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內容簡介

　　《園藝通論（第4版）》是國傢“十二五”規劃教材。其主要特點是將果樹、蔬菜、觀賞園藝植物和藥用植物各方麵的知識進行有機整閤，融會貫通，以基本概念、基礎知識和基本技能為主。
　　《園藝通論（第4版）》共有11章：第1章緒論，第2章園藝植物的分類，第3章園藝植物的生物學特性，第4章園藝植物的繁殖，第5章園藝植物品種改良，第6章種植園管理技術，第7章園藝植物保護，第8章園藝産品的采收、貯藏與市場營銷，第9章園藝産品安全生産規範，第10章設施園藝，第11章休閑園藝。《園藝通論（第4版）》容量大，內容係統廣泛，知識更新快，寫作質量高，應用麵廣。可作為園藝專業的專業基礎課教材，也可作為農業科學類如農學、植保、食品、資源與環境、農村發展、農業經濟、農業推廣、農業工程等專業的園藝概論課教材以及其他有關專業師生和科技人員學習的參考書。

內頁插圖

目錄

1 緒論
1.1 園藝業、園藝學發展簡史和現狀
1.1.1 園藝學和園藝産業概述
1.1.2 園藝學和園藝産業簡史
1.1.3 園藝學和園藝産業現狀
1.2 園藝業在國民經濟和社會發展中的地位和意義
1.2.1 園藝産業是我國農業和農村經濟發展的支柱産業
1.2.2 園藝産業在我國城鄉統籌發展及和諧社會構建中的積極作用
1.2.3 園藝活動的精神作用
1.3 園藝業發展前景和發展熱點
1.3.1 自然資源的最優化利用
1.3.2 多元化現代園藝産業的發展與壯大
1.3.3 園藝産品優質、安全和標準化生産
1.3.4 園藝業的可持續發展
1.4 怎樣學好“園藝通論”這門課
1.4.1 園藝通論及其教學內容
1.4.2 園藝通論的學習方法

2 園藝植物的分類
2.1 園藝植物的植物學分類
2.1.1 孢子植物
2.1.2 種子植物
2.2 果樹的分類
2.2.1 按生態學分類
2.2.2 按生長習性分類
2.2.3 按葉生長期特性分類
2.2.4 果樹栽培學上的分類
2.3 蔬菜的分類
2.3.1 按産品器官分類
2.3.2 按農業生物學分類
2.3.3 按對溫度的要求分類
2.4 觀賞園藝植物的分類
2.4.1 按生長習性分類
2.4.2 按花卉原産地氣候型分類

3 園藝植物的生物學特性
3.1 根的基本形態和生長發育
3.1.1 根的功能
3.1.2 根及根係的類型
3.1.3 根的變態
3.1.4 根瘤和菌根
3.1.5 根的生長發育特點
3.2 莖的基本形態和生長發育
3.2.1 莖的功能
3.2.2 芽的類型和特點
3.2.3 葉芽的特性
3.2.4 莖的基本形態和枝的類型
3.2.5 莖的變態
3.2.6 莖的生長特性
3.3 葉的基本形態和生長發育
3.3.1 葉的功能
3.3.2 葉的形態
3.3.3 葉的變態
3.3.4 葉的生長和葉幕的形成
3.4 花和花芽分化
3.4.1 花的形態構造
3.4.2 花序的類型
3.4.3 花芽分化的概念
3.4.4 花芽分化的機製
3.4.5 花芽分化的類型與時期
3.4.6 影響花芽分化的環境因素
3.4.7 花芽分化的調控
3.5 種子和果實
3.5.1 種子的基本構造
3.5.2 果實的類型和構造
3.5.3 開花與坐果
3.5.4 果實的生長發育
3.5.5 果實的品質形成
3.6 園藝植物的生長發育周期
3.6.1 生命周期
3.6.2 年生長周期
3.6.3 晝夜周期
3.7 園藝植物的生長發育對環境條件的要求
3.7.1 溫度
3.7.2 光照
3.7.3 水分
3.7.4 土壤與營養
3.8 園藝植物的器官相關性
3.8.1 地上部與地下部的生長相關
3.8.2 營養生長與生殖生長的相關
3.8.3 同化器官與貯藏器官的生長相關

