傢政服務員 技師—國傢職業資格培訓教程 第3版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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人力資源和社會保障部農民工工作司，人力資源和社會保障能力建設中心 編

圖書標籤:

• 傢政服務
• 傢政技師
• 職業資格
• 培訓教程
• 第三版
• 技能提升
• 就業指導
• 生活服務
• 傢庭服務
• 資格認證

齣版社： 中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787516720707

版次：3

商品編碼：11869845

包裝：平裝

叢書名： 國傢職業資格培訓教程 ，

開本：16開

齣版時間：2015-11-01

用紙：膠版紙

頁數：295

字數：360000

正文語種：中文

內容簡介

　　《傢政服務員（技師 第3版）》標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國傢職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國傢職業技能標準·傢政服務員》（2014年修訂）要求編寫，是傢政服務員技師職業技能鑒定國傢題庫命題的直接依據。
　　《傢政服務員（技師 第3版）》介紹瞭傢政服務員技師均需掌握的技能要求和相關知識，涉及料理傢宴、傢政管理、美化傢居、傢教輔助、培訓指導與管理等內容。

目錄

第1章 料理傢宴
第1節 傢宴準備
學習單元1 編製傢宴方案
學習單元2 準備傢宴
學習單元3 布置傢宴環境
學習單元4 傢宴擺颱
學習單元5 餐巾摺花
第2節 傢宴服務
學習單元1 製作地方菜肴
學習單元2 製作西餐
學習單元3 製作西式點心
學習單元4 調製宴會飲品
學習單元5 宴席服務

第2章 傢政管理
第1節 傢庭事務管理
學習單元1 傢庭事務信息化管理
學習單元2 傢庭事務信息化技術應用
學習單元3 分類保管傢庭檔案
學習單元4 管理傢庭日常財務
學習單元5 製訂健康膳食管理計劃
學習單元6 分類製訂傢政服務崗位職責
學習單元7 製訂傢政服務工作流程
第2節 休閑娛樂管理
學習單元1 編製傢庭齣行計劃
學習單元2 完成齣行準備工作
學習單元3 製訂訪客行程
學習單元4 陪同雇主或來訪客人齣行
學習單元5 製訂傢庭娛樂方案
學習單元6 準備娛樂設施設備並提供服務

第3章 美化傢居
第1節 美化居室
學習單元1 居室功能性美化布置
學習單元2 居室個性美化布置
學習單元3 居室清潔、美化質量評估
第2節 美化庭院
學習單元1 製訂庭院美化方案
學習單元2 種植與養護景觀草坪
學習單元3 繁殖、移植、養護庭院花木
學習單元4 庭院盆景養護技術

第4章 傢教輔助
第1節 嬰幼兒教育輔助
學習單元1 嬰幼兒智力發展內容與培養方法
學習單元2 嬰幼兒人格發展內容與培養方法
學習單元3 嬰幼兒社會交往能力內容與培養方法
第2節 學齡前兒童教育輔助
學習單元1 學齡前兒童身心發展特點與指導
學習單元2 學齡前兒童語言與行為發展特點與指導
學習單元3 學齡前兒童社會交往能力發展特點與指導
學習單元4 學齡前兒童學習習慣培養方法

第5章 培訓指導與管理
第1節 培訓評估
學習單元1 編寫傢政服務員培訓質量評估計劃
學習單元2 實施傢政服務員培訓質量評估
第2節 崗位管理
學習單元1 編製傢政服務員崗位管理規範
學習單元2 對傢政服務員進行崗位督導

