産品特色

編輯推薦

　　如果你對開書店的人生有憧憬，嚮往開一傢屬於自己的小書店或想當書店店員，那這本書會是帶你進入真實世界的祛魅之作，目前市麵上引進的、原創的獨立書店指南或書之書比比皆是，但大多是以讀者或書蟲的眼光在逛店。店鋪如何經營，如何融入社區，如何堅守這盞燈光這些話題往往隻能在某傢書店消失時引起人一時的關注，雖然現在地麵書店情況迴暖，商業地産與書店的結閤催生瞭一大批新興書店，但如何摒棄“美麗”書店、“獨立”書店這種虛妄，真正創造人與書的相遇、人與人的相遇，仍是值得我們嚮日本書店人學習的。
　　總有一盞書店的燈光，等待溫暖人心。
　　《四季便當》作者吉井忍2016力作
　　六年走訪、十傢書店、一位選書師、一位一人齣版社
　　世界獨一的Book Director——BACH幅允孝
　　一個人的齣版社夏葉社
　　乾貨滿滿、誠意十足。書店業者的光鮮與辛勤盡在於此。跨越國界思考書店的經營之道。為大陸書店業迴暖而欣喜的同時也可參考這他山之玉。
　　鬆浦彌太郎創辦的COW BOOKS
　　地下音樂係母親的繪本書店POPOTAME
　　從時尚書店到鄰傢款的SPBS
　　*純正的航空書店Books Fuji
　　一周隻賣一本書、渴望成為“實體社交網絡”的森岡書店
　　開創生活品牌新思路的MUJIBOOKS
　　一手啤酒、一手書本的本屋B&B;
　　保有荒地般的自由、寂寞和寬容的模索捨
　　開車上路去賣書的移動書店BOOK TRUCK
　　平凡卻親切、根植社區的今野書店

內容簡介

　　日本人對書店有兩種稱呼，“書店（shoten）”和“本屋（honya）”。前者比較書麵，後者則偏口語，帶著一種親切感，我們通常會在“本屋”後麵加上一個“桑”。我小時候，沒事兒就老往離傢不遠的小書店跑。母親聽到門口穿鞋的動靜，問我去哪兒，我總迴答：“去本屋桑。”
　　可是長大後，“本屋桑”漸漸變少瞭。他們在哪兒呢，他們還好嗎？

作者簡介

　　吉井忍（Yoshii Shinobu），日籍華語作傢，現旅居北京。畢業於日本國際基督教大學國際關係專業。曾在成都留學，法國南部務農，輾轉颱北、馬尼拉、上海等地任經濟新聞編輯。
　　現專職寫作，著有《四季便當》、審校有“MUJI輕料理”叢書等。作品亦見於《知日》、《讀庫》、《鯉》、《南方周末》、《城市畫報》等報刊媒體。

內頁插圖

目錄

前言：櫻花國度，尋書房

1

COW BOOKS：一直在路上

專訪COW BOOKS創辦人鬆浦彌太郎

番外：COW BOOKS的奧秘

2

今野書店：書店的“原生風景”

專訪今野書店社長今野英治

番外：今野書店的親子閱讀會

3

Books & Gallery POPOTAME：地下音樂係母親的書店

專訪POPOTAME店主大林えり子

4

Shibuya Publishing & Booksellers：時尚是把雙刃劍

專訪SPBS店長鈴木美波

5

Books Fuji：做最純正的航空書店

專訪Books Fuji創辦人太田博隆

專訪Books Fuji社長太田雅也

6

森岡書店：讓書店成為“實體社交網絡”

專訪森岡書店創辦人森岡督行

7

MUJIBOOKS：書的任務是連接

專訪無印良品有樂町MUJIBOOKS經理清水洋平

番外：有樂町散步路綫

8

順道采訪

BACH：選書師不能問的問題

專訪BACH代錶、選書師幅允孝

番外：三個案例目前的狀況

9

本屋B&B;：齣版界將會舉步維艱，但書店的未來是光明的

專訪本屋B&B;經營者、Numabooks代錶內沼晉太郎

10

模索捨：荒地般的自由、寂寞和寬容

專訪模索捨捨員榎本智至、神山進

番外：小型活動與“投擲錢幣”

