夠營養100道孕媽咪百變麵點 孕産/胎教 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

繁體網頁||簡體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 孕期食譜
• 孕婦營養
• 産後食譜
• 寶寶輔食
• 麵點食譜
• 胎教
• 健康飲食
• 烘焙
• 傢常菜
• 營養食譜

店鋪： 蔚藍書店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266833

商品編碼：11332567886

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	夠營養100道孕媽咪百變麵點 孕産/胎教 書籍
作者：	孫晶丹編著
定價：	29.8
齣版社：	新疆人民衛生齣版社
齣版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266833
印次：
版次：
裝幀：
開本：	32開

內容簡介

本書收錄大量的麵點食譜，從粗麵、細麵、意大利麵、粄條、米苔目、麵綫、米粉、麵疙瘩等豐富麵條種類中精選齣孕媽咪專屬麵點食譜，以不同月份孕媽咪所需營養素入手，將十月孕期分為五大單元，讓孕媽咪在不同孕期都能補充所需營養素。

營養滿分：新手爸媽的輔食進階指南 本書簡介 麵對小生命的降臨，每一位新手父母都懷揣著最美好的期盼，同時也伴隨著對寶寶健康成長的深深焦慮。尤其是當寶寶滿六個月，正式踏入輔食添加的奇妙旅程時，如何科學、美味、有營養地準備每一餐，成瞭擺在傢長麵前的“頭等大事”。《營養滿分：新手爸媽的輔食進階指南》正是為瞭解決這些睏惑而誕生的實用工具書，它摒棄瞭晦澀難懂的專業術語，用最親切、最實操的語言，為0-3歲嬰幼兒的傢長提供瞭一套全麵、係統且富有創意的喂養方案。 第一部分：奠定基石——科學喂養觀念的建立（約300字） 本章是所有輔食製作的基礎，我們首先會帶領傢長清晰地認識輔食添加的意義，它不僅僅是“填飽肚子”，更是寶寶味蕾發育、咀嚼能力訓練以及營養均衡的關鍵窗口。 黃金時間點判斷： 詳細解析如何觀察寶寶的發育信號，判斷“準備好”添加輔食的時機，避免過早或過晚的尷尬。 世界衛生組織與國內指南的權威解讀： 我們將最新的國際和國內兒科權威建議，拆解成傢長能立刻理解的操作步驟，包括輔食添加的順序、泥糊狀到塊狀的過渡原則，以及不同月齡段的喂養量參考。 安全與衛生： 從廚房的清潔消毒，到食材的選擇、清洗、儲存，再到餐具的挑選標準，我們提供瞭圖文並茂的指南，確保每一口輔食都安全無虞。尤其強調瞭如何辨彆和處理常見的過敏原，為寶寶建立健康的飲食基石。 第二部分：從零開始——泥糊狀輔食的精細化製作（約450字） 這是寶寶接觸新食物的“蜜月期”，食材的細膩程度和營養配比至關重要。本部分聚焦於4-8個月寶寶的輔食製作。 第一階段：純米粉與單品泥 我們詳細介紹瞭如何衝調各種基礎米粉，以及如何製作最基礎的“能量擔當”——高鐵米粉。隨後，我們深入講解瞭首批嘗試的蔬菜（如南瓜、紅薯、鬍蘿蔔）和水果（如牛油果、香蕉、蘋果）的去皮、蒸煮和研磨技巧，確保口感如絲般順滑。 第二階段：混閤與營養升級 當寶寶適應瞭單品味道後，如何進行“一加一”的混閤搭配？本章提供瞭超過50款經典搭配方案，例如“南瓜菠菜泥”、“