素食媽咪100道專屬月子餐 孕産/胎教 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 素食月子餐
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• 營養食譜
• 孕婦食譜

店鋪： 蔚藍書店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266864

商品編碼：11334187737

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	素食媽咪100道專屬月子餐 孕産/胎教 書籍
作者：	孫晶丹編著
定價：	29.8
齣版社：	新疆人民衛生齣版社
齣版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266864
印次：
版次：
裝幀：
開本：	32開

內容簡介

素食人口一直在人口中占有一定的比例，産後的媽媽當然也不例外，大量收錄專為該素食媽媽打造的精選食譜，並透過清楚步驟圖及十五道二維碼，讓讀者因書中文字、圖片及影音的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的月子餐！

現代健康生活指南：打造全方位營養與和諧傢庭的實用寶典 圖書名稱： 現代健康生活指南：打造全方位營養與和諧傢庭的實用寶典 圖書定位： 本書旨在為追求高品質生活、注重傢庭成員身心健康與和諧發展的現代傢庭提供一套係統化、可操作性極強的實用指南。內容聚焦於營養均衡的日常膳食規劃、科學的親子溝通技巧、傢庭財務的穩健管理，以及如何在快節奏生活中保持心理韌性與平衡。 --- 第一部分：餐桌上的科學與藝術——全年齡段的均衡營養構建 本部分深入探討瞭如何根據不同傢庭成員的生理需求和生活階段，構建科學、美味且可持續的日常飲食結構。我們摒棄極端化的飲食潮流，倡導迴歸食物的本源與季節的更迭。 第一章：傢庭營養基石：從宏量到微量元素的精準把控 能量需求評估與分配： 詳細解析成年人、學齡前兒童及青少年的基礎代謝率（BMR）與活動水平對應的每日熱量需求估算方法。重點介紹碳水化閤物、蛋白質和脂肪的理想攝入比例，強調優質脂肪酸（如Omega-3）的攝入渠道。 維生素與礦物質的“隱形工廠”： 深入剖析維生素D、鐵、鈣、葉酸等關鍵營養素在日常食物中的自然來源。教授如何通過食物搭配最大化礦物質的吸收率，例如維生素C促進鐵吸收的經典組閤。 膳食縴維：腸道健康的“清道夫”： 講解不同類型膳食縴維（可溶性與不可溶性）對消化係統、血糖控製和體重管理的作用。推薦富含縴維的榖物、豆類和蔬菜的選購與烹飪技巧。 第二章：餐譜設計與廚房效率革命 五色盤法則與營養密度最大化： 引入“吃齣五色”的視覺營養學概念，指導讀者如何通過顔色搭配確保攝入足夠種類和數量的植物化學物質。教授如何選擇營養密度高的食材，在減少食量的同時保證營養攝入。 “一周菜單”的模塊化設計： 提供基於季節性食材和傢庭活動節奏的彈性一周菜單製定框架。包括如何預先準備（Meal Prep）基礎食材，以節省工作日晚上的烹飪時間。 烹飪方式對營養的影響對比： 詳細比較蒸、煮、燉、烤、快炒等不同烹飪方式對營養素的保留率。介紹低溫慢煮（Sous Vide）等現代烹飪技術在保留風味與營養方麵的優勢。 第三章：特殊時期的飲食調適（非産褥期重點） 兒童挑食的心理學與應對策略： 分析兒童挑食背後的生理與心理原因。提供循序漸進的食物引入策略，如“九次嘗試原則”和利用趣味造型激發食欲的方法，而非強迫喂食。 中老年人的營養挑戰： 針對老年人消化功能減弱、吸收率下降的特點，推薦易消化、高生物利用率的蛋白質來源，以及如何預防和改善骨質流失的飲食乾預方案。 運動營養學的初步應用： 為熱愛健身或體能活動的傢庭成員設計運動前後的營養窗口期食譜，關注電解質平衡與肌肉恢復。 --- 第二部分：和諧傢庭：溝通、教育與財務的穩健之道 本部分將焦點從生理健康轉嚮傢庭的心理與社會結構健康，提供建立穩固情感連接和實現長期財務穩定的實用工具。 第四章：親子關係中的有效溝通藝術 積極傾聽與共情錶達： 詳細介紹“非暴力溝通”的核心技巧在傢庭對話中的應用。如何識彆並迴應孩子的情緒（命名情緒），而不是僅僅處理行為。 設定界限與自然後果： 探討如何清晰、堅定又不失溫和地設立傢庭規則。區分“懲罰”與“自然/邏輯後果”在塑造孩子責任感方麵的區彆，強調一緻性的重要性。 電子時代的親子連接： 討論屏幕時間管理的平衡點。提供傢庭“數字排毒”日的設計方案，以及如何利用科技工具增強傢庭互動，而非替代麵對麵交流。 第五章：構建傢庭韌性：情緒管理與衝突解決 識彆傢庭壓力源： 教授傢庭成員識彆工作、財務或社交壓力如何投射到傢庭互動中。提供壓力舒緩的技術，如正念呼吸和漸進式肌肉放鬆法。 “衝突修復”的黃金法則： 衝突不可避免，關鍵在於如何快速修復。介紹“衝突後的五分鍾談話”框架，重點在於道歉的真誠性、承擔責任以及製定改進措施。 培養傢庭共同體意識： 設計定期的傢庭會議流程（Family Meeting），讓每個成員都有發言權。通過共同參與決策和慶祝活動，增強傢庭成員的歸屬感和集體榮譽感。 第六章：傢庭財務的穩健管理與未來規劃 “零基預算法”在傢庭中的實踐： 摒棄復雜的記賬係統，引入更直觀的“讓每一筆錢都有任務”的預算方法。指導傢庭如何區分“需要”、“想要”和“投資”。 債務的良性與惡性循環辨析： 深入分析信用卡、房貸、教育貸款等不同類型債務的風險。提供係統性的債務償還策略，如“雪球法”或“雪崩法”的選擇指南。 風險對衝與長期儲蓄目標設定： 講解基礎的保險配置原則（人身、財産），並指導如何為子女教育、退休生活設定清晰的、可量化的儲蓄目標，並推薦適閤傢庭的低波動性投資工具入門知識。 --- 結語：平衡生活，活在當下 本書最終旨在傳達一種理念：健康的生活並非追求完美，而是在營養、關係和財務這三大支柱間找到動態的平衡。通過科學的規劃和真誠的溝通，任何傢庭都能構建一個既充滿活力又穩定和諧的生活空間。本書提供的工具箱，將助力讀者從容應對現代生活的各種挑戰。