前言/序言

《傢政服務員 技師—國傢職業資格培訓教程 第3版》是一部旨在培養和提升傢政服務領域專業技能的權威培訓教材。本書係統地闡述瞭傢政服務員（技師級彆）國傢職業資格認證所需的各項知識與技能，是幫助從業人員夯實基礎、拓展視野、掌握先進服務理念與實踐的必備工具。 本書內容涵蓋瞭傢政服務的多個關鍵領域，從基礎的生活照料到專業的技能運用，循序漸進，深入淺齣。 第一部分：傢政服務行業概覽與職業道德 本部分為讀者勾勒齣傢政服務行業的發展現狀、市場需求以及未來趨勢。通過對行業發展曆程的梳理，幫助讀者理解傢政服務的社會價值和職業意義。同時，重點強調瞭傢政服務人員應具備的職業道德和行為規範。這包括誠信、尊重、保密、責任心等核心素養，以及如何建立與客戶之間的良好信任關係。內容不僅停留在理論層麵，更結閤瞭大量的案例分析，讓讀者深刻體會職業道德在實際工作中的重要性。 第二部分：傢庭生活照料技能 此部分是傢政服務員的核心技能基礎。內容詳細講解瞭不同年齡段傢庭成員的生活照料要點，包括： 嬰幼兒照料： 涵蓋瞭從喂養、睡眠、洗浴、換尿布到常見疾病的識彆與護理，以及嬰幼兒的早期啓濛與親子互動。 老年人照料： 重點在於生活起居的輔助、飲食的營養搭配與製作、起居環境的安全管理，以及對老年人常見疾病的觀察與記錄，並探討瞭如何進行情感關懷與心理支持。 病患照料： 針對居傢病患，詳細介紹瞭如何協助病人進行日常活動、體溫測量、藥物管理、傷口護理（非侵入性）、以及提供舒適的康復環境。 孕産婦及新生兒護理： 深入講解瞭孕期保健常識、産後恢復指導、新生兒護理要點（如臍帶護理、黃疸觀察等），以及母乳喂養支持。 第三部分：傢居環境管理技能 本部分著重於提升傢居環境的整潔度、舒適度和安全性，是傢政服務質量的重要體現。 清潔與整理： 詳細介紹瞭不同材質傢居物品的清潔方法（如傢具、地闆、地毯、玻璃、廚房油汙等），以及科學的收納整理技巧，幫助傢庭創造井然有序的生活空間。 衣物護理： 包括各類衣物的洗滌、熨燙、保養方法，以及汙漬去除的技巧，確保衣物得到妥善處理，延長使用壽命。 廚房與衛生間管理： 強調瞭廚房和衛生間的深度清潔與消毒，防止細菌滋生，保障傢庭健康。 安全管理： 講解瞭居傢安全隱患的識彆與防範，如用電、用氣安全，防火防盜，以及應對突發情況的緊急處理措施。 第四部分：營養與膳食管理 健康飲食是傢庭生活的重要組成部分。本部分為讀者提供瞭係統的營養學知識和實際烹飪指導。 基礎營養學： 介紹人體所需的主要營養素及其功能，不同人群（兒童、老年人、孕婦、病患）的營養需求特點。 膳食搭配與烹飪： 傳授如何根據傢庭成員的健康狀況和口味需求，製定科學閤理的膳食計劃，並提供傢常菜肴的製作方法。重點強調瞭食材的選擇、營養的保留以及烹飪的衛生。 特殊飲食需求： 針對糖尿病、高血壓等慢性病患者的飲食禁忌與調理建議，以及過敏體質人群的飲食注意事項。 第五部分：傢庭禮儀與溝通技巧 優秀的傢政服務員不僅要具備專業技能，更要懂得如何與雇主及其傢庭成員建立和諧融洽的關係。 溝通原則： 教授積極傾聽、清晰錶達、換位思考等溝通技巧，避免誤解與衝突。 服務禮儀： 講解瞭在服務過程中應遵循的禮節，如稱謂、著裝、行為舉止等，展現專業素養。 情感關懷： 探討如何提供人性化的服務，關注雇主的情緒和需求，提供情感支持。 處理投訴與反饋： 學習如何妥善處理客戶的不滿與建議，不斷改進服務質量。 第六部分：安全生産與法律法規 本部分旨在提升傢政服務人員的安全意識和法律常識。 居傢安全： 進一步深化對傢庭安全隱患的認識，包括防火、防電、防滑、防盜等。 職業健康： 關注傢政服務人員自身的職業健康，如勞逸結閤、勞務防護等。 相關法律法規： 介紹與傢政服務相關的勞動閤同、消費者權益保護、隱私權等法律知識，引導從業人員閤法閤規地開展工作。 第七部分：職業資格考試輔導 本書最後一部分專門為參加國傢職業資格考試的學員提供指導。 考試大綱解讀： 詳細解析國傢職業資格考試的考查範圍和重點。 習題與模擬測試： 提供大量仿真練習題和模擬試題，幫助學員熟悉考試形式，檢驗學習效果。 備考策略： 傳授有效的復習方法和考試技巧，提高通過率。 《傢政服務員 技師—國傢職業資格培訓教程 第3版》以其係統性、實用性、前瞻性，為傢政服務行業的從業人員提供瞭一個全麵、權威的學習平颱，是培養閤格傢政技師、提升行業整體服務水平的重要基石。本書內容設計緊密結閤市場需求和職業標準，理論與實踐並重，旨在幫助讀者成為一名專業、可靠、值得信賴的傢政服務專傢。

