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内容简介

　　《大学生生理与心理健康教育》以大学生生理、心理发育特点和常见的生理、心理问题为依据，运用临床医学、心理学及相关学科的理论与技术，针对大学生学习生活中常见的生理、心理困扰进行了系统分析，提出了有助于大学生生理、心理和谐发展的多种调试途径与防治方法，其目的在于增强大学生自我保健意识和各种应急能力，并最终提高其心身健康水平。
　　《大学生生理与心理健康教育》既可作为全国普通高等院校大学生健康教育的教材，也可作为大学生了解自己、提高心身健康水平的指导书，还可作为学校教育工作者、家长等对学生开展心身健康辅导的参考用书。

目录

前言

第一篇 健康教育总论
第一章 健康概论
第一节 健康与健康教育
第二节 生理与心理健康的评估
第三节 生理与心理健康的标准
思考题
第二章 大学生心身健康特点
第一节 心与身概述
第二节 大学生心身健康的影响因素
第三节 大学生心身发育特征
思考题

第二篇 生理健康教育
第三章 行为与健康
第一节 行为与健康概述
第二节 吸烟、饮酒与健康
第三节 滥用药物与健康
第四节 用脑卫生与健康
思考题
第四章 营养、运动与健康
第一节 合理营养与健康
第二节 科学锻炼与健康
第三节 常见运动损伤及处理
思考题
第五章 常见传染病及防治
第一节 传染病概述
第二节 校园常见传染病及预防
第三节 “非典”、人禽流感
第四节 突发性传染病的应急救助
思考题
第六章 大学生常见心身疾病
第一节 心身疾病概述
……

第三篇 心理健康教育

参考文献

精彩书摘

　　《大学生生理与心理健康教育》：
　　二、营养物质间的相互关系
　　（一）蛋白质、脂肪和糖类
　　蛋白质、脂肪和糖类物质都是产生能量的营养物质，在能量代谢中既互相配合又互相制约。例如，脂肪必须有糖类的存在才能彻底氧化而不致因产生酮体导致酸中毒；正常情况下，糖的分解及合成呈动态平衡。在糖类摄取不足时，体内的脂肪和蛋白质可转化为血糖，供给能量。当能量摄入超过消耗，不论这些多余的能量是来自脂肪、蛋白质或糖类物质，都会一律转化成脂肪积存在体内、造成肥胖。因此有些吃素食的人仍然会发胖，就是由于糖摄人过量转化为脂肪储存。由此可见，糖类和脂肪在体内可以互相转化，互相替代。蛋白质是不能被脂肪或糖类替代的，因此充裕的脂肪和糖类物质供给可避免蛋白质被当做能量的来源。
　　（二）蛋白质、脂肪、糖类和维生素
　　蛋白质、脂肪、糖类物质这三大营养物质的能量代谢过程需要维生素Bi、维生素B2和尼克酸的参与，因而这三种物质的需要量随能量代谢的增加而增大。
　　膳食中多元不饱和脂肪酸越多，体内越容易产生过氧化物，这时便需要增加维生素E的摄入量以对抗氧化损伤。
　　膳食中如果蛋白质过少则维生素B2不能在体内存留而经尿排出。
　　（三）矿物质之间及其与其他营养物质之间的关系
　　钙和磷共同构成牙齿和骨骼.但是钙磷比例必须适当（1：1）。如果磷过多，会妨碍钙的吸收。血液内钙、镁、钾、钠等离子的浓度必须保持适当比例才能维持神经肌肉的正常兴奋性。膳食钙过高会妨碍铁和锌的吸收，锌摄人过多又会抑制铁的利用。蛋白质对微量元素在体内的运输有很大作用。例如，铜的运输靠铜蓝蛋白；铁的运输靠运铁蛋白；锌参与蛋白质合成，锌缺乏影响儿童生长发育；碘是甲状腺素的组成成分，而甲状腺素是调节人体能量代谢的重要激素，对蛋白质、脂肪和糖类物质的代谢有促进作用。
　　三、平衡膳食的构成
　　由于没有一种食物能供给我们身体所需的全部营养物质，所以我们在安排膳食时要尽量采用多样化的食物，根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配膳食来全面满足身体对各种营养物质的需要。合理营养是指由食物中摄取的各种营养物质与身体对这些营养物质的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。达到合理营养的唯一途径是平衡膳食。合理营养与平衡膳食是健康的基础，处于青春期的大学生要想在这一阶段身体得到充分发育，千万不可忽视合理的营养。
　　（一）什么是膳食结构
　　膳食结构就是一日三餐里的各种食物种类与比重，又叫膳食模式。目前世界上大致有三种膳食结构：第一种以日本为代表，动植物食品混食及碳水化合物、蛋白质、脂肪等摄入均衡的营养型；第二种以欧美发达国家为代表，高蛋白、高脂肪、高热量的“三高型”；第三种以几个亚洲国家为代表的东方型膳食，特点是以植物性食物为主，动物性食物摄入量少，蛋白质、脂肪摄入量均较低。我国的膳食结构也是长期以植物性食物为主，蛋白质摄人量不高。随着经济、社会的快速发展，居民的膳食结构正发生急剧的变化，已处在向第二种类型变迁的阶段，同时带来了诸如心血管病、糖尿病等一系列疾病的高发病率。
　　（二）平衡膳食的构成
　　1.膳食中各种营养物质须合理搭配
　　膳食中必须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必需的营养物质，且保持各营养物质之间的数量平衡，避免有的缺乏、有的过剩。任何一种天然食物都不能提供人体所必需的一切营养物质，所以多样化的食物是保证膳食平衡的必要条件。例如，肉、蛋、奶等动物性食品和豆类食品中蛋白质含量充足、比例恰当，而粗粮谷物等植物性食品中则常缺乏几种氨基酸，因此，动、植物食品的合理搭配，不仅可以实现食物氨基酸互补，达到比值平衡，还可提高食物蛋白质的利用率和营养价值。
　　……