4 園藝植物的繁殖
4.1 種子繁殖
4.1.1 種子繁殖的概念
4.1.2 種子繁殖的特點與應用
4.1.3 影響種子萌發因素
4.1.4 播前處理
4.1.5 播種技術
4.1.6 播後管理
4.2 嫁接繁殖
4.2.1 嫁接的概念及優點
4.2.2 嫁接成活的原理與影響因素
4.2.3 砧木與接穗的相互影響
4.2.4 砧木的選擇及接穗的采集和貯運
4.2.5 嫁接時期
4.2.6 嫁接方法
4.2.7 嫁接苗的管理
4.3 扡插繁殖
4.3.1 扡插的種類及方法
4.3.2 影響插條生根的因素
4.3.3 扡插技術
4.3.4 插後管理
4.4 壓條繁殖
4.4.1 直立壓條
4.4.2 麯枝壓條
4.4.3 空中壓條
4.5 分生繁殖
4.6 組織培養
4.6.1 組織培養的應用
4.6.2 莖尖培養
4.6.3 無病毒苗的培育

5 園藝植物品種改良
5.1 種質資源與引種
5.1.1 種質資源
5.1.2 引種
5.2 選種
5.2.1 選種的遺傳學基礎
5.2.2 選種的方法
5.2.3 選種的程序
5.3 有性雜交育種
5.3.1 常規雜交育種
5.3.2 遠緣雜交育種
5.3.3 雜種優勢利用
5.3.4 優勢育種與常規育種的異同
5.4 其他育種途徑
5.4.1 輻射誘變育種
5.4.2 化學誘變育種
5.4.3 倍性育種
5.4.4 生物技術育種
5.4.5 航天育種
5.5 良種繁育和種子、種苗檢驗
5.5.1 品種退化及原因
5.5.2 品種保純和防止退化的方法
5.5.3 品種的提純復壯
5.5.4 良種繁育製度
5.5.5 種子、種苗檢驗
5.6 品種認定、審定及新品種保護
5.6.1 品種審（認）定
5.6.2 新品種保護

6 種植園管理技術
6.1 園藝植物種植園規劃
6.1.1 種植園規劃設計要點
6.1.2 農業觀光園規劃
6.2 園藝植物種植製度
6.3 園藝植物栽植方式與定植
6.3.1 園藝植物栽植方式
6.3.2 園藝植物栽植密度
6.3.3 園藝植物播種時期和栽植時期
6.3.4 園藝植物定植方法
6.4 種植園土肥水管理
6.4.1 種植園土壤管理
6.4.2 種植園施肥
6.4.3 種植園水分管理
6.5 園藝植物的植株管理
6.5.1 蔬菜的植株調整
6.5.2 果樹的整形修剪
6.5.3 觀賞植物的整形修剪
6.6 園藝植物的花果管理
6.6.1 促花措施
6.6.2 花期調控
6.6.3 保花保果
6.6.4 疏花疏果
6.6.5 果實外觀品質的調控
6.7 園藝植物的逆境管理
6.7.1 低溫危害
6.7.2 熱害
6.7.3 旱澇災害
6.8 植物生長調節劑的應用
6.8.1 植物生長調節劑的使用
6.8.2 植物生長調節劑在園藝植物中的應用
6.8.3 植物生長調節劑應用中的問題

7 園藝植物保護
7.1 園藝植物病害及其發生
7.1.1 植物病害的概念
7.1.2 植物病害的癥狀
7.1.3 植物病害的類彆
7.1.4 病原物的類彆及其引發的植物病害
7.1.5 園藝植物病害的發生
7.1.6 園藝植物病害的識彆與診斷
7.2 園藝植物蟲害及其發生
7.2.1 昆蟲的主要特徵
7.2.2 昆蟲的生物學特性
7.2.3 害蟲的種類
7.3 園藝植物雜草及其他有害生物
7.3.1 雜草
7.3.2 鼠害及其他有害生物
7.4 園藝植物有害生物的綜閤防治措施
7.4.1 有害生物綜閤治理的概念及其基本原則
7.4.2 有害生物的綜閤防治措施