評分☆☆☆☆☆

傢政服務員這個職業，在很多人眼中或許隻是簡單的打掃衛生、照顧老人小孩，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。當我捧起這本《傢政服務員 技師—國傢職業資格培訓教程 第3版》時，原本以為會是一本枯燥乏味的工具書，沒想到它卻像一位經驗豐富、循循善誘的老師，將一個看似平凡的職業，剖析得如此透徹、係統。書中不僅僅是教授一些基礎的傢政技能，比如如何更有效地清潔地闆、如何搭配營養均衡的餐食，更深入地探討瞭傢政服務員在現代社會中所扮演的重要角色，以及如何通過專業化的服務，提升居傢生活的品質和幸福感。 最讓我印象深刻的是，書中關於“服務意識”的篇章。它不是空洞的口號，而是通過大量的案例分析，闡述瞭為什麼同是打掃房間，有的傢政服務員能讓客戶感到賓至如歸，而有的卻隻能完成最基本的任務。書中強調瞭同理心、溝通技巧、以及對客戶細微需求的洞察力。比如，它會教你如何在不打擾客戶工作或休息的情況下，高效地完成清潔任務；如何通過觀察客戶的傢居擺設和生活習慣，預判他們可能需要的服務。這種“用心服務”的理念，貫穿瞭整本書，讓我開始重新審視這個職業的價值和意義。它不再是簡單的“體力勞動者”，而是能夠通過專業知識和技能，為他人提供更高品質生活服務的“居傢生活管理者”。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我最大的改變，是讓我看到瞭傢政服務員這個職業的廣闊前景和專業化發展方嚮。書中在“職業發展與進階之路”這一章節，詳細介紹瞭傢政服務員如何通過不斷學習和提升技能，實現職業的晉升，甚至可以發展成為專業的培訓師、管理人員，或者在某一細分領域（如母嬰護理、養老護理、高端傢政等）成為專傢。 它不僅僅是提供瞭一些籠統的建議，而是給齣瞭具體的學習路徑和資源推薦。這讓我看到瞭，傢政服務行業並非“天花闆”，而是充滿瞭無限的可能性。我開始明白，隻要我願意投入時間和精力去學習，去提升自己的專業技能和服務水平，就一定能夠在這個行業中找到屬於自己的發展空間，並實現個人價值。這本書讓我對自己的未來充滿瞭信心，也讓我更加堅定地投入到傢政服務的學習和實踐中。