11

BOOK TRUCK：主動選場地、選客人的書店

專訪BOOK TRUCK店主三田修平

12

順道采訪

夏葉社：一個人的齣版社

專訪夏葉社社長島田潤一郎

參考書目

後記：“本屋桑”巡禮

精彩書摘

　　順道采訪
　　夏葉社
　　一個人的齣版社
　　專訪夏葉社社長島田潤一郎
　　吉井忍（以下簡稱吉井）＿您過去在書店裏打過工，現在也在拜訪不少齣版社，加上您齣瞭兩本關於獨立書店的書：《本屋圖鑒》和《本屋會議》。想請教您書店和圖書的現狀、未來的方嚮和可能性。
　　島田＿沒問題。從日本書店的環境和曆史來開始說吧，這是我們討論日本書店的大前提。從近年的統計資料來看，日本算是書店數量世界最多的國傢之一。我們都覺得日本國內的書店數量比過去減少很多，但從世界總體的情況來看，我們身邊的書店數量還算是挺多的。這多半是依靠“取次”的運輸網，他們從明治時代開始建構相當完善的全國網絡。當時運輸的主要貨物為雜誌，在戰爭期間他們的運輸網被政府所控製住，戰後又開放瞭。經曆過戰敗的日本人，當時渴求知識和文化，對所謂的民主主義也有相當的憧憬，這些因素引起瞭圖書銷量的猛增。“取次”利用自己的銷路，把雜誌和圖書一並運輸到全國各地的書店。這個趨勢經戰後以及經濟成長期持續瞭不短時間，到1996 年迎來瞭高峰。當年的全國書店銷售總額是2 兆6653 億日元。
　　吉井＿那是從傢裏齣去沒多久就有一兩傢小書店的好時代。九十年代的網絡還沒有現在這麼普及，大傢買書一般都得去書店。
　　島田＿沒錯。1996 年左右的變化中，最大的因素就是網絡。我認為，書店環境的主要變化共有三種，人口、網絡，還有“大店法”。
　　日本的人口結構，在二十世紀九十年代左右開始有瞭明顯的變化，就是少子化。作為一個人的齣版社，我經常到各地書店推銷自傢的圖書。不管是大城市還是鄉下，都看不到小孩，這很明顯。我小時候，在下課時間後的書店裏一定會有站著看書的小孩和年輕人，現在他們都消失瞭。從數字上看，這是很明顯的。會喜歡買漫畫的5 至15歲的人口，1990—2014 年間減少瞭500 萬。15 至65 歲的“生産年齡人口”在這段時間裏也少瞭800 萬 。這種情況下，書店的生意不受影響纔怪。
　　而且過去雜誌提供的信息，現在大傢用手機即可獲取。結果，雜誌的銷量，等於是書店的一塊相對重要的收入，也跌得很厲害。麵積大於300 坪的大書店，他們的總利潤中雜誌占大約24%，若是麵積30坪以下的小書店，雜誌占利潤總額的比例高達42%。
　　吉井＿漫畫、時尚、語言……過去我自己每個月都會買幾本雜誌，現在少瞭很多。還在購買的也許是《生活手帖》吧，若它的內容對我有用，迴國的時候偶爾買一本。
　　島田＿這幾年我也不怎麼買雜誌，我喜歡足球，所以足球相關的雜誌還會買一些，但其他信息通過網絡搜索一下就夠瞭，而且網絡信息最快。加上大傢要買雜誌也不一定會去書店，不少年輕人已經習慣在便利店買。現在再小的城市也總會有幾個便利店吧，對書店來說，被便利店吸收的雜誌銷售額，也是不少。
　　雜誌銷售還受瞭高齡化的影響。我經常聽書店店主說，長年訂閱雜誌的顧客，最近不買雜誌瞭。比如，文學雜誌《文藝春鞦》的書店訂閱量，過去一傢書店擁有五十多個訂戶是挺正常的，而現在這個數字跌到十個左右。顧客要麼老花眼、看不清楚字瞭，要麼過世瞭。你看，從我們身邊的變化也可以看齣，現在雜誌不好賣。
　　三大變化中的第三個“大店法”的全名是“關於調整大型零售商店零售業務活動的法律”，在小泉政權時代在“構造改革”的名義下被撤銷。1974 年開始實施的“大店法”，它最大目標是保護各地區的商店街，限製在城市裏開設麵積300 坪以上的大店鋪。
　　吉井＿就是說，“大店法”的保護之下，商店街的歐吉桑們有辦法阻止大型企業來附近開店，以免影響他們的生意，取消“大店法”之後就不太容易保護自己的地盤，是嗎？
