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港台原版 愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理 美食菜谱 厨艺烹饪学习 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2021

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港台原版 愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理 美食菜谱 厨艺烹饪学习

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发表于2021-12-03

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店铺: 拇指原版图书专营店
出版社: 積木
ISBN:9789865865405
商品编码:11782212079

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具体描述

书名: 爱上铸铁锅:美味、又省时的72道staub料理菜谱

 

作者:今泉久美

 

出版社: 積木

 

出版日期:2015年1月13日

 

ISBN:9789865865405

 

页数:80

 

尺寸: 26X19CM

 

装帧: 平装

_______________________________________________

 

內容簡介:

1美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜。

2步驟簡單,省時節能,原味不散失,能將鮮味牢牢鎖住。

3熱鍋下料、翻炒煮滾、關火燜置,馬上就能上菜。

4收錄西式、日式、中式料理,充分活用了鑄鐵鍋的特性。

5以至小限度的烹調, 享受至大的成效! 

 

72道無敵鑄鐵鍋料理,讓你成為大廚師,

只要微量的湯汁就能煮透食材喔!

步驟簡單,省時節能,原味不散失!

美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜!

 

蒸煮-豉汁排骨、東坡肉、獅子頭、咖哩雞、日式燉牛雜、馬鈴薯燉肉……

蒸煎-蒸煎火腿佐鮮蔬、白酒蒸煎雞腿、素燒什錦菇、蓮藕起司燒……

熱鍋蒸-油漬牡蠣、瑤柱白菜蒸豬肉、棒棒雞……

煮飯-雞肉蛤蠣燉飯、什錦菇炊飯、五目炊飯、鯛魚竹筍炊飯……

油炸╱煙燻-咖哩雞塊、油炸鮮蝦櫛瓜、煙燻鮭魚、煙燻香柚胡椒雞翅……

甜點-蒸布丁、糖漬蜜桃、草莓果醬、蒸紅蘿蔔蛋糕……

 

鑄鐵鍋能做到的料理統統在裡面,

燉煮入味、炊煮快熟、炸烤酥香,還能煙燻、做甜點,

烹煮時間短,省時又節能,

一鍋在手,不需要烤箱,也不用快鍋,

不論想要吃得豐盛還是健康原味,鑄鐵鍋料理都能搞定!

 

鑄鐵鍋導熱能力強、保溫效果佳,能將熱力傳導到整個鐵鍋及食材中,只需要短短的加熱時間便可以完成料理,還可以利用鍋內的餘溫繼續烹調。

 

作者簡介

 

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