前言/序言

　　人是心身统一的有机整体，其生理健康与心理健康是相互依存、相互促进的。大学生的身体发育与心理的发展也存在着密切联系。身体发育的障碍或缺陷可能会影响他们的心理健康；反之，心理发展中的各种问题或困扰也常导致身体机能上出现问题。因此，大学生的心身健康是高校健康教育中的一项重要内容。
　　本书始终围绕大学生生理与心理健康这一主题，以大学生心身发育特点和常见的心身问题为依据，运用临床医学、心理学及相关学科的理论与技术，针对大学生学习生活中常见的心身困扰进行系统分析，并提出了有助于大学生心身和谐发展的多种调试途径与防治方法。全书共十四章，按健康教育总论、生理健康教育与心理健康教育划分为三个篇幅。第一章至第二章主要探讨了健康的内涵、影响健康的主要因素、生理与心理健康的关系及大学生的心身健康特点。第三章至第八章以生理保健与临床医学知识为基础，阐述了行为、生活方式对健康的影响、大学生心身疾病、性心身问题及常见传染病的相关知识与预防措施，并针对校园内外常见的意外伤害，重点介绍了现场自救与互救的方法与技术。第九章至第十四章以大学生心理发展特点和心理发展过程中常见的心理问题为依据，针对大学生在环境适应、人际交往、恋爱、自我意识等方面遇到的心理困扰和挫折，进行了系统分析，并提出了有助于大学生心身和谐发展的调试途径及校园心理危机的干预方法。在强调基础理论、基本知识、基本技能的前提下，本书的编写过程还注重体现了科学性、专业性、启发性与先进性。为突出实用性与可读性，编写时尽可能贴近学生的现实生活和临床实际，强调“学以致用”，力求做到内容翔实、重点突出、深入浅出、通俗易懂，以供从事健康教育、心理咨询工作的人员，学校教师，学生家长和在校大学生参考。
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