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內容簡介

　　《茶錄（外十種）》作為《宋元譜錄叢編》之一，共收宋代十一種譜錄類茶學專著，包括蔡襄《茶錄》、黃儒《品茶要錄》、瀋括《本朝茶法》、宋徽宗《大觀茶論》、葉清臣《述煮茶小品》、唐庚《鬥茶記》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》和宋子安《東溪試茶錄》等。俱為宋代重要的茶學專著。編撰方式係由主編約請各方專傢選擇精善且常見的版本，並參照其他存世版本，進行酌校整理，點校句讀。

目錄

總序前言葤茗錄述煮茶小品茶錄東溪試茶錄本朝茶法品茶要錄鬥茶記大觀茶論宣和北苑貢茶錄北苑彆錄煮茶夢記

精彩書摘

　　《茶錄（外十種）》：
　　其下曰小苦竹園。又西至於大園，絕山尾，踈竹蓊翳，昔多飛雉，故曰雞藪窠。又南齣壤園、麥園，言其土壤沃宜麰麥也。自青山麯摺而北，嶺勢屬如貫魚，凡十有二。又隈麯如窠巢者九，其地利為九窠十二壟，隈深絕數裏，曰廟坑，坑有山神祠焉。又焙南直東，嶺極高峻，曰教練壟。東入張坑，南距苦竹帶北，岡勢橫直，故曰坑。坑又北，齣鳳凰山，其勢中跱，如鳳之首，兩山相嚮，如鳳之翼，因取象焉。鳳凰山東南至於袁雲壟，又南至於張坑，又南最 高處，曰張坑頭。言昔有袁氏、張氏居於此，因名其地焉。齣袁雲之北平下，故曰平園。絕嶺之錶，曰西際，其東為東際。焙東之山，縈紡如帶，故曰帶園；其中曰中曆坑，東又曰馬鞍山，又東黃淡窠，謂山多黃淡也。
　　絕東為林園，又南曰柢園，又有蘇口焙，與北苑不相屬。昔有蘇氏居之，其園彆為四，其最 高處曰曾坑，際上又曰尼園，又北曰官坑，上園下坑園，慶曆中始入北苑，歲貢有曾坑上品一斤，叢齣於此。曾坑山淺土薄，苗發多紫，復不肥乳，氣味殊薄。今歲貢以苦竹園茶充之，而蔡公《茶錄》亦不雲曾坑者佳。又石坑者，涉溪東北，距焙僅一捨，諸焙絕下。慶曆中分屬北苑，園之彆有十：一曰大番，二曰石雞望，三曰黃園，四曰石坑古焙，五曰重院，六曰彭坑，七曰蓮湖，八曰嚴曆，九曰鳥石高，十曰高尾，山多古木修林，今為本焙取材之所。園焙歲久，今廢不開，二焙非産茶之所，今附見之。
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前言/序言

茶錄（外十種） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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