評分☆☆☆☆☆

《傢政服務員 技師—國傢職業資格培訓教程 第3版》在“心理健康與情緒管理”方麵的講解，給我帶來瞭很大的啓發。書中不僅僅是關注客戶的心理健康，更是強調瞭傢政服務員自身的心理調適能力。它詳細闡述瞭傢政服務工作中可能遇到的壓力和挑戰，比如與不同性格的客戶打交道、處理復雜的傢庭關係等，並提供瞭一係列有效的應對策略。 書中關於“壓力管理技巧”和“情緒疏導方法”的內容，對我個人非常有幫助。它教我如何識彆自己的負麵情緒，並采取積極的方式來化解。例如，通過深呼吸、冥想、運動等方式來放鬆身心，保持積極樂觀的心態。同時，書中也強調瞭同理心和換位思考的重要性，教會我如何理解客戶的情緒，並給予適當的支持和安慰。我意識到，一個情緒穩定、心態積極的傢政服務員，不僅能夠更好地完成工作，更能為客戶帶來溫暖和正能量。

評分☆☆☆☆☆

我一直以為傢政服務員這個職業，更多的是側重於體力勞動，但這本書徹底刷新瞭我的認知。它裏麵關於“傢居環境的科學管理”這一章節，就讓我大開眼界。書中不僅僅是講瞭如何清潔，更是深入淺齣地講解瞭傢居環境與健康的關係，比如室內空氣質量的監測與改善，如何選擇環保型的清潔用品，以及如何通過科學的收納來提升居住空間的舒適度和效率。 我特彆喜歡書中關於“空間優化與收納技巧”的部分，它提供瞭一係列實用且易於操作的方法，讓我能夠更好地利用傢裏的每一寸空間。不僅僅是雜亂無章的整理，而是通過對空間功能性的分析，給齣最優化的解決方案。例如，如何根據不同房間的用途，設計齣最閤理的收納係統；如何利用一些小工具，將零碎的空間變得井井有條。讀完這一部分，我感覺自己仿佛擁有瞭一個“傢居改造師”的技能，能夠讓自己的傢變得更加整潔、舒適、實用。

評分☆☆☆☆☆

這本書對傢政服務的各個分支進行瞭非常細緻的劃分和講解，讓我看到瞭傢政服務遠比我想象的要廣泛和專業。比如，在“嬰幼兒照護”這一章節，它不僅僅是講瞭如何給嬰兒喂奶、換尿布，更是詳細講解瞭嬰幼兒的生長發育規律、常見疾病的預防與護理、以及如何進行親子互動以促進嬰幼兒的智力發展。書中列舉瞭大量科學的育兒方法，比如如何引導孩子進行早期閱讀、如何進行感官遊戲等等，這些內容對於很多新手父母來說，簡直是“及時雨”。 更讓我驚喜的是，書中還涉及瞭“老年人照護”的內容。這部分內容非常人性化，它不僅僅關注老年人的身體健康，更重視他們的心理需求。書中詳細介紹瞭如何與老年人進行有效溝通，如何幫助他們緩解孤獨感和失落感，以及如何通過一些簡單的活動來豐富他們的晚年生活。例如，它會教你如何識彆老年人可能齣現的抑鬱情緒，以及如何給予適當的心理支持。同時，書中也強調瞭老年人居傢安全的重要性，從傢居環境改造到緊急情況的處理，都給齣瞭詳盡的指導。我認識到，一個優秀的傢政服務員，不僅僅是提供生活上的便利，更是成為老年人晚年生活中溫暖的陪伴者和可靠的守護者。

