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编辑推荐

《服装生产管理与质量控制（第4版）》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材之一。本书在第3版的基础上修订，吸取了当前服装界在外贸、内贸、零售及生产企业中众多的新课题，在控制生产进度，标准化管理，原辅材料管理，设计管理，技术管理，生产工艺管理，设备管理，技术档案管理，岗位技术培训，劳动定额管理，服装质量控制、检验、统计与分析等方面均作了精辟的论述。书中介绍的各种管理模式、管理制度和实施细则，都已经过实践的检验，切实可行，效果良好。《服装生产管理与质量控制（第4版）》同时附赠网络教学资源，通过观看服装企业各道工序、各个环节的现场视频介绍，读者将身临其境，更加直观深入地理解服装企业服装生产管理与质量控制的各个要点。

内容简介

服装高等院校毕业的学生，大多进入服装外贸、内贸和服装生产企业的管理层，生产管理与质量控制的知识、方法和技能就显得尤为重要，是管理者必须掌握的重要知识。本教材的修订，汲取了目前服装界在外贸、内贸、零售及生产企业中众多的新课题，在控制生产进度，标准化管理，原辅材料管理，设计管理，技术管理，生产工艺管理，设备管理，技术档案管理，岗位技术培训，劳动定额管理，服装质量控制、检验、统计与分析等方面均做了精辟的论述。书中介绍的各种管理模式、管理制度和实施
细则，都已经过实践的检验，切实可行，效果良好。
《服装生产管理与质量控制（第4版）》内容充实，条理清晰，贴近实际，更具有可操作性。它既是理想的服装专业教材，又是服装企业生产技术人员的良师益友。

作者简介

冯翼，原上海纺织工业职工大学服装分校校长；徐雅琴，上海工程技术大学服装学院副教授，参与编写服装专业教材及专著多部。

目录

基础理论
第一章　服装生产技术管理导论 / 002
第一节　服装生产技术管理的基本概念及其特征 / 002
第二节　服装生产技术管理机构设置 / 004
第三节　服装生产技术管理的职能及任务 / 006
第四节　我国服装生产技术管理发展趋势 / 008
复习与作业 / 013
应用理论及专业管理
第二章　服装生产计划与生产能力 / 016
第一节　服装生产计划 / 016
第二节　服装生产能力 / 019
第三节 服装生产计划编制 / 022
第四节 服装生产计划的主要指标 / 025
第五节　服装生产作业计划的实施与控制 / 028
复习与作业 / 033
第三章　服装生产技术管理系统 / 036
第一节　生产技术管理系统 / 036
第二节　质量监督管理系统 / 041
第三节　产品物流过程的质量控制系统 / 047
第四节　服装出口贸易质量跟单管理系统 / 049
复习与作业 / 056
专业理论及专业管理
第四章　服装生产与服装标准化 / 058
第一节　标准化的基本概念 / 058
第二节　服装产品标准的内容与作用 / 065
第三节　《服装号型系列》国家标准的推广应用 / 068
第四节　服装企业标准的制订与修订 / 076
复习与作业 / 081
专业知识及控制方法
第五章 服装原辅材料质量控制 / 084
第一节　原辅材料申购 / 084
第二节　服装原料检验 / 085
第三节　服装原料测试 / 087
第四节　服装辅料检验与测试 / 093
第五节　服装原辅材料确认 / 095
复习与作业 / 096
专业理论及专业管理
第六章　服装设计管理 / 098
第一节　服装设计概述 / 098
第二节　服装设计管理内容 / 103
第三节 服装自主品牌设计管理 / 112
第四节　服装订单定牌设计管理 / 116
第五节　服装设计管理制度 / 118
复习与作业 / 120
专业知识及专业技能
第七章　服装样板制作与管理 / 122
第一节　面子样板制图与推档 / 122
第二节　配制里子样板 / 128
第三节　制作定位样板 / 131
第四节　服装样板复核与管理 / 133
复习与作业 / 138
第八章　服装工艺文件的编制与管理 / 140
第一节　工艺文件的编制 / 140
第二节　服装工艺文件（样本） / 151
第三节　服装工艺卡 / 154
第四节　工艺文件的执行与检查 / 159
复习与作业 / 160
第九章　服装生产流水线的组织与
管理 / 162
第一节　流水线的组织形式 / 162
第二节　流水线的组织原则与设计方法 / 165
第三节 服装生产流水线实例 / 169
复习与作业 /173
第十章 服装生产劳动定额管理 / 176
第一节　劳动定额的作用及制订方法 / 176
第二节　劳动定额管理 / 178
复习与作业 / 179
第十一章　服装生产设备管理 / 182
第一节　设备管理基本知识 / 182
第二节　设备的选择 / 183
第三节　设备的使用和保养 / 186
第四节　设备的日常管理 / 191
复习与作业 / 196
应用理论
第十二章　岗位技术培训 / 198
第一节　岗位培训的基本概念与目的 / 198
第二节　岗位培训的形式与内容 / 198
复习与作业 / 204
专业知识及管理
第十三章　服装技术档案管理 / 206
第一节　技术档案的作用 / 206
第二节　技术档案的种类 / 207
第三节　技术档案管理的基本任务 / 208
复习与作业 / 211
第十四章 服装质量控制 / 214
第一节　服装质量控制的主要内容 / 214
第二节　服装质量控制的主要方法 / 219
复习与作业 / 222
第十五章 质量统计与质量分析 / 224
第一节　质量统计 / 224
第二节　质量分析 / 226
复习与作业 / 238
专业知识及专业技能
第十六章　服装检验与质量判定 / 240
第一节　服装质量检验程序 / 240
第二节　服装检验细则 / 243
第三节　服装质量判定 / 266
复习与作业 / 270
参考文献 / 271
附录　服装成分及洗涤标识说明 / 272

