在使用前将其取出放于5℃的冰箱48小时，再放于常温5～7小时即可配置使用。采用这种在使用前逐步升温的办法比较可靠。
　　（二）机械授粉种类及其用量与配比
　　授粉器授粉分为机械干式授粉和机械湿式授粉两种，其发展经历了自然授粉、人工对花授粉、混合花粉授粉和专用雄株授粉等4个阶段。
　　机械干式授粉：为目前最常用的授粉方法之一。授粉器主要由吸粉腔、贮粉腔、喷粉管和动力装置四部分组成。宜使用自制或来自正规企业的纯花粉，盛果期每公顷用量200-500克，按1：（1～2）的比例混配专用染色石松子，其中以1：1混配的授粉效果更好。一般在花期喷2次，即全园开花30%～40%喷1次，开花70%～80%再喷1次。需要注意的是，贮粉腔中所装花粉和石松子粉的混合物1次不能超过80%的容量，阴雨天授粉效果很差，同时做好花前水肥管理工作，促花壮花。
　　机械湿式授粉：在生产上尚少有应用。选一个没使用过任何农药（或除草剂）的喷雾器洗净待用。将花粉、白糖和水按1：10：9989的重量比配置成悬浮液，也可在1升含1克花粉的悬浮液中添加1克硼酸、4克阿拉伯胶及10克白糖。配制的花粉悬浊液要在1小时内完成，以免花粉在液体中浸泡时间太久吸水膨胀而破裂，影响授粉效果。喷雾时喷头向上，对着雌花喷。喷雾器距花朵约15厘米，不可太近，调节喷雾器头保持雾化良好，喷雾时要迅速喷雾，不可在一处停留过久，以免形成水珠后使花粉随水珠滴落而降低授粉效果。新西兰农户在所用的花粉液中添加食用色素，使授过粉的地方可显示，不至于漏喷或重复喷。雨天要待雨停后喷雾授粉，隔1天再喷1次。晴天一般喷雾授粉1次即可。花粉液中若能加入0.5%N1%的蜂蜜，授粉效果会更好。一般亩用花粉30～50克即可。用几种授粉品种的花粉混合后对雌花授粉，效果比用一种雄花的花粉好，坐果率一般可提高5%～10%。
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前言/序言

　　猕猴桃是一种原产我国的多年生落叶藤本果树，隶属猕猴桃科猕猴桃属。该属植物有54个物种，21个变种，共75个分类单元。我国为世界猕猴桃的起源中心和分布中心，除白背叶猕猴桃（Actinidiahypoleuca Nakai，分布于日本）及尼泊尔猕猴桃（A.strigosa Hookerf.and Thomas，分布于尼泊尔）两个种外，其他均为我国特有分布和中心分布。广义上的猕猴桃指的就是在中国的特有属，其物种资源、优异种质丰富。
　　猕猴桃由驯化到商业栽培，已成为20世纪野生植物资源发掘利用大获成功的典范。我国的猕猴桃产业化虽迟于新西兰，但在其资源利用方面却远早于新西兰，据《诗经》的记载，可追溯到公元前500～1000年。我国猕猴桃的产业化发展大致可划分为以下三个阶段：第一个阶段为高速发展期，从1978年的1公顷猕猴桃商品化基地（全国首个）发展到1996年的4万公顷；第二个阶段为中低速发展期，从1996年发展到2002年的5.7万公顷；第三阶段又为高速发展期，由此发展到2016年的25万公顷。目前我国猕猴桃的面积和产量均高居世界首位，年创产值超过200亿元。
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