具体描述
产品特色
编辑推荐
·英国DK公司经典之作，畅销30年。·国内首次引进，自给自足生活指南。
·“自给自足生活奠基人”约翰·西摩毕生实践这种生活方式，这本指南凝聚了他一生的智慧、心得、知识和经验。
·精美手绘插图全图解，生动有趣，种植蔬果、养蜂酿酒，一看就会！
·自给自足，打造梦幻田园，从现在开始，过简单平和、绿色低碳的健康新生活！
内容简介
你是否幻想过有一处梦想田园，能够亲手种植健康食材，享受天然美味，放松身心、回归自然，让我们过上简单、平和、健康的生活。拥有这本指南，自给自足田园生活将不再是遥不可及的梦想！
书中介绍了如何利用有限的条件种植常见蔬菜、储存制作美食、酿酒养蜂以及实用木工等自给自足生活简单技能。无论是拥有一小块土地的“土豪”，还是想在自家阳台种菜的上班族，都可以在这本书中获得你想要的知识。
200余幅精美手绘插图，给你直观清晰地讲解，书中所有的知识和技巧都经过了长时间的时间考验，这些都是切实可行的。
“自给自足生活奠基人”约翰·西摩70年心血和经验的浓缩精华，1976年在英国DK出版社首次出版，出版后畅销30余年，销售70万册。
自给自足生活方面经典著作，是热爱自给自足生活方式、推崇绿色低碳生活人士不容错过的经典之作。
作者简介
约翰·西摩，英国著名的社会活动家、作家，被誉为“自给自足生活运动的奠基人”，实践自给自足生活70余年，相关著作40部。他在南爱尔兰创立了一所学校，招收世界各地的学生，教授自给自足的生活技巧和生活哲学。本书的另一作者威尔·萨瑟兰继承并发展了约翰·西摩的思想，在法国继续开办此类课程，并建立了网站，吸引了世界各地的爱好者。
内页插图
精彩书评
这本精美的书可以骄傲地占据你书架上好的位置，它是任何热爱自给自足生活者的必需品。
这本书十分有趣，很容易阅读，充满了实用的建议。我已经开始自己做面包了，而且我还要开始做更多的事情，我要把这本书推荐给我的朋友。
即使暂时没有办法实践，这也是一本非常有趣的书。
一本伟大的、鼓舞人心的书，这本书给了你（过自给自足生活）的动力和所需信息。
——英国读者评论
目录
第1章自给自足生活的意义
第2章菜园里产出的食物
第3章牲畜养殖与野生食材
第4章厨房里的故事
第5章能源与垃圾
第6章工艺与技术
第7章总结与补充说明
精彩书摘
一个城市里的菜园也可以包罗万象，这想起来真是神奇。即使极为狭小的空间，也可变得很高产。想想在自家后门外长满了多汁、诱人的水果和蔬菜的景象，有什么比这更具有吸引力呢？
真正的家应该是这样一个地方：它集热情好客、博学明理、觥筹宴乐于一体，有着可靠的慰藉，更是货真价实的文明之所。世上具创造性的事，也是任何人都可以做到的事，就是建设一个真正的家。
所谓自给自足生活，并不意味着降低生活标准。恰恰相反，它是对生活标准的一种提高——有机食品新鲜可口、周遭环境美丽宜人；在清新的空气中劳动，自然心宽体健；还有完成错综艰辛的工作所带来的那种成就感。
（收获玉米）要是渗出乳白色的汁液，说明玉米已经成熟，可以收获了。不过此时，你得先小跑回家，把你掐下来的这根超级鲜嫩的玉米煮了尝尝。因为只要你把玉米一摘下来，它里面的糖分就会迅速转化成淀粉。
（种葡萄）我曾在那里的户外种出了大概90根葡萄藤，并且结出很多葡萄。野鸡把我种的所有葡萄全吃光了，不过我也把那些野鸡全吃光了，所以没关系啦。
（建造无浆石墙）如果在你的地盘有毛石（就是采石场的石板中，连白鼬也能够轻松地劈开的那种），那你很可能会建起无浆石墙。
我家的老母鸡们会年复一年地健康生活、产卵，直到我看它们实在看烦了，将它们炖进锅里。
（养鸡）尽量让它们远离菜园，尽管那画面看起来很别致，但相信我，你会后悔一整天。
我有一些住在英国村庄的老朋友，他们总是在夏天酿造大黄酒，冬天酿造欧洲防风草酒，每次酿制60加仑（273升），用大酒桶储藏，从未失败过。他们的老婆哭着喊着要在菜园里种植一些别的植物，却被他们拒绝。不管怎么说，他们酿制的酒是一流的。
……
前言/序言