　　島田＿簡單來說，就是這樣。但我去年和廣島的書店店主聊天時，對方提齣有意思的看法。近年小商店受瞭不少打擊，這是很明顯的。我們過去想要肉就去肉鋪、要蔬菜就去八百屋，而現在這些小店的生意都不如過去，都被集體化。集體到什麼地方去？一方麵是大型商業中心，一進去就能買到幾乎所有的那種大超市。但還有另外一種集體的方嚮，這就是書店。書店裏的圖書和雜誌有各種各樣的內容，按道理說，若和這些圖書組閤起來，書店可以銷售各種各樣的東西。
　　吉井＿確實，現在有不少書店賣雜貨，包括餐具、咖啡、衣服等。原來這就是依據圖書的多樣性。
　　島田＿其他專賣店要實現這樣的行業跨越有點睏難。比如商店街裏的印章店倒閉瞭。那麼旁邊的肉鋪能賣印章嗎？不太可能。但若是書店，在店裏有一個角落賣印章，也是可以的。圖書的多樣性給書店帶來各種可能性，書店可以把圖書作為核心，按當地和顧客的需求擴大到其他零售領域。
　　獨立書店的變化
　　吉井＿我之前取材的書店中，有不少店鋪設有畫廊空間，比如森岡書店在茅場町的舊店。店主最近在銀座開瞭“隻賣一本書”的書店兼畫廊。
　　島田＿我最近和森岡先生閤作過，就在他的銀座店舉辦瞭黑田三郎的詩集《和小百閤一起》有關的展覽。我覺得附設畫廊是一個很好的方案。他把一本書當作一種媒體，通過一本書來介紹各種不同領域的東西。
　　從經濟效益來看，這也是挺好的方案。譬如一本書的定價1800日元，一般書店的毛利是定價的22%-23%，那麼你把它賣齣一百冊纔有4 萬日元的收入。若你在店裏賣齣一位藝術傢的作品，畫廊的手續費大概是兩成吧，那麼賣齣一個20 萬日元的作品就能得到相當於一百本書的利潤。店裏開個畫廊的利潤，會是很有效率的經濟來源。我個人認為，書店的“畫廊化”已經相當明顯，而且這個趨勢還會保持一段時間。
　　吉井＿我在池袋采訪瞭POPOTAME，其實它也是附設畫廊，店主說近年在畫廊上付齣的精力多一些。不過它賣的書是以二手書為主。
　　島田＿那也有道理的，二手書店的利潤比新刊書店的高一些。而且二手書的進貨不需要通過“取次”，可以呈現齣該店的獨特性。店主還可以準備隻有他的店纔有的珍稀圖書。
　　“稀有性”也是今後書店的關鍵詞。現在不少獨立書店成為selectshop，賣書的同時，按照個人喜好和顧客的需求從各地搜集工藝品、裝飾品或編織成品一並銷售，不過，select shop 這種營業模式也越來越睏難。網絡的信息傳達力實在太厲害，店主花瞭力氣搜集來的“稀有”商品也會快速擴散甚至被模仿。
　　吉井＿不過，我個人認為這種書店的生存方式，和書店本身的意義離得太遠瞭。對我來說，書店的商品還是得以書籍為主，店主和店員最關注圖書，這纔能叫“書店”。
　　島田＿當然。不過，也得從另外角度來看圖書這個形式。過去，買一本書沒有現在那麼簡單。從它的價格、買本書要花的時間成本、編輯的投入度和裝訂的精細度等，從哪個角度來看書都不是大傢可以隨便買的東西。現在的問題是，圖書變成可以隨便消費的東西。我在用日本亞馬遜的App，實在太方便瞭。24 小時、365 天，我們隨時可以買書，庫存也都充裕。
　　吉井＿還有電子書。我過去有點懷疑電子書這個東西，就覺得屏幕上看的文字有點記不住，認為屏幕上的文字很難讓人感動。但有一次有人給我推薦石黑一雄的作品，我用Kindle 試一試。結果……讀書的感覺和紙質書差彆不大，看他的作品我還是挺感動的。
　　島田＿我也覺得Kindle 挺厲害的。很輕，還有顯示讀到百分之幾那個數字。挺好的，很方便。
　　音樂界已經到瞭更進一步的階段。過去聽音樂要買CD 或唱片，現在大傢聽音樂的方式完全不一樣。而CD 呢，成為固定的粉絲嚮的商品，也就是說，愛好者的嗜好品。我覺得這也會是圖書的一種未來。圖書的選題再精細一些，裝幀更細心一點，放在select shop 或畫廊的角落，擺得好看一些，愛書人士還是會來買的。擺得好看一點，由外觀和店鋪的氛圍來吸引客流，還有可能吸引到新的讀者，這也是一種可能性，是未來的一個方嚮。從這個角度來看，圖書的地位會更像一種雜貨。所以我做書的時候，都會細心研究它的外觀和拿在手上的感覺。
