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编辑推荐

◎人生需要慢一点

本书是“人生四味”丛书中的一本，有一种生命的味道叫做“慢”，这是只有经历风雨洗净铅华之后才能体悟到的，也只有慢一点，人才能获得平静和从容的生命状态。

◎做自己想做的事，然后慢慢去生活

人生有多少想得而不可得？有多少“迫不得已”，在逼着我们匆碌的生活？人类的理想当是美好的，美好源于能做自己想做的事，能有闲心看遍世界美好的风景，能有胃口尝遍各处美味的食物，有能力从容轻慢的去生活。

◎哪怕到了70岁，也要毫无保留的去爱

环境逼得青年人早熟，老早地摆脱了孩子气，这不是合乎理想的事。不要急于变得老成，即使活到70岁，也要毫无保留的去爱一个人。

◎做自己，不慌张

梁实秋说过，社会里有两个阶层：“有闲阶层”与“无闲阶层”。现代社会里幸福的人不是“有钱人”，而是“有闲人”。这种闲并不是游手好闲，而是“历经万般红尘劫，犹如凉风轻拂面”的从容心，以及做自己不慌张的泰然和笃定。

内容简介

在这个现世安好，内心焦虑的社会中，人们的崇高理想应该是什么？在梁老看来，“人类的崇高理想，当是人人能有闲暇，希望人人都成为‘有闲阶层’。”

本书以《烤羊肉》《谈时间》《雅人雅事》等为代表的60余篇梁实秋散文名篇，深刻诠释了“慢行者”的本然特征

不同于“快行精英”们的焦虑与油腻，慢行者并不磨蹭，也非懒惰，只是他们懂得让速度的指标“撤退”，让生活变得柔和而细致。

“慢”让人看到雨趣晴妙，小鸟啄食，猫狗饱食酣睡......看到世间种种细微处，无不充满着美好与欢乐。而恰恰是这样的人，才能真正有效地思考人生的意义，发现真实的生活之美。这样的人，才是一个真正意义上的人。

作者简介

民国懂生活的男人，幽默的文坛段子手，儒雅的学者，即使70岁也要奋不顾身地去爱一个人的性情中人。

他翻译的《莎士比亚全集》至今仍然是文坛经典，而他写的吃、写的情、写的景，依然能让世间人情动、倾心。

冰心曾说，世间无论男女，都应当如花一般充满才、情、趣，而男人中，只有梁实秋像是一朵花。

无论是那个锋锐如剑、说：“一切的文明，都是极少数天才的独创”的清高才子，还是那个“大抵臭味相投，方能永结于好”的幽默老头，看到最后，斯人在观者心中始终有个不曾磨灭的底色——一个优雅的良人，一个慢行的智者。

精彩书评

一个人应当像一朵花，不论男人或女人。花有色、香、味，人有才、情、趣，三者缺一，便不能做人家的一个好朋友。我的朋友之中，男人中只有实秋像一朵花。

——冰心

他的学术文章，功在人民，海峡两岸，有目共睹，谁也不会有什么异辞。

——季羡林

目录

第一辑：人生真味

无竹令人俗，无肉令人瘦。 若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉

烤羊肉/汤包/狮子头/烧鸭/两做鱼/炝青蛤/笋/溜黄菜/请客/吃相/馋/北平的零食小贩

第二辑：红尘世相

我一向不信孩子是未来世界的主人翁，因为我亲见孩子到处在做现在的主人翁。

女人/男人/孩子/中年/老年/诗人/暴发户/医生/厌恶女性者/代沟/脸谱/送行/谈考试/升官图/结婚典礼

第三辑：闲说世语

鼾声是不是讨人厌，去问问寡妇

鼾/睡/梦/怒/鸟/生日/年龄/生日/洋罪/鸦片雅人雅事/谈友谊/骂人的艺术

第四辑：住家闲人

艺术与自然本是相对的名词，凡艺术皆是人为，盆景如从前妇人之缠足，缠得趾骨弯折，以成为三寸金莲，我欣赏盆景之余，真想将其移之于大地，任其自然生长。

风水/广告/推销术/客/吸烟/戒烟/理发/洗澡/雅舍/盆景/搬家/房东与房客/住一楼一底房者的悲哀

第五辑：华芳旧事

人，来不知从何处来，去不知向何处去，来时并非本愿，去时亦未征得同意，此间我们是以心为形役呢？还是立德立功以求不朽？这些大主意需要自己拿。

谈时间/时间即生命/闲暇/忆沈从文/忆周作人先生/关于老舍/陆小曼的山水长卷/记梁任公先生的一次演讲/纽约的旧书铺

精彩书摘

第一辑：人生真味 汤包

说起玉华台，这个馆子来头不小，是东堂子胡同杨家的厨子出来经营掌勺。他的手艺高强，名作很多，所做的汤包，是故都的独门绝活。

包子算得什么，何地无之？但是风味各有不同。上海沈大成、北万馨、五芳斋所供应的早点汤包，是令人难忘的一种。 包子小，小到只好一口一个，但是每个都包得俏式，小蒸茏里垫着松针（可惜松针时常是用得太久了一些），有卖相。名为汤包，实际上包子里面并没有多少汤汁，倒是外附一碗清汤，表面上浮着七条八条的蛋皮丝，有人把包子丢在汤里再吃，成为名副其实的汤包了。这种小汤包馅子固然不恶，妙处却在包子皮，半发半不发，薄厚适度，制作上颇有技巧，台北也有人仿制上海式的汤包，得其仿佛，已经很难得了。

天津包子也是远近驰名的，尤其是狗不理的字号十分响亮。其实不一定要到狗不理去，搭平津火车一到天津西站就有一群贩卖包子的高举笼屉到车窗前，伸胳膊就可以买几个包子。包子是扁扁的，里面确有比一般为多的汤汁，汤汁中有几块碎肉、葱花。有人到铺子里吃包子，才出笼的，包子里的汤汁曾有烫了脊背的故事，因为包子咬破，汤汁外溢，流到手掌上，一举手乃顺着胳膊流到脊背。不知道是否真有其事，不过天津包子确是汤汁多，吃的时候要小心，不烫到自己的脊背，至少可以溅到同桌食客的脸上。相传的一个笑话：两个不相识的人据一张桌子吃包子，其中一位一口咬下去，包子里的一股汤汁直飚过去，把对面客人喷了个满脸花。肇事的这一位并未觉察，低头猛吃。对面那一位很沉得住气，不动声色。堂倌在一旁看不下去，赶快拧了一个热手巾把送了过去，客徐曰："不忙，他还有两个包子没吃完哩。"

玉华台的汤包才是真正的含着一汪子汤。一笼屉里放七八个包子，连笼屉上桌，热气腾腾，包子底下垫着一块蒸笼布，包子扁扁的，塌在蒸笼布上。取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自已的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。没有经验的人，看着笼里的包子，又怕烫手，又怕弄破包子皮，犹犹豫豫，结果大概是皮破汤流，一塌糊涂。有时候堂倌代为抓取。 其实吃这种包子，其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的，比烫面饺的面还要稍硬一点，否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。这样的汤味道不会太好。我不太懂，要喝汤为什么一定要灌在包子里然后再喝。

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