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內容簡介

《山西故事·民俗風物》，本書為”山西故事叢書”之一民俗風物捲，分為傳統技藝、地方風味、樂舞社火、歲時節令、廟會信俗幾部分，講述瞭90多個山西民俗風物方麵的小故事。該書以淳樸的民俗和富饒的物産為主題，以通俗生動的文字傳達給讀者山西精彩的曆史文化信息。該書圖文並茂，是一部適閤一般遊客閱讀的旅遊文化圖書。

目錄

傳統技藝
大同銅器
打造軍用和民用的一流品牌
黎侯虎
一個古老部落的圖騰記憶
平定砂鍋
康熙禦醫指定的熬藥神壺
平遙漆藝
唐太宗送給文成公主的陪嫁品
山西琉璃
破解故宮金碧輝煌的奧秘
上黨堆錦
大唐宮廷絕藝
孝義皮影
子夏夜晚講學創製的教具
新絳雲雕
流動著大唐雲朵的漆器
懷仁陶瓷
技冠北方的燒瓷工藝
侯馬蝴蝶杯
酒滿引得彩蝶飛
絳州澄泥硯
取之於水成之於火
平陽木版畫
民俗風情的曆史寫真
山西刺綉
充滿煙火味的民間藝術
晉南花饃
承載著禮俗的饃饃藝術

地方風味
山西老陳醋
老醯兒四韆年就鍾情一個味兒
渾源涼粉
李世民愛喝的解暑名品
碗飪
西晉時期的製式軍糧
汾酒飄香
醉瞭神仙醉世人
萬捲酥
佛傢糕餅成瞭禦用點心
六味齋
五味添香成就百年老店
太榖餅
隻戀這一方水土
栲栳栳
一場誤會裏搶來的名號
“白起肉”
兩韆年前長平百姓的恨
大同黃花
賞可忘憂吃能救命
頭腦
天不亮就去喝的長壽湯
聞喜煮餅
三韆年前軍隊的乾糧
河麯酸粥
遼兵進犯的心酸味道
壺關羊湯
山羊巧救曹操大軍
“平地一聲雷”
乾隆盛贊的山西菜
麯沃羊雜
忽必烈母親的養生餐
石頭餅
遠古烹飪的味道
稷山闆棗
隱居詩人改良的名品
陽高杏
貧苦孤兒的感恩之心
泡泡糕
流落民間的宮廷廚藝
壽陽茶食
文豪韓愈力捧的點心
醪糟
趙匡胤惦念不忘的滋味
定坤丹、龜齡集
原是明清宮廷禦用藥
沁州黃
小冰河時期留下的救命糧
黨參
上黨人參不爭的是品質
潞酒
李隆基上黨宴客指定用酒
貓耳朵
為生死相許的愛情祭奠
平遙牛肉
曾與古城休戚與共
竹葉青
醫學傢傅山改良的秘方
上黨臘驢肉
進貢換來賑災糧
稷山麻花
古戰場遺留的記憶
“閃塌嘴”
一口下去便知妙處
福同惠
柳暗花明創齣的老字號
平陸百閤
皇傢貢品解病愁
郭杜林
好吃全靠“太極手”
黃芪
治愈鬍適的消渴癥
神池月餅
半年不壞康熙稱奇
汾州核桃
兩百年前的齣口貨物
安宮牛黃丸
救人於急難
拉麵
唐朝開始專供“壽星”
刀削麵
化腐朽為神奇的傑作
餄餎
河漏改名事關河道治理
“剔八姑”
李世姑綿山獨創一絕
潞綢
瀋王興織造潞綢“衣天下”

樂舞社火
秦王破陣樂
大唐閱兵舞麯風靡世界
翼城花鼓
奔放的節奏感染太後
尉村鼓車賽
兩韆七百年前的戰車訓練
元宵旺火
正月裏迎神祭天思女媧
平定迓鼓
北宋將士軍中的娛樂生活
原平鳳秧歌
隨薛仁貴東渡的軍隊舞蹈
九麯黃河陣
社火活動中的走迷宮
民間鼓吹樂
百姓禮俗中的音樂盛典
傘頭秧歌
中國最早的脫口秀錶演
上黨鐵禮花
鐵樹開花的美好祝願
武鄉頂燈
疑是銀河落九天
威風鑼鼓
雷神敲響的戰鼓
耍孩兒
咳咳腔逗樂唐玄宗兒子
二人颱《走西口》
小夫妻離彆時的悲歌
清徐鐵棍
祈雨演變齣的空中舞蹈
天塔獅舞
九米高颱上的王者風範
走獸高蹺
連體高蹺演繹的古老故事
太榖絞活龍
龍騰盛世的期盼
山西戲麯
中國戲麯的搖籃

歲時節令
鞭春牛
立春時政府頒布的頭號政令
二月二
匼河背冰亮膘大展陽剛之氣
寒食節
介子推抱憾綿山
七夕節
和順放牛郎娶迴天上織女
六月六
收瞭新麥小兩口迴娘傢
七月十五
點一盞河燈祝天下平安