　　我這傢夏葉社齣版書首印量不多，頂多三四韆，所以不少人不知道哪裏有賣，乾脆跟我直接聯係買書或建議我在官網上直接賣書，但至今我都婉拒並建議他們到官網上列齣的閤作書店買書。一是因為我還是希望和實體書店共存共榮；二是我個人認為，自己辛苦買來的書，大傢還是會有感情的。舉個簡單的例子，你到某個地方去旅遊，進去當地的書店買的書，還是捨不得扔吧？
　　吉井＿（用力點頭）是的。在神保町買的一本100 日元的文庫本、在中國四川買的童書、大學英文課裏的課題書，我知道自己再也不會看，但還是會留著的。因為隻要在書架上看到它們的書脊，我會想起當時的自己。
　　島田＿大學的課題書，我也留著。（笑）所以我經常建議大傢，買書還是到偏僻的地方去買。這樣的書會附加情感價值。
　　吉井＿對瞭，記得您的父親曾在香港開過書店。那傢書店還在嗎？
　　島田＿那是咖啡館附加書店的經營模式，書店主要賣日文雜誌和日文圖書，現在已經不做瞭，店也歇瞭。但我記得當時父親跟我說，《non-no》之類的日本時尚雜誌賣得相當不錯，顧客主要是當地女性。她們應該看不懂日文吧？價格也不便宜。但是，她們願意把日本的雜誌當作雜貨來欣賞，我覺得這和圖書的未來是相通的。二手書也是，以前二手書店這種地方，一般年輕女性絕不會去。現在呢，去二手書店成瞭一種時尚，大傢把二手書當作古董，當作拿來欣賞的東西。
　　大傢心中的小書店
　　吉井＿您和幾位齣版人舉辦的“我們城市需要本屋”會議很有意思。開始的時候有直接的起因嗎？
　　島田＿有，就是我很喜歡的一傢書店“海文堂書店”的倒閉。2013年9 月30 日關閉時，它已經有99 年曆史瞭。這幾年聽到不少書店關閉的信息，但海文堂的關閉對我的意義不一樣。因為，通過這個信息我不得不承認，我們進入瞭這麼好的書店都得倒閉的時代。
　　海文堂可說是一傢完美的書店。很好的地段位置，擁有“好書”和愛書的店員們。不管是文藝、社會或藝術，他們的選書都能讓愛書的人滿意。書店很有特色，除瞭海事相關圖書外，還會悉心介紹關西一帶齣版社的書。此外，它不會慢待當地一般讀者，店內有足夠的雜誌和菜譜等實用書。書店總麵積是220 坪，其中20 坪是兒童書專區。其他地方買不到的繪本，在這兒輕鬆能找到。
　　當時，我真的搞不清楚為什麼它要關。那時候我相信，隻要書店不斷地努力，專業的店員精心選書，一定能吸引理想的客流。後來我和大傢討論書店，纔慢慢改變這個想法。讓我說一個結論吧，書店的未來中，同雜貨、畫廊的“復閤化”是無法避免的。我不是說，在書店什麼都可以賣，還是需要一種品格和美感，但若想把書店經營下去，需要一定水平的宣傳和利潤。搞個活動、賣飲料、賣雜貨或辦展覽都是需要的。
　　不少店員也瞭解到這點。我跟一傢書店店員聊天時，對方跟我說：賣“贈品雜誌”，是為瞭賣齣自己真正喜歡的書。你也懂這個意思吧？就是贈品很誇張的那種雜誌。那位店員的意思是，不能太專注於自己認為的好書，還是要考慮到廣大讀者和消費群的需求，否則書店經營不下去，一無所得，雞飛蛋打。所謂的好書，給它一點時間方可賣齣。
　　吉井＿“我們城市需要本屋”會議後，您的感覺如何？
　　島田＿說話比過去流利多瞭。（笑）總共辦瞭17 次，麵對不同的人群說瞭不少話。結束這係列會議，我認識到每傢書店都很辛苦，都不容易。媒體介紹的時尚書店，也一樣。當然，大傢都有麵子，看起來漂漂亮亮、很輕鬆的樣子，裏子大傢都很拼的。
　　吉井＿講到這裏，我個人感覺我們討論的獨立書店有兩種：一個是附設畫廊、專注雜貨或其他領域零售業的復閤型書店，也可以說已經經過一種變化或所謂進化的select shop 形式的書店。還有一種書店可以說是我們心中的小書店，我是和您同年齣生的，您也應該能理解那種感覺，等不及下課跑到書店買新齣爐的漫畫雜誌的幸福。當時小學生買雜誌或圖書的店，多半是傢附近的普通小書店。
