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內容簡介

　　如何食用五榖雜糧纔能達到強身健體的作用？不同的人群適閤吃哪種五榖雜糧？不同顔色的五榖雜糧又具有怎樣的保健功效？《中國好食材：五榖雜糧膳食指南》視角直擊時下最熱門的五榖雜糧養生話題，通過分步詳解五榖雜糧的營養、宜忌、適用人群、養生功效及食療方法等，讓讀者切身感受到來自五榖雜糧養生的窮魅力，帶領讀者走進五榖雜糧的養生世界，探尋關於五榖雜糧的食療養生秘訣。同時本書的理念也正符閤瞭“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味閤而服之，以補精益氣”的健康飲食調養原則，讓讀者吃對五榖雜糧，收獲健康幸福。全新的營養理念，新穎的圖解形式，豐富實用的內容，相信《中國好食材：五榖雜糧膳食指南》一定能成為讀者居傢生活的好幫手，為健康保駕護航。

目錄

第一章
五榖雜糧養護健康
五榖雜糧的“前世今生”和養生之道
四性五味，用古老智慧“解析”你的食物
五榖雜糧的五色養生論
五榖雜糧的營養透視
五榖雜糧的最佳健康吃法
五榖雜糧的選購與儲存

第二章
養生榖物篇
大米
黃米
黑米
糯米
高粱米
小米
玉米
薏米
紫米
大麥
蕎麥
小麥
燕麥
蓧麥
芡實
青稞

第三章
健康豆薯篇
扁豆
蠶豆
紅豆
黃豆
黑豆
花豆
豇豆
綠豆
豌豆
蕓豆
紅薯
土豆
山藥
芋頭
南瓜
藕

第四章
美味乾果堅果篇
白果
百閤
杏仁
荸薺
菱角
茯苓
枸杞子
蓮子
南瓜子
鬆子
榛子
大棗
黑棗
龍眼
栗子
花生
核桃
腰果
黑芝麻

第五章
五榖雜糧之體質調理
氣虛體質
陰虛體質
陽虛體質
痰濕體質
血瘀體質
氣鬱體質
濕熱體質
特稟體質

第六章
五榖雜糧之因人施膳
女性
男性
老年人
嬰幼兒
孕産婦

第七章
五榖雜糧之四季養生
春季五榖雜糧膳食指南
夏季五榖雜糧膳食指南
鞦季五榖雜糧膳食指南
鼕季五榖雜糧膳食指南

第八章
五榖雜糧之五髒調養
補心五榖雜糧膳食指南
補肝五榖雜糧膳食指南
補脾五榖雜糧膳食指南
補肺五榖雜糧膳食指南
補腎五榖雜糧膳食指南

前言/序言

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