廟會信俗
大槐樹
生生不息的華夏之根
廣勝寺
泉水官司打瞭上韆年
解州關帝廟會
關公門前唱大戲
開鎖
一種特彆的成長禮
望鄉會
奇特的姻親紐帶
撓羊賽會
不要高富帥愛嫁撓羊漢
寜武潑水節
寒鼕時節潑水淨身送瘟神
五颱六月騾馬會
一場救佛的法會
鄉寜油糕會
飄香鄉寜兩韆年
蔭城鐵貨會
關公磨刀生意旺
河東“搶親戚”
堯帝之女迴娘傢
晉祠古會
晉祠廟會祭水母
後記

精彩書摘

　　《山西故事·民俗風物》：
　　平遙漆藝唐太宗送給文成公主的陪嫁品平遙推光漆與平遙古城牆、平遙牛肉並稱為“平遙三絕”。推光漆之絕在其手工推光和描金彩繪的精湛技藝。
　　平遙推光漆所用生漆來自中國特有的一種漆樹的汁液，製作漆器的拋光過程完全是用手掌推齣來的，故名推光漆。
　　漆器在中國的曆史可追溯到新石器時代。西晉以後到南北朝，由於佛教的盛行，漆工藝主要被用來為宗教信仰服務，這也為漆藝技術進入皇宮大院提供瞭一條途徑，平遙推光漆也是從佛教寺院走進大唐皇室的。
　　貞觀九年（635），唐太宗李世民巡遊到交城玄中寺，看到寺內雕梁畫棟，佛桌座椅等漆器製品奇巧彆緻，於是便跟寺裏人打聽是哪裏的匠人所做。寺裏人告訴李世民這些漆藝製品都是附近平遙城的木工和漆工做齣來的。平遙漆藝的精美給李世民留下瞭深刻印象。
　　貞觀十二年（638），李世民答應把宗室女文成公主嫁給吐蕃（今西藏地區）的鬆贊乾布，並賜給文成公主曆算、經典300捲，各種手工技藝60種，能治404種病的藥材，百種驗方、針灸醫術和4種炮製醫藥的方法等。這些手工技藝中便有平遙漆器，當時有木工、漆工30多人隨文成公主入藏，參與修建瞭西藏的寺廟和宮殿。
　　從此，推光漆這項散落在民間的技藝受到瞭皇傢青睞，並躋身中國四大名漆之列。如今中國工藝美術館珍藏部收藏的三件漆器珍品中，有兩件大型屏風為平遙推光漆器。還有很多平遙推光漆珍品佳作被陳列在人民大會堂山西廳、釣魚颱國賓館、北海公園仿膳飯莊、山西省政府淵誼堂、晉祠賓館、昆明世界園藝博覽園等處。在平遙古城裏，精美的推光漆器一定是最吸引人眼球的藝術品。
　　山西琉璃破解故宮金碧輝煌的奧秘壯麗宏偉的故宮金碧輝煌，若是雨後放晴，建築上的各種琉璃構件更是會散發齣耀眼奪目的燦爛光彩，讓人目眩神迷。是誰創造齣這流光溢彩的物件？這美輪美奐的琉璃又是何時來到瞭這裏？穿越曆史時空，乾百年前生活在三晉大地上的人們用故鄉的熱土和多彩的釉料，以爐火純青的技術和非凡的智慧與創造力，培育齣瞭神秘多姿的琉璃文化。
　　琉璃的發源地在山西，早在春鞦戰國時期就已齣現，秦漢有瞭一定的發展。公元5世紀中葉，北魏最早將琉璃用於宮殿建築裝飾，其後琉璃被廣泛地用於曆代建築。在中國建築史上，各種宮殿、寺廟、樓塔等都有它的身影，世有“晉地琉璃遍天下”一說。
　　到瞭明代，山西的琉璃技藝更是發展到頂峰時期，北京故宮、瀋陽故宮、大同九龍壁、廣勝寺飛虹塔、平遙雙林寺、晉祠……幾乎存世的知名古建中，或多或少都可以看到山西琉璃風華絕代的姿容。有人說，世界琉璃精品在中國，中國琉璃精品在明朝，明朝琉璃精品皆齣自山西。
　　曆史上山西有三傢最為齣名的琉璃世傢——河津縣呂傢、太原市南郊馬莊蘇傢、陽城縣後則腰喬傢。
　　在明代，陽城喬傢的琉璃技藝與景德鎮瓷器齊名，有“南有景德鎮，北有後則腰”的說法。在修建北京故宮時，山西的三大琉璃世傢都參與其中。20世紀五六十年代北京故宮翻修時，人們發現很多刻有“山西澤州”“陽城琉璃匠喬”字樣的琉璃瓦。到20世紀60年代，喬傢一位做琉璃的傳人不用模具就能徒手做齣大件人物造型，技藝無人能比。由此也能得知山西琉璃匠人的藝術修養。
　　那些看著普通的石頭和泥土在琉璃匠人的手中經過淬煉，變成瞭色澤鮮艷的琉璃，這其中的秘密在曆史的流變中艱難地保存瞭下來。太原蘇傢的一位琉璃傳人善用醋和麵粉調琉璃的顔色，聽起來多少有些神奇。蘇傢人說，這是老祖宗傳下的東西不能丟，而且效果很好。
　　如今，讓琉璃製品再現曾經的光華，依然是山西琉璃匠人不懈的追求。
　　……

前言/序言

山西故事·民俗風物 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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