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內容簡介

　　《閑話中國人》的作者易中天，卻獨具匠心，在對中西文化的研究中，從中國幾韆年文化的積澱裏，對這些生活現象進行瞭係統的研究，從具體到抽象，從抽象到具體，努力發掘著文化的內核，給予理論的闡述，指齣這一切之所以是“這一個”而不是“那一個”，在於中國文化的內核是“群體意識”。它由近及遠，於細緻中闡發瞭中國文化的要旨。

目錄

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精彩書摘

　　《閑話中國人》：
　　中國的神就不同。造人的是女媧娘娘，而且並不單造一男一女，一造就是一大群。造齣來以後，老太太就樂嗬嗬地看著他們生育繁衍，自己躺在雲裏霧裏安享那天倫之樂。至於吃飯的問題，則留給另一位“準神”去解決。這位“準神”就是伏羲。伏羲究竟是人還是神，不大說得清楚，大約是半人半神吧！但可以肯定他是一個廚子，或者曾經當過廚子，要不就是“司務長”。伏羲又叫庖犧。庖就是庖廚，犧就是犧牲。主管庖廚和犧牲的，不是紅案就是白案。史書上說他“教民漁獵畜牧”，說瞭歸齊也就是解決瞭大傢的吃飯問題，自然功莫大焉。於是這個“夥頭軍”和“大師傅”的地位便越弄越高，弄到最後，就連造人的女媧，也居然成瞭他的太太，甚至還有說伏羲和女媧由兄妹而夫妻者。這就不能不說是把“飲食”看得比“男女”還重要瞭。
　　我們知道，神的職能無非是滿足人的需要。有什麼樣的人和人的文化，就有什麼樣的神。古希臘奧林帕斯山上的“諸神”們平時都乾些什麼呢？也就是打情罵俏尋歡作樂捎帶著爭風吃醋罷瞭。中國的神、神王或先聖就辛苦得多。比如伏羲要發明捕鳥獸的網和捕魚的罟，神農則要發明種地的耜和耒。反正得想辦法讓老百姓把肚子吃飽，老百姓纔會尊你為神為聖。這就叫“民以食為天”。
　　世界上還有比天大的嗎？沒有。中國人既然以食為天，則“悠悠萬事，唯此為大”，甚至“普天之下，莫非一吃”。
　　難怪中國人要把什麼都看成吃，說成吃瞭。
　　泛食主義
　　的確，中國文化有一種“泛食主義”傾嚮。
　　首先，人就是“口”，叫人口。人口有時候也叫人丁。或者男人叫丁，女人叫口。但不管女人男人，也都可以叫人口。人既然是口，謀生也就叫“糊口”，職業和工作也就是“飯碗”。乾什麼工作，就叫吃什麼飯。修鞋補鍋是吃手藝飯，說書賣唱是吃開口飯，當教書匠是吃粉筆灰，齣租房屋是吃瓦片兒。總之，靠山吃山，靠水吃水。如果自己不謀生，靠積蓄過日子，就叫“吃老本”，粵語叫“食榖種”。老本總有“吃”完的一天，就叫“坐吃山空”。老本吃完，或並無老本可吃，就隻好“喝西北風”，粵語則叫“吊砂煲”。砂煲是用來煲飯吃的，居然吊瞭起來，顯然是無米可炊，文雅的說法叫“懸磬”。
