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内容简介

　　《柠檬与生活》以图文并茂的形式介绍了柠檬的种类与分布，柠檬的化学成分与功效，柠檬的降血脂、降血压、降尿酸、防癌的机理，柠檬的妙用等。
　　《柠檬与生活》是一本面向大众的科普读物，文字通俗易懂，配以生动的彩色图片，适合广大市民阅读。

作者简介

　　马兆成，博士，华中农业大学副教授，1981年3月生于山东临沂。2003年和2008年毕业于武汉大学，分别获双学士和博士学位。2007—2008年赴法国国家科学中心CERMAV实验室作为联合培养博士从事研究工作。主要从事园艺产品功能成分与健康以及“上火”机理研究。主持国家自然科学基金青年基金和博士后基金项目，参与国家柑橘创新团队、国家“973”课题和教育部重大技术创新项目。曾获得美国百人会英才奖，法国埃菲尔博士奖学金。

目录

序
自序

第1章 饮食对健康的意义

第2章 认识柠檬
2.1 柠檬的历史
2.2 柠檬的品种及分布
2.3 现代柠檬产业

第3章 柠檬的营养价值
3.1 柠檬的中医药用记载
3.2 航海时代的发现
3.3 柠檬的营养成分
3.4 柠檬的主要功能成分

第4章 柠檬与尿酸
4.1 高尿酸血症的危害
4.2 柠檬降尿酸的研究
4.3 高尿酸血症的预防与治疗

第5章 柠檬与血脂
5.1 高血脂简介
5.2 柠檬降血脂功效研究
5.3 如何预防高血脂

第6章 柠檬与血压
6.1 窥视高血压
6.2 柠檬具有降血压功效

第7章 柠檬与癌症
7.1 癌症知多少
7.2 柠檬抗癌功效

第8章 妙用柠檬
8.1 “三高”亚健康人群推荐吃法
8.2 美容瘦身功效
8.3 柠檬与美食

附录 使用柠檬注意事项
参考文献

前言/序言

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