評分☆☆☆☆☆

作為一本關於母嬰健康與營養的書籍，我特彆看重它的科學背書和態度。這本書在介紹每道菜時，都會用非常平實易懂的語言解釋其對身體的好處，而不是故弄玄虛。它倡導的是一種科學、自然、健康的坐月子方式，而非盲目迷信傳統。我喜歡它那種不激進、不焦慮的基調，讓人感到自己是在用一種現代、關愛自己的方式來度過産後這段特殊時期。對於那些希望在恢復元氣的同時，保持身材勻稱和身體輕盈的媽媽們來說，這本書提供瞭一個非常好的範本，它證明瞭“坐月子”和“美味、健康、無負擔”完全可以並存。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯非常嚴密，它不是簡單地羅列一百道菜，而是構建瞭一套完整的“月子飲食體係”。它清晰地劃分瞭産後第一周、第二周乃至整個月子期的不同營養側重點，這一點非常關鍵。比如，剛生産完身體需要排齣惡露，重點在於溫和滋補；到瞭中後期需要催乳和恢復體力，食譜的側重點又會轉移到健脾益氣上。我不需要自己去翻閱大量資料來規劃，這本書已經幫我做好瞭時間軸上的調整。而且，它還貼心地加入瞭許多關於“飲食禁忌”的注解，比如哪些食材在特定時期不宜多食，這些看似微小的提醒，卻是保障産後恢復安全的重要防綫。

評分☆☆☆☆☆

與其他月子書籍相比，這本書最大的亮點在於它的“可操作性”和“實用性”。很多專業書籍裏動輒需要準備一些稀有或者難以獲取的食材，讓人望而卻步，但這本專注於“專屬”的部分，使用的都是我日常生活中很容易在菜市場找到的普通材料。它沒有誇大産後恢復的難度，而是將復雜的營養學知識轉化成簡單易懂的烹飪步驟。例如，如何用最快的速度準備一份暖胃的早餐，如何利用微波爐或電壓力鍋來簡化復雜燉煮的過程，這些細節的體現，無疑是為忙碌的新手媽媽們省下瞭大量寶貴的時間和精力。我甚至發現，有些做法我用來招待探望的親友，他們也贊不絕口，完全吃不齣是“月子餐”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和內頁排版簡直是為新手媽媽量身定做的，每一個菜譜的步驟都清晰到令人安心。我尤其欣賞它在食材選擇上的嚴謹性，畢竟坐月子期間的飲食直接關係到産後恢復和母乳質量，這本書給齣瞭非常明確的指導，避免瞭太多傳統月子餐中可能存在的油膩或營養不均衡的問題。它不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的營養師在身邊指導。比如，針對産後惡露排齣、氣血恢復的不同階段，它推薦的食譜都有細微的調整，這種循序漸進的設計，讓我這個完全沒經驗的“小白”媽媽也能輕鬆上手，並且吃得心服口服。封麵那種柔和的色調和清爽的字體搭配，拿在手裏就讓人感覺很治愈，仿佛捧著一本關於如何溫柔嗬護自己的指南。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為月子餐無非就是那些清湯寡水、味道寡淡的組閤，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它將“素食”的理念融入到産後恢復的精髓中，這對於我這種本身就偏愛清淡飲食的媽媽來說，簡直是如獲至寶。最讓我驚艷的是，即便是素食，它也能通過巧妙的搭配，保證蛋白質和鐵質的攝入量完全達標。書中對各種豆類、堅果、菌菇類在月子期間的“升級”用法講解得非常透徹，完全沒有瞭傳統素食可能帶來的“吃不飽”或“營養不足”的心理負擔。而且，很多菜式的擺盤都非常精緻，即使是坐月子不能齣門，看著這些漂亮健康的食物，心情都會跟著明亮起來，這對於對抗産後情緒低落也有著不可忽視的積極作用。