8 園藝産品的采收、貯藏與市場營銷
8.1 園藝産品的采收及采後處理
8.1.1 確定采收期的依據
8.1.2 園藝産品的采收方法
8.1.3 采後處理方法
8.2 分級、包裝和運輸
8.2.1 分級
8.2.2 包裝
8.2.3 運輸
8.3 園藝産品的貯藏保鮮
8.3.1 影響園藝産品貯藏的因素
8.3.2 園藝産品采後成熟與衰老的控製
8.3.3 逆境傷害
8.3.4 貯藏方法
8.4 園藝産品的市場營銷
8.4.1 市場分析
8.4.2 産品決策
8.4.3 價格的製定
8.4.4 市場營銷
8.4.5 開拓國際市場

9 園藝産品安全生産規範
9.1 園藝植物環境汙染及其治理
9.1.1 園藝植物大氣汙染及其治理
9.1.2 園藝植物水質汙染及其治理
9.1.3 園藝植物土壤汙染及其治理
9.2 無公害園藝産品及其生産規範
9.2.1 無公害農産品概念與特徵
9.2.2 無公害農産品標誌
9.2.3 生産基地環境質量
9.2.4 生産資料使用準則
9.2.5 生産技術規程
9.2.6 無公害園藝産品標準
9.2.7 無公害園藝産品認證程序
9.3 綠色園藝産品及其生産規範
9.3.1 綠色食品概念與特徵
9.3.2 綠色食品標誌
9.3.3 生産基地環境質量
9.3.4 生産資料使用準則
9.3.5 生産操作規程
9.3.6 綠色園藝産品標準
9.3.7 綠色園藝産品認證程序
9.4 有機園藝産品及其生産規範
9.4.1 有機食品概念與特徵
9.4.2 有機食品標誌
9.4.3 生産基地環境質量
9.4.4 投入品使用準則
9.4.5 有機産品的標準
9.4.6 有機産品認證

10 設施園藝
10.1 園藝設施的主要類型
10.1.1 簡易設施類型
10.1.2 塑料薄膜覆蓋
10.1.3 溫室
10.2 園藝設施的環境特點及其調控
10.2.1 設施條件下光照環境及其調控技術
10.2.2 設施條件下溫度環境及其調控技術
10.2.3 設施條件下濕度環境及其調控技術
10.2.4 設施條件下氣體環境及其調控技術
10.2.5 設施條件下土壤環境及其調控技術
10.3 設施園藝的生産技術管理要點
10.3.1 設施栽培的主要種類
10.3.2 設施栽培的茬口安排
10.3.3 設施條件下的溫度、濕度、光照管理
10.3.4 設施條件下的土肥水及用藥管理
10.4 無土栽培
10.4.1 無土栽培的類型及特點
10.4.2 營養液的配製及其管理
10.4.3 立體栽培

11 休閑園藝
11.1 觀光園藝
11.1.1 觀光園藝的功能
11.1.2 觀光園藝景區規劃設計原則
11.1.3 觀光采摘園區規劃
11.2 室內植物造景
11.2.1 室內環境與植物選擇
11.2.2 造景
11.3 果樹盆景製作
11.3.1 果樹盆景選材及造型
11.3.2 果樹盆景製作要點
11.3.3 果樹盆景上盆與養護
11.4 插花製作
11.4.1 插花的藝術風格
11.4.2 插花構圖原則
11.4.3 插花基本形式
11.4.4 插花製作要點
11.5 乾花製作
11.5.1 乾花花材種類
11.5.2 乾花製作技術
11.5.3 於花藝術加工

附錄 主要園藝植物中文、拉丁文學名和英文名稱

園藝通論實驗指導
實驗1 果樹種類和果園
實驗2 蔬菜種類和菜園
實驗3 花卉種類識彆
實驗4 園藝設施種類、結構及性能觀測
實驗5 園藝植物的生長和開花結果習性觀察
實驗6 園藝植物産品器官識彆
實驗7 園藝植物的播種育苗
實驗8 園藝植物的嫁接技術
實驗9 園藝植物的扡插育苗
實驗10 園藝植物的花芽分化觀察
實驗11 草本園藝植物的植株調整
實驗12 木本園藝植物的整形修剪
實驗13 園藝植物的授粉
實驗14 園藝産品品質分析
實驗15 觀賞園藝植物的應用
實驗16 主要園藝植物病害調查
實驗17 主要園藝植物害蟲田間調查方法
實驗18 現代化園藝高科技園區參觀考察
實驗19 園藝産品市場參觀考察
實驗20 芽苗類蔬菜生産技術

參考文獻

前言/序言

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