9787115443212 9787115410627

书名: 从零开始 学做酒店经理

定价: 49.00元

出版社名称: 人民邮电出版社

出版时间: 2017-01-01

ISBN编号: 9787115443212

作者：容莉

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酒店经理是酒店服务管理工作中的重要岗位。如何成为一名很好的酒店经理？如何开展与实施酒店管理工作？如何为入住的客人提供更**的酒店服务？这是每一名酒店经理都要面对的问题。 

容莉编著的《从零开始学做酒店经理》共8章，分别介绍了酒店经理要做什么、酒店服务人员管理、酒店前厅业务管理、酒店客房服务管理、酒店餐饮娱乐管理、酒店财务运作管理、酒店安全检查管理、酒店网络订单管理等方面的内容，为酒店管理人员开展工作提供了重要的指导。全书着重突出酒店管理工作的方法、流程、技巧和细节，具有很强的实用性和可操作性。 

本书适合酒店经理以及一线酒店服务人员阅读，也适合希望从事酒店管理工作的人员以及高等院校相关**的师生阅读。

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第1章  酒店经理要做什么

1.1  酒店管理的内容

1.2  酒店经理扮演的角色

1.3  酒店经理的岗位职责

范本  ××酒店招聘启事（一）

范本  ××酒店招聘启事（二）

范本  ××酒店内部竞聘公告

1.4  酒店经理的职业素质

1.5  酒店经理的思想道德素质

1.6  酒店经理应具备的能力

范本  ××酒店一天工作安排

拓展阅读  世界知名酒店企业文化

第2章  酒店服务人员管理

2.1  2.1  酒店服务人员配备

拓展阅读  某酒店工程部班组划分

2.2  酒店服务人员招聘

范本  ××酒店前厅部副经理招聘启事

范本  ××酒店客房部主管面试问题

2.3  酒店员工入职指导

2.4  酒店员工培训

2.5  酒店服务人员绩效考核

范本  ××酒店考核评分表

范本  酒店员工绩效考核细则

2.6  员工日常工作监控

第3章  酒店前厅业务管理

3.1  规范订房程序

3.2  订房控制工作

3.3  订房预测与分析

3.4  订房作业查核

3.5  **额预订的控制

3.6  做好前厅入住接待准备

3.7  规范入住接待程序

3.8  随 从零开始学做酒店经理 +互联网+酒店 酒店管理经营书 酒店网络营销管理书籍 电子书 下载 mobi epub pdf txt