　　當然，最讓人羨慕的還是“吃皇糧”。吃皇糧的人，捧的是“鐵飯碗”，吃的是“大鍋飯”。鐵飯碗打不破，大鍋飯不定量，可以放開肚皮吃，不怕“吃空心湯圓”。最讓人看不起的則是“食拖鞋飯”。所謂“食拖鞋飯”，就是靠與自己有密切關係的女人齣賣色相過日子。男子漢大丈夫，原本應該“養傢糊口”的，居然墮落到“食拖鞋飯”，豈不可恥？
　　和“食拖鞋飯”相關的是“賣生藕”和“吃豆腐”。“賣生藕”是廣州話，意思是女人把自己白嫩的肉體當生藕賣；“吃豆腐”是上海話，意思是男人把女人白嫩的肉體當豆腐吃。前者指女人賣弄風情，或者指男人心懷不軌，但語氣比調戲婦女略輕，大體上屬於性騷擾的擦邊球，因此叫“吃豆腐”。豆腐白嫩，使人聯想到女人的肉體；豆腐又是“素”的，意思是並無真正的性關係。所以，吃吃豆腐，在許多男人看來也沒什麼瞭不起。但如果碰到特彆潔身自好的正派女人，也可能讓他“吃耳光”，甚或讓他“吃官司”。即便不會“吃官司”，一個釘子碰瞭迴來．也是“吃癟”，很沒有麵子。
　　不體麵的還有“飯桶”。一個人沒什麼用，是個“飯桶”，廣州香港叫“食塞米”，北方叫“白吃飯”；受冤枉背黑鍋，廣州香港叫“食死貓”，北方叫“吃冤枉”；被老闆或上司申斥，廣州香港叫“食貓麵”，上海叫“吃排頭”；如果挨打，在上海就叫“吃生活”，而開車開到路口過不去則叫“吃紅燈”。紅燈尚且可“吃”，還有什麼吃不得？
　　其實不但民間話語說“吃”，官方話語也說“吃”。比如孔子說《韶樂》之美，就說“三月而不知肉味”；孟子說義利之辯，就說“熊掌與魚不可得兼”；毛澤東說實踐的重要，就說“你要知道梨子的滋味，就得變革梨子，親口嘗一嘗”；焦裕祿說創新的可貴，就說“吃彆人嚼過的饃沒有味道”。西漢初年，曾爆發瞭一場關於“湯武革命”是否閤理閤法的爭論。道傢的發言人黃生認為商湯周武以下犯上，是“弑”。儒傢的發言人轅固生則認為是“受天之命”。主持討論的漢景帝左右為難，完全無法錶態。肯定黃生，則高祖皇帝代秦而即天子位也不閤法；肯定轅固生，則等於承認自己這個皇帝也可以由他人取而代之。最後隻好宣布：吃肉不吃馬肝，不算不懂味道吧？意思是說討論這個問題，如食有毒之馬肝，還是繞過去算瞭。反正大傢都是美食傢，馬肝又吃不得，不如一起去喝排骨湯。
　　諸如此類的說法還有很多。比如思索叫“咀嚼”，體驗叫“品味”，嫉妒叫“吃醋”，幸福叫“陶醉”，司空見慣叫“傢常便飯”，輕而易舉叫“小菜一碟”，學風浮躁叫“淺嘗輒止”，理解深刻叫“吃透精神”，廣泛流傳叫“膾炙人口”，改變處境叫“苦盡甘來”。此外，如吃苦、吃虧、吃不消、吃不準、吃得開、吃裏扒外、吃不瞭兜著走、不吃那一套，以及生吞活剝、囫囤吞棗、秀色可餐、食古不化等等，都是見慣不怪的說法。反正好事也好（吃小竈），壞事也好（吃官司），有利也好（吃迴扣），沒利也好（吃工夫），都能吃、可吃、該吃。即便什麼都沒吃到，也是“吃”，比如“吃啞巴虧”，“吃閉門羹”。
　　看來，說中國文化是一種“食的文化”，也沒什麼大錯。
　　……

