編輯推薦

“三高”吃什麼？怎麼吃？有什麼食物，是“三高”患者都能吃的？……不妨翻開本書，燕麥、蕎麥、玉米、苦瓜、鼕瓜、茄子，其實有很多食物都是三高患者能吃的。如果既患有糖尿病，又有高血脂，無妨，黃豆芽木耳炒肉、金針菇拌黃瓜都是不錯的選擇。一書在手，您及傢人都可以吃得放心、吃得開心。

內容簡介

防治“三高”，飲食調養是關鍵。本書在幫助讀者認識“三高”及瞭解其飲食調養原則的基礎上，選取有助於降“三高”的多種常見食材和中藥材，對其主要功效、食用建議、使用宜忌進行介紹，並為讀者提供相應的食療方和藥膳方。同時，我們還為“三高”人群設計瞭實用的全天帶量食譜，讓“三高”人群的日常飲食安排更輕鬆。此外，針對“三高”人群可能齣現的一些常見並發癥，我們也推薦齣多道對癥調養食譜，以期幫助“三高”人群閤理調養。

作者簡介

鬍維勤，浙江金華人，養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。行醫五十餘年，經驗豐富，被評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視颱健康欄目等特邀嘉賓，著有《男人養精，女人養血》《胖補氣，瘦補血》等暢銷養生書。

內頁插圖

目錄

精彩書摘

序言

隨著現代生活條件和生活方式的改變，近年來“三高”的發病率呈現齣世界性的上升趨勢，所謂“三高”，即高血壓、高血脂和高血糖的閤稱，它們是危害人類健康的三大慢性疾病。然而，對於這三大疾病的認識及防治，仍有相當一部分人存在誤區，他們或不以為意、盲目樂觀，或憂思過度、惶惶不安，或雖已引起重視，卻不知如何應對。麵對這一潛伏在身邊的“無形中的殺手”，我們該如何保護好自身的健康不被侵犯呢？

其實，人的健康狀況和飲食有很大關係。防治“三高”，飲食調養是關鍵之一。科學閤理的飲食，在一定程度上能有效控製高血脂、高血糖並改善高血壓癥狀。因此，閤理膳食正是“三高”患者和高危人群需要努力的方嚮。

為瞭給廣大“三高”人群以更好的飲食和防病指導，我們編寫瞭這本《知病知食：“三高”飲食宜忌》，在幫助讀者認識“三高”及瞭解其飲食調養原則的基礎上，選取對“三高”有調養功效的多種常見食材和中藥材，並為讀者提供相應的食療方和藥膳方，讓您科學調養，健康生活。同時，我們還為“三高”人群設計瞭詳細的全天帶量食譜，以及經過營養配比而調成的健康食譜，讓“三高”人群對每日的飲食做到心中有數，也讓疾病的調養變得更為簡單。此外，針對“三高”人可能齣現的一些常見並發癥，我們也推薦齣多道對癥調養食譜，以期幫助“三高”人群閤理調養。書中所有菜例除配有詳細的熱量計算值外，還配有一枚二維碼，您隻需拿起手機掃描相應的二維碼，即可觀看大廚菜例教學視頻，對菜品的製作過程一目瞭然，讓閱讀更輕鬆、有趣。

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