三十多年前，在我一点微不足道的协助之下，多林·金德斯利公司首次出版了《自给自足生活全书》。本书已经多次再版，在新的千年来临之际，又继续生龙活虎地登场了！经过各种包装改版，拥有多达二十种语言的译本，我的书得到了广泛传播，被更多人所了解。从我写这本书到现在，我游历了数十个国家，足迹遍布四个大洲，每到一国，人们都会拿着书来找我签名。每当我看到介绍酿酒的书页染上了酒渍，介绍园艺的书页沾上了质朴的泥土，就知道人们在践行着我的指导，这让我开心极了。为了这个新千年的版本，我做了多次修改，但是我那些千锤百炼的技术秘诀，可一丁点也没有改动。说真的，我自打写这本书的第一个版本起，就觉得城市和乡村的居民都一样，越来越走向幻灭。所以当务之急，是要好好反思我们的生活方式。到今天，绝大多数人都能明白这个道理：当今人类所走的道路是不可持续的。我们正在疯狂、不顾后果地将地球上储量丰富的煤炭燃烧殆尽，从而以可怕的速度改变大气环境，改变全球气候。我们完全依赖于唾手可得的矿物燃料，因此一旦供应中断，就会造成灾难。这幅场面哪怕只是想象一下，都会引发冲突。想想看，燃料如果耗尽，我们该怎样满足大型城市的需求！现在迫切需要做的，是纠正全球贸易严重不均衡的现状，推出一个燃料需求低、污染少、危险系数小、不偏不倚的新方案。
大多数的西方人对此都心知肚明，但是，他们担心这样做会降低他们的生活质量。好啦，这本书恰恰就是要告诉大家，生活质量不会降低。不掠夺这个星球的资源，我们也可以生活得很好，千真万确！由于市场的盲目运作，我们放任自己随波逐流。但我们自己并不盲目，所以，现在就必须开始运用我们良好的判断力，将糟糕的旧方案重塑成我们理想的样子。正如当年欧玛尔·海亚姆（欧玛尔·海亚姆，波斯中世纪诗人、天文学家、数学家。其诗集《鲁拜集》于19世纪由英国人菲茨杰拉德译为英文，从此风靡全球，成为西方主流文学界所推崇的不朽名著。）所说的那样。
放任自己，依赖于由贪心的商人所创造出来的物质生活，绝对是件疯狂的事。是时候停止索取那些我们不需要的东西了，只有这样我们才能活的更加简单、更加快乐。舒适的家、本土的食物、合身的衣服、耐用的房屋、真正的文化——这些才是重要的东西。要实现这一切，只有靠我们自己，我们普通大众，去抵制那些正在毁灭地球的跨国公司，去创造一个新的时代——让治愈的时代，代替掠夺的时代。
我要感谢两位自给自足生活之路的同行者——威尔·萨瑟兰和安吉拉·爱什对我无微不至的帮助。在这条路上，他们与我同甘共苦，还跟我共同在爱尔兰创办了一所传授此道的学校。这所学校非常欢迎所有正直的男人、女人和小孩，只要付得起学费就行，哈哈！
从我写出本书的第一版到现在，我又学会了很多东西（当然，只要有口气在，学习的脚步就不会停止）。我总是试着过一种完全自给自足的现代田园生活。这本书中所提及的大都是我已经亲身实践过的工序，尽管有的做得还不够完美。我曾做过很多工作，刚开始我对它们都一无所知，但到最后总能获得成功，而且丰富了自己的知识。
那么我会劝大家遵循这样的生活方式吗？不，我不会劝别人做任何事。本书的目的不是要为别人的生活设定条条框框，而是要为那些已经做出决定的人提供帮助。这是适合我自己的生活方式：它让我保持拼搏的状态，让我年届88岁还能保持部分理智，也让我懂得不去伤害我们可怜的星球。
我会将下面这个明智的劝诫传承下去：做事不可急于求成。有机的生活方式和有机的发展进程总是缓慢而平稳的。我也想把这句格言送给大家：“我只是一个普通人，我只能做别人能做的事。但是，只要别人能做到，我也能做到！”大家来翻耕土地吧！挖土比成天挖空心思挣钱要快乐得多！
约翰·西摩
用户评价
这本书的独特之处在于它对“精神层面”的关注，这一点在许多同类书籍中是很难找到的。它不仅仅教你如何种出食物，更重要的是，它探讨了这种生活方式对个人心境的影响。作者用非常细腻的笔触描述了观察一颗种子发芽、看着果实成熟所带来的那种深层次的满足感，以及如何在物质匮乏的情况下保持精神上的富足。它没有贩卖任何虚假的田园牧歌，而是真实地反映了自给自足生活中的寂寞、重复劳动以及与自然界抗争的过程，但同时也强调了从中获得的自由和掌控感。这种对“活着”本质的探讨，让我对“效率至上”的现代价值观产生了深刻的反思。这本书更像是一本关于“如何成为一个完整的人”的哲学导读，只不过它的载体恰好是关于土地和食物的知识。读完后，我的内心世界好像被重新校准了一次，对“拥有”和“需要”有了更清晰的界限。
