海底捞你学不会（新版）精装畅销百万册的现象级管理案例书，企业内训教材 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

黄铁鹰著著

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到静流书站

windowsfront.com

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

店铺：华文兄弟图书专营店

出版社：中信出版社

ISBN：9787508653624

商品编码：11631255871

包装：平装

开本：32

出版时间：2015-10-01

具体描述

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	海底捞你学不会（新版）
作者：	黄铁鹰著作著
市场价：	42元
ISBN号：	9787508653624
出版社：	中信出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：精装	开本：其他	语种：中文
出版时间：2015-10-01	版次：2	页数：282
印刷时间：2015-10-01	印次：1	字数：170.00千字

主编推荐

"1.首版销量在100万册以上的现象级畅销书，珠三角、长三角等中地的中小企业纷纷自发团购，作为企业内训必读教材；
2.2009年黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧” 成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响*大的案例，成为几乎所有的商学院开设的客户服务的经典案例。本书为作者在论文的基础上扩展而成；
3.宁高宁、王石、张维迎等知名企业家作序推荐。
"

自序  我写海底捞
推荐序1  海底捞的机制  宁高宁
推荐序2  幸福成就海底捞  王石
推荐序3  他人幸福，自己幸福  张维迎
引子
“低素质”的农民工
火锅很赚钱！
挖不动经理，就挖服务员！
第YI章  把他们当人对待！
客人是一桌一桌抓的
把员工当成家里人
我的第二个家
敢拼命的杨小丽
人不仅需要吃和爱
并不是所有人都值得信任
无人看管的面包圈
信任让人笑
“奖杯车”
青出于蓝
把他们当人对待
第二章  双手改变命运
用麻将精神去工作！
双手改变命运
坚持就是人民币
天助自助者
“高龄”干部谢英
猎头公司找挨骂！
海底捞的“三无产品”
使人成熟的不是岁月，而是经历！
海底捞的“嫁妆”
什么人需要公平？
员工是一个一个吸引的！
是善良，还是聪明？
员工也是顾客
腹有诗书气自华
村看村，户看户，群众看干部！
海底捞大学
海底捞的花木兰
海底捞的宿舍长
第三章  不要丢了西瓜
什么是职业精神？
那一刻我哭了
ZUI讨厌的客人是同行！
占小便宜的顾客
你是这样的顾客吗？
“我ZUI讨厌别人叫我服务员！”
第四章  海底捞的危机
张勇的担忧
师徒制的弊端
海底捞的危机
流程和制度的弊端
世界是灰色的
海底捞不考核利润！
绩效考核是锄头
能下蛋的鸡才值钱！
第五章  张勇其人
张勇其人
第YI次融资
两次“流产”的生意
爱上当的张勇
“菩萨”施永宏
海底捞的DNA
“暴君”张勇
善有善报
第六章  海底捞你学不会！
韩国人眼中的海底捞
会计师行向海底捞学习
IT工程师学海底捞
MBA学海底捞
首都机场学海底捞
海底捞你学不会！
跋  捞起“海底捞”
参考资料

精彩内容

    挖不动经理，就挖服务员！
    其实，全国有很多比海底捞大的火锅连锁店。我问张勇：“海底捞生意这么好，为什么不多开一些店？”
    张勇说：“我们不多开店，不是因为没有钱，而是缺少合格的人。大街上招来的人，要经过培训，才有可能成为符合海底捞标准的人。海底捞的火锅店必须由符合海底捞标准的人管，才能有这样高的回报。我们每年开多少店，首先是看能训练出多少合格的干部和骨干员工，然后才看手里有多少可开新店的钱；这么多年我们手里的钱总是绰绰有余。”
    我问张勇：“什么是符合海底捞标准的人？”
    张勇说：“标准很多，但原则很简单，就是不怕吃苦的好人。比如，海底捞的员工要诚实肯干，要能快速准确和礼貌地对客人服务；要能发现顾客的潜在需求，不仅会用手，还要会用脑去服务；不能赌博，还要孝顺。”
    成为正式的海底捞员工，要作如下宣誓：
    我愿意努力工作，因为我盼望明天会更好；
    我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心；
    我愿意真诚，因为我需要问心无愧；
&nb;
......

内容简介

《海底捞你学不会》是一部管理案例书。2009年，黄铁鹰教授关于“海底捞的管理智慧”的案例发表后，成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响力*大的案例，本书是在此案例的基础上扩展而成，它揭开了海底捞成为中国餐饮新生力量的**原因，为什么一句“把人当人对待”能够成为海底捞的成功要诀。本书2011年出版至今热销100万册以上，此版本为更新升级版。

作者简介

黄铁鹰，男，北京大学光华管理学院组织管理学访问教授。1955年生于长春，2001年前担任香港华润创业董事总经理，深圳万科公司和北京华远公司董事，曾主持过13个公司的收购和整合，收购金额达15亿美元。2001年起担任北大光华管理学院访问教授，专门讲授和研究商业案例，2010年被《哈佛商业评论》授予**的中国*佳商业案例研究奖。

......