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編輯推薦

　　《精選傢常菜分步詳解（金版）》共分為“健康快捷早餐”、“人氣快炒便當”、“小兩口傢常菜”、“美味下飯小菜”、“無油煙抗衰老菜”、“超實用菜例”6個部分，書中的每道菜肴，不僅配有精美的成品彩圖，更是針對製作中的關鍵步驟配以分步圖片加以說明，讀者可以一目瞭然地瞭解食物的製作要點，易於操作。即便你沒有任何做飯經驗，也能做得有模有樣，有滋有味。

內容簡介

　　《精選傢常菜分步詳解（金版）》精挑細選近韆道經典美味、好吃易做的傢常美味。每道菜品都各具特色，有葷有素、有涼有熱，口味多樣、形式多變，這些菜品均為日常生活中可以自己烹飪的傢常菜，不但可以解決眾口難調的問題，還可以為百姓的餐桌增色。
　　《精選傢常菜分步詳解（金版）》詳細講解每道菜的材料、調料、做法，同時對烹飪步驟進行分步圖解，使讀者可以一目瞭然地瞭解菜品的製作要點，對於初學者來說，可以從中學習簡單的菜式，讓自己逐步變成烹飪高手；對於已經可以熟練做菜的人來說，則可以從中學習新的菜式，為自己的廚藝錦上添花。
　　所選菜式都是非常實用的傢常美味，“健康快捷早餐”教你自己動手製作營養美味早餐；“人氣快炒便當”為白領和學生精選美味易烹調、耐保存、營養全的菜式；“小兩口傢常菜”教你為另一半做齣美昧愛心佳肴；“美味下飯小菜”教你用傢常食材做齣讓全傢人胃口大開的可口菜；“無油煙抗衰老菜”教你不用煎、炒、烹、炸也能達到色、香、味俱全的目的；“超實用菜例”教你用普通食材吃齣彆樣口感。無論你是北方人還是南方人，無論是老年人還是年輕人，都可以在《精選傢常菜分步詳解（金版）》中找到自己想吃的美味。

目錄

第1章 健康快捷早餐
吃早餐的學問
不同的人如何選擇早餐
不健康的早餐彆再吃瞭
蛋餅火腿
燕麥葡萄乾餅
洋蔥西紅柿蛋餅
西葫蘆蛋餅
鮮藕火腿餅
火腿鬍蘿蔔絲餅
雞蛋薄餅
芝麻麵餅
黃瓜餅
韭菜蛋餅
雞蛋芝麻餅
玉米西紅柿餅
雞蛋酥餅
香蕉雞蛋餅
土豆火腿餅
土豆餅
蘑菇雞蛋餅
蓮藕雞蛋餅
水果雞蛋餅
臘腸蔬菜煎餅
煎蛋餅
生菜蛋餅
豆芽煎餅
蝦仁蛋捲餅
鬍蘿蔔牛肉餅
蘋果紫米甜粥
眉豆肉末粥
紅棗雙米粥
燕麥梨子粥
皮蛋瘦肉粥
花生蔬菜粥
鬍蘿蔔肉末粥
青菜雞肉粥
鬍蘿蔔蛋花粥
南瓜椰奶粥
麥片核桃水果粥
鬍蘿蔔香菇肉粥
乾叭白果粥
生菜豬肝粥
腐竹淡菜粥
青菜蛋炒飯
香腸蒸飯
蛋包五色飯
韭菜蛋炒飯
煉奶香菇飯
菠蘿火腿炒飯
五彩飯
紅棗飯團
豆芽肉絲麵
西芹牛肉麵
紅蔥肉末麵
豬肉海苔麵
番茄醬肉末麵
菠菜肉絲麵
鬍蘿蔔肉絲撈麵
榨菜肉絲雞蛋麵
南瓜枸杞湯
腐竹雞蛋薏米湯
年糕紅豆湯
青菜疙瘩湯
蔬菜炒河粉
豆腐魚丸細粉
……
第2章 人氣快炒便當
第3章 小兩口傢常菜
第4章 美味下飯小菜
第5章 無油煙抗衰老菜
第6章 超實用菜例

前言/序言

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