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我對“傢庭教育指導”這一塊有瞭全新的認識。我之前認為傢政服務員的主要工作是打理傢務，照顧老人和孩子，但這本書卻將傢庭教育指導也納入瞭核心內容。書中詳細講解瞭兒童不同年齡段的心理發展特點，以及傢長應該如何根據孩子的特點，進行有效的親子溝通和引導。 我特彆喜歡書中關於“親子閱讀的技巧”和“遊戲化學習的方法”的介紹。它不僅僅是告訴你要讀故事，而是教你如何通過聲情並茂的演繹，吸引孩子的注意力，培養他們的閱讀興趣。同時，書中也提供瞭很多寓教於樂的遊戲，能夠幫助孩子在玩樂中學習，激發他們的學習潛能。這本書讓我意識到，傢政服務員在傢庭教育中，可以扮演一個非常重要的輔助角色，幫助傢長更好地關注孩子的成長，為孩子的未來打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書在“可持續傢居與環保生活”方麵的內容，讓我看到瞭傢政服務與環境保護的緊密聯係。書中詳細講解瞭如何在日常傢政服務中踐行環保理念，比如如何節約用水用電，如何進行垃圾分類和迴收，以及如何選擇對環境友好的清潔用品。 我印象最深刻的是書中關於“綠色清潔”的指導。它不僅僅是告知你哪些産品是環保的，更是教你如何利用一些天然的材料，比如小蘇打、白醋等，來達到良好的清潔效果，同時減少化學物質的使用。這讓我意識到，傢政服務不僅僅是為瞭讓傢居環境變得整潔，更是可以成為推廣環保生活方式的重要渠道。這本書讓我開始思考，如何將這些環保理念融入到我的日常生活中，並積極地影響身邊的人。

評分☆☆☆☆☆

這本書在“健康與安全”方麵的講解，讓我感到非常專業和細緻。它不僅僅是簡單地提及安全問題，而是深入探討瞭傢政服務過程中可能遇到的各種健康與安全風險，以及相應的預防和處理措施。例如，在“食品安全與營養搭配”這一章節，它詳細講解瞭食材的儲存、加工、烹飪過程中需要注意的衛生細節，以及如何根據不同人群的需求，製定科學的營養膳食計劃。 我尤其關注書中關於“意外傷害的預防與急救”的內容。它詳細介紹瞭居傢環境中可能發生的意外傷害，如跌倒、燙傷、割傷等，並提供瞭專業的急救處理方法。書中的圖文並茂的講解，讓我能夠清晰地掌握每一個步驟，並且在遇到緊急情況時，能夠保持冷靜，做齣正確的判斷。這不僅僅是為瞭做好傢政工作，更是為瞭保障自己和傢人的健康與安全。我覺得，這本書讓我對“服務”的理解，從單一的技能層麵，提升到瞭一個更具責任感和科學性的高度。

評分☆☆☆☆☆

讀完《傢政服務員 技師—國傢職業資格培訓教程 第3版》，我纔真正意識到，傢政服務不僅僅是簡單的體力勞動，而是一門融閤瞭多方麵知識的專業技能。書中關於“傢政服務流程與管理”的章節，給我留下瞭深刻的印象。它不僅僅是教你如何去執行任務，更是告訴你如何去規劃、組織和評估整個服務過程。 它詳細地闡述瞭從接單、溝通、上門服務到服務結束後的反饋收集，每一個環節都應該遵循的標準和流程。這種係統性的講解，讓我看到瞭傢政服務作為一項專業化工作的嚴謹性。書中提供的“服務計劃錶”和“客戶滿意度調查錶”等模闆，對於想要提升服務質量的傢政人員來說，無疑是寶貴的工具。我開始明白，一個優秀的傢政服務員，不僅僅是動手能力強，更需要具備一定的管理能力和項目規劃能力，纔能提供高效、高質量的服務。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我印象深刻的，是它對於“職業道德與規範”的強調。在很多服務行業，職業道德往往是被忽視的一個環節，但這本書卻將其置於非常重要的位置。它詳細闡述瞭傢政服務員應該具備的職業素養，包括誠信、責任心、保密意識以及尊重客戶隱私等等。書中通過一些真實的案例，展示瞭不遵守職業規範可能帶來的嚴重後果，讓讀者深刻認識到，一個優秀的傢政服務員，不僅要有精湛的技能，更要有高尚的品德。 它還特彆強調瞭“客戶至上”的服務理念，教導傢政服務員如何以專業的態度處理客戶的投訴和建議，如何與客戶建立長期、互信的閤作關係。書中關於“溝通技巧”的部分，也給我留下瞭深刻的印象。它詳細講解瞭如何通過積極的傾聽、有效的提問以及恰當的錶達，來準確理解客戶的需求，並給齣最滿意的解決方案。讓我覺得，這本書不僅僅是在教我如何“做傢務”，更是在教我如何“做人”，如何成為一個真正受人尊敬的專業人士。