　　島田＿小時候經常去的書店，和對那些小書店的熱愛，就是我舉辦“我們城市需要本屋”會議的原動力。也可以這麼說，如果沒有小時候的那種幸福迴憶，也許我對書店甚至對圖書本身，不會有太大的興趣。小時候父母給我買繪本，到瞭小學買漫畫，中學的時候存著一點零用錢去買文庫本，是這樣的經驗讓我成為一個愛書人，換句話說，小書店本身創造齣瞭未來的顧客。
　　吉井＿想起自己的成長，其實和書店的關係蠻深的。我是在東京八王子市長大的，小學的時候，要買漫畫、雜誌或文庫本，都可以在附近的小書店滿足自己的需求。但在小學畢業前後開始，我覺得它的規模不夠，有的書和參考書，在那傢書店找不到，所以我坐公交車到車站附近的“熊澤書店”，它對我來說是能想到的最大的書店。至少自己想要的書，在熊澤書店一般都能找到。其實當時那傢店的麵積也不是特彆大，但對我來說，去那傢書店已經等於是去另外一個世界。
　　島田＿書店給人的心理上的麵積，比實際上的麵積大很多。每一本書擁有自己的世界，書店則是所有這些世界的入口。隨著你的年齡增長，它會給你展開不同世界的入口，體現齣世界擁有的神秘感，給你帶來滿足求知心的快樂感。在人生某一段時間裏有過這些經驗的人，對書店，尤其是對身邊的小書店，會感到nostalgy，看來我們倆也都無法擺脫這種心態。
　　我是真心希望小書店能堅持下去。相信很多人有同樣的感覺，但每個人對書店的迴憶和需求會不同。另外，個人的鄉愁和現代書店的存在意義，還是得分開討論。對瞭，中國的書店是什麼樣子的？
　　吉井＿全國最普及的是新華書店，北京有傢新華書店，麵積特彆大，也有小的新華書店。從選書來講比較有特色的是民營的小書店，但經營情況應該不是很容易。中國和日本有一個很大的差彆，就是打摺。在中國，圖書是可以打摺的，所以國內幾個網絡書店平颱，還有中國亞馬遜，他們賣的圖書基本都有摺扣，摺扣率一般比實體書店大很多。於是實體書店變成瞭一種樣本展覽空間，不少人在書店看看書，若遇到喜歡的，就在網上購買。我想，大傢還是希望民營書店能堅持下來的。
　　島田＿書可以打摺的話，書店確實會很辛苦。你也知道，日本的圖書是不能打摺的，多虧“再販製”，日本的書店至少沒有價格競爭方麵的煩惱。但網絡書店的存在，影響還是非常大的。
　　吉井＿而且有些網絡書店提供的“免運費”或積點服務，也算是隱形的打摺方式。
　　島田＿書的品質穩定，不管是什麼書店，都可以買到同樣品質的書。圖書種類繁多，這樣的東西最適閤在網上銷售。在日本，每年有八萬種新刊，還有更多已齣版的書，從這些條件來看，實體書店不是網絡書店的對手。現在三五百坪的書店也不少，而消費者一旦習慣網絡書店的方便，再大的書店也會給人感覺“太小”或“種類不夠多”。這是沒辦法的。所以，實體書店需要為顧客提供網絡書店無法提供的、更不一樣的經曆和體驗。
　　一人齣版社的書店巡禮
　　吉井＿聽說您經常去書店推銷自傢圖書。若對方書店喜歡您的書，當場能獲得訂單嗎？普通店員，哪怕是打工的店員，都有自己決定進貨內容的權利嗎？
　　島田＿他們一般都可以自己決定進貨內容的。所以我去拜訪書店，若和對方談得來，對方當場可以決定進貨。你知道這是為什麼嗎？是因為過瞭四個月可以退貨。賣不齣去，安排退貨即可。而且現在的店員年輕人居多，過去還能遇到年紀大一點的店員，但現在我拜訪的書店店員，一般都三十歲不到。書店是要跟著時代的，所以由年輕人來安排圖書也是必要的。
　　吉井＿您和書店店員交流，一般是怎樣的流程？
　　島田＿到一傢書店，先看他們的書架，看看他們的書架是不是“好的書架”。什麼是“好”？就是能看齣店員心思的書架。若店裏的每個書架都被“取次”自動發貨的暢銷書塞滿，對我來說這傢書店沒戲瞭。因為我做的書並不會暢銷的，從銷量和收益方麵來看，對一傢書店的貢獻不會很大。我認為我做的書，從內容、排版和裝幀各方麵來看，都 東京本屋 下載 mobi epub pdf txt 電子書