评分这本书简直是我的“救命稻草”！我一直梦想着能摆脱都市的喧嚣，过上那种自给自足、慢节奏的生活，但总觉得太遥远，不知道从何下手。我尝试过看一些关于园艺的书，或者一些关于户外生存的技能手册，但它们都过于专业或者过于碎片化，缺乏一个完整的指导体系。而这本书，它就像一位经验丰富的老朋友，手把手地教你如何规划你的小天地。它不是那种空泛的理论说教，而是非常注重实操性。比如，书中对如何选择合适的土地、如何建立可持续的堆肥系统、甚至是如何设计一个能够最大限度利用自然光和雨水的房屋结构，都有详尽的步骤和图解。我尤其喜欢它介绍的“小规模养殖”部分，它细致地分析了不同家禽在小型农场中的优缺点，以及如何平衡它们的生态需求，而不是单纯地告诉你“养鸡很棒”。读完第一章，我就充满了动力，感觉自己真的可以把这个梦想变成现实。它让我看到了一个清晰的路径，而不是一堆杂乱无章的想法。
评分我不得不说，这本书在结构编排上展现了极高的专业水准。它不是按时间顺序或者主题堆砌章节，而是采用了一种螺旋上升的学习路径。开篇是宏观的理念建立和心理准备，接着迅速进入到最基础的“土壤”和“水资源”管理，这些都是最耗费心力的基础工作。然后，它才逐步过渡到具体的作物种植和牲畜饲养，并在每个关键节点都插入了“风险评估与应对”的小节。最妙的是，在接近尾声时，作者又回到了最初的理念层面，讨论如何将这种自给自足的精神融入到更广阔的社会互动中，比如如何处理多余的产出、如何参与地方食物系统建设。这种布局使得知识点环环相扣，层层递进，读者不会在初期的困难面前就感到气馁，而是总能看到一个更宏大、更具意义的目标在前方牵引着。它不仅是一本指南，更是一套完整的思维训练体系，引导读者系统性地思考如何构建一个可持续的、有韧性的生活体系。
评分说实话，我本来对这类主题的书籍抱有挺大的怀疑态度的，总觉得市面上这类“指南”大多是华而不实的“心灵鸡汤”，读起来让人觉得热血沸腾一分钟，然后回归现实依旧两眼一抹黑。但这一本，完全颠覆了我的印象。它的深度和广度都出乎我的意料。它没有回避现实中的困难，反而坦诚地讨论了自给自足生活可能面临的挑战，比如如何应对病虫害的自然防治，或者在食物短缺的季节如何巧妙地运用储备物资。最让我印象深刻的是它关于“社区协作”的论述。作者并没有推崇那种极端的孤立主义，而是强调在保留个人独立性的基础上，如何与邻里建立互助网络，共享技能和资源。这部分内容非常具有前瞻性，也更符合现代社会中寻求可持续生活的真实需求。阅读体验非常流畅，文字朴实而不失文采，让人感觉是在聆听一位智者的娓娓道来，而不是在啃一本枯燥的教科书。
评分我是一个动手能力比较差的人，对“自给自足”这个概念一直心存敬畏，总觉得那是专业农民或者野外生存专家的领域。所以当我翻开这本书时，最担心的就是那些高深的专业术语和复杂的操作流程会让我望而却步。然而，这本书的叙事方式极其亲民。它不是用术语堆砌的，而是大量采用“情景模拟”的方式来阐述问题。比如，它会设定一个场景：“假设你的后院只有四分之一英亩地，你的目标是在秋季收获足够的土豆过冬”，然后紧接着就给出了一套完整的操作流程，从土壤改良到播种时机的选择，再到收获后的储存技巧。这种“场景化教学”对我这种零基础的读者来说，简直是福音。它极大地降低了学习的门槛，让我相信，即使是一个在城市里靠外卖为生的人，也能通过这本书，一步步建立起自己的食物来源系统。我甚至已经开始在阳台上尝试它推荐的几个入门级香草种植法了。
评分书很精美，还没看，但是感觉挺不错的
评分一直放在购物车好久了，终于赶上活动买下，还没看内容
评分书的质量不错，发货也快，到手毫发无损。
评分期待每年京东的618，囤货棒棒的，支持京东，加油，越来越好
评分喜欢
评分自给自足谈何容易？先看起来。
评分心水很久的书
评分又是一次活动满减来买的，很喜欢很划算。
评分这是一本有趣的书，家里有一小块儿位于楼顶的菜地，家人将白天一半的时间都花在了上面，一年大部分的时间里，总有天然无污染的蔬菜可以吃。
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