前言/序言

本教材自1996年首版脱稿至今，已经历了20个春秋。承蒙中国纺织出版社的厚爱及广大读者的信任，本教材连续重印了17次后迎来了第4版的修订，并被列入“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。
本教材顺应服装发展潮流，紧随服装工业升级换代，延伸服装生产管理内涵和质量控制的现代理念。教材重视多元化的生产管理模式，吸取和总结了大、中、小服装工业企业，高、中、低档服装产品的生产及来料、来样、来牌加工或单件量体定制等生产管理方面的经验。主要精粹是通过科学的生产管理方式，使生产企业做到按时、按量、按质、按合同所规定的各项经济和技术指标，优质高效地完成生产任务，并使之在国内外服装市场竞争中得以生存和发展。
此次修订，充实和延伸了服装生产管理的内容，强调生产过程安全性能的管理与检测，以维护服装生产者、经营者及服装使用者的身心健康；关于服装生产成本核算，提出了服装成本设计的理念，强调无形资产、社会影响及市场销售排行榜的经济效应；为了合理发挥现代服装专业设备的优势，也改变了服装单件定制的生产方式，在保持其定制特点的情况下，对科学合理地发挥现代设备的优势进行了论述；在工时定额方面，针对各企业实际生产水平中的差异，删除了原教材中工时定额的实例。从生产工艺与工时定额、生产批量与工时定额、工艺装备与工时定额、产品品牌与工时定额、原辅材料性能与工时定额的关系五个方面进行了详细的论述；本教材还对服装质量判定提出了具体的细则。同时我们也注重总结多年来的教学实践，加以改进和修正。
本教材经过20年的教学实践与改进，日趋成熟，不仅适用于艺术类和工程类服装高等教学，而且也是服装生产企业经营者和管理者的良师益友。
本教材在修订过程中得到上海工程技术大学服装学院、上海纺织工业职工大学服装学院、上海工艺美术职业技术学院及江苏红豆实业股份有限公司等单位领导、专家、教授和相关专业教师的关心与支持，在此一并表示感谢。
科技在发展，时代在进步，用发展的眼光审视本教材，不妥之处在所难免，恳请服装教育界和服装企业界的同行给予指正，为我国成为服装强国而共同努力。
编著者
2016年11月
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