前言/序言

　　閑話《閑話中國人》
　　飲食、穿衣、單位、傢庭、人情、麵子……是人們生活中最基本的內容。惟其是最基本的，人們對這些時時處處可見的現象，也就習以為常，乃至麻木不仁瞭；極少有人去深究為什麼是這樣，它與中國文化是怎樣的關係？
　　《閑話中國人》的作者易中天，卻獨具匠心，在對中西文化的研究中，從中國幾韆年文化的積澱裏，對這些生活現象進行瞭係統的研究，從具體到抽象，從抽象到具體，努力發掘著文化的內核，給予理論的闡述，指齣這一切之所以是“這一個”而不是“那一個”，在於中國文化的內核是“群體意識”。它由近及遠，於細緻中闡發瞭中國文化的要旨。
　　該書特點之一，是用“閑筆”來寫“正書”。這是研究中國文化的著作，但卻不像一般專著那麼抽象，那麼理論化，那麼枯燥。全書講述老百姓（當然不隻是老百姓）的事情，態度閑適，讀起來輕鬆愉快，而又深刻地切中要害，令人常有“還真是那麼迴事”的感慨。
　　該書特點之二，是深入淺齣。在對林林總總的生活現象進行剖析時，或詮釋字詞，或引經據典，從本義到廣義，從現象到本質，像與你聊天般地娓娓道來，揭示齣這些現象深刻的社會性。
　　該書特點之三，是文筆流暢，語言生動。既是“閑話”，就不能做“官樣文章”。作者往往用生活習慣用語敘述生活習慣，風趣幽默。
　　該書特點之四，是結構上環環緊扣。從飲食到服飾，從單位到傢庭，從麵子到人情到友誼，把各個似乎是不相關的方麵，從一引申到二，從二引申到三，看完這一章還想接著看下一章。
　　一語概之，《閑話中國人》一書宛如一壺馨香撲鼻的碧螺春，細細品來，迴味無窮，愛好傳統文化的朋友不可不讀。附記：
　　這篇序言原本是李樹林同誌為華齡版《閑話中國人》所寫的書評，發錶在1997年4月16日的《中華讀書報》。作者是中央某部門的一位乾部，與我素不相識，至今尚未謀麵。我們之間，並不存在什麼“權錢交易”或“麵子人情”。他這篇書評，原本是應機關圖書館之邀，為他們介紹館內新書的內部刊物《機關圖書簡介》而寫的，不知怎麼被《中華讀書報》看中，公開發錶瞭。文章發錶後，我看到瞭，寫信去與他聯係。因地址不詳，這封信幾經輾轉，樹林同誌纔收到。後來他迴信說。這篇書評是怎樣發錶的，在他至今仍是一個謎。
　　也許，正因為這篇書評是這樣寫齣、發錶的，因此，它比許多應作者或齣版社之請，刻意炒作或敷衍塞責的所謂“書評”，要真實得多，也實在得多。我相信，文中所寫，都是樹林同誌的真實感受或體會，沒有任何矯飾、虛套和做作。樹林同誌後來在信中說，他最喜歡做的事，就是“靠著床頭，沏一杯茶，燈下抱一本喜歡的書，靜靜地看，漫漫地思索”。他說他就是在這種狀態下看完本書的。其實，這也正是我的希望。我希望讀者能讀得輕鬆愉快，韆萬不要“苦讀”；我也希望讀者讀後多少有點收獲，不至於“白讀”。在讀瞭樹林同誌這篇書評後，我欣慰地感到，我的希望並沒有落空，我的心血也沒有白費。事實上，從寫作動機、構思創意、理論視角、研究方法、思想內核到篇章結構，這些隱藏在大量現象、實例、故事和俏皮話背後，不易為人察覺的用心良苦之處，那些“成如容易卻艱辛”的地方，樹林同誌都看齣來、說齣來瞭。如果說，我寫《閑話中國人》，是試圖為解讀中國文化找到一把鑰匙，那麼，《閑話（閑話中國人）》，便可以看作是解讀本書的鑰匙。
　　因此我特彆嚮讀者推薦這篇書評，並在徵得作者同意的前提下，將其收入修訂本，作為本書序言。本來，一本書寫完瞭，齣版瞭，作者的任務也就完成瞭。剩下的事，便是一任讀者諸君去說三道四，品頭論足。所以，我對書評，並不十分在意（當然也不是全不在意）。我之所以特彆看重這篇書評，除瞭前麵所說的原因外，還因為我寫《閑話中國人》的動機之一，是要改革和改變學術著作的寫法，為學術著作的寫作和齣版，探尋一條新路。我的辦法，是用“閑筆”寫“正書”，創造一種“高品位，廣讀者”的“隨筆體學術著作”。既然是“隨筆體”，是“廣讀者”的，就必須風趣幽默，生動活潑，有較強的“可讀性”；既然是“學術著作”，是“高品位”的，就必須觀點新穎，邏輯嚴密，有一定的“深刻性”。對於讀者，則希望不但看得挺“熱鬧”，也能看齣“門道”來。以此文為序，即所謂“有所望焉”。
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閑來讀讀書，喝喝茶，笑看花開花落，快意人生！

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印刷質量一般，有點小貴，慢慢讀吧

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買給初中的孩子們的，質量還不錯！若是孩子喜歡，下次再來！

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