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医学营养学/全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材

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吴翠珍 著



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发表于2024-05-20

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出版社: 中国中医药出版社
ISBN:9787513233873
版次:1
商品编码:12019342
包装:平装
丛书名: 全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材
开本:16开
出版时间:2016-08-01
用纸:胶版纸
字数:363000

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具体描述

内容简介

  本书为全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材。全书分为营养学基础和常见疾病的营养治疗两大篇,共有十七章,包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值、不同生理条件人群的营养与膳食、特殊作业人群的营养与膳食、人群营养状况的评价、医院膳食管理制度、常见疾病(如高血压、糖尿病、冠心病、消化性溃疡等)的营养治疗原则、食谱制定和应用方法等。书末附有食物营养成分表、治疗食品制作方法、膳食营养成分计算与评价等。

作者简介

  吴翠珍,山东中医药大学营养学教授。兼任山东省营养学会理事,山东中西医结合学会营养专业委员会常务委员,山东省科技奖励评审专家,山东省第十届人民代表大会常务委员会立法咨询专家,山东省食品安全专家库专家,营养师培训教师。全国中医药行业高等教育“十一五”、“十二五”规划教材《营养与食疗学》主编,高等中医药院校教材《临床营养与食疗学》主编。从事临床、教学、科研工作40多年,参编教材和著作6部。主持完成美国基金项目一项,参与国家自然基金等科研项目8项,在国家学术刊物上发表论文多篇。

前言/序言


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不知道是不是所以的版本都一样,纸张太薄,很容易看见背面的字,卖这么贵的教材,也没有办法了。

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