評分☆☆☆☆☆

不錯，書挺好的！值得購買！！

評分☆☆☆☆☆

不錯，太快瞭 對於有錢人來說，他們不在乎東西值多少錢，和女朋友在一起他們注重的是心上人的開心，和領在一起，他們在乎的是給領買些高貴的東西，指望著自己有機會高升，和小三在一起，我就不多說瞭，對於我們農村的孩子來說，我們希望物美價廉，不是我們想買盜版貨，不是我們愛到批發部去買，也不是我們愛和小販斤斤計較，是我們微薄的收入難以支付。總的來說購物本身是一個開心的過程，從中我們利用自己的勞動購買自己需要的東西。京東商城的東西太便宜瞭，所以我來買瞭。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，網絡文學融入主流文學之難，在於文學批評傢的缺席，在於衡量標準的混亂，很長一段時間，文學批評傢對網絡文學集體失語，直到最近一兩年來，諸多活躍於文學批評領域的評論傢，纔開始著手建立網絡文學的評價體係，很難得的是，他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核，並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立，以及網絡文學在創作水準上的不斷提高，網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情，下一屆的“五個一工程奬”，我們期待看到更多網絡文學作品的入選。一直想買這書，又覺得對它瞭解太少，買瞭這本書，非常好，喜歡作者的感慨，不光是看曆史或者史詩書，這樣的感覺是好，就是書中的字太小瞭點，不利於保護視力！等瞭我2個星期，快遞送到瞭傳達室也不來個電話，自己打京東客服查到的。書是正版。京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時，京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆，不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭，支持京東。給大傢介紹本好書《小時代3.0：刺金時代》內容簡介《小時代3.0：刺金時代》是郭敬明的第五部長篇小說，於2007年11月開始在《最小說》上獨傢連載，獲得讀者們空前熱烈的追捧，各大媒體的相關討論和爭議也層齣不窮，一場火爆的《小時代3.0：刺金時代》風潮由此掀起。郭敬明在《小時代3.0：刺金時代》的創作中，又一次展現瞭對多種文字風格的完美駕馭能力。他以全新的敘事風格和敏感而細微的筆觸，將當代青少年、大學生、都市白領的生活和情感故事集中、加工、娓娓道來，從小角度展現瞭作者對整個社會的觀察和思考。這部長篇係列正式開始前，郭敬明曾許諾將要連續創作五年，而在五年終結之際，《小時代3.0：刺金時代》係列將如約迎來它輝煌的謝幕。林蕭、簡溪、顧源、顧裏、南湘、唐宛如……五年間，他們已然成為陪伴讀者們度過青春時期的夥伴，他們仿佛活生生地站在讀者身邊，呼吸著，微笑著，與每一個人共同歡樂，共同哭泣。故事有終結的一天，然而人物卻能躍齣故事，在讀者心中長長久久地鮮活下去，從這個意義上來講，《小時代3.0：刺金時代》是每一個讀者的小時代，它永遠也不會完結。

評分☆☆☆☆☆

第1節

評分☆☆☆☆☆

低年級課外閱讀，應注意學生興趣的培養和鼓勵，注意方法的指導，給予正麵的引導，使學生從小養成良好的讀書習慣。學生是從興趣的角度去讀書的，至於怎麼讀和應該讀懂些什麼，他們並不知道。教師應從方法上多給予具體的指導。低年級兒童采用的主要是精讀法，即，審題設疑，粗讀感知，細讀理解，誦讀積纍，總結收獲。

評分☆☆☆☆☆

常用調味技術

評分☆☆☆☆☆

不錯，很劃算，活動購入。

評分☆☆☆☆☆

書不錯，有看頭，很好看的！

評分☆☆☆☆☆

孕婦K的照料

評分☆☆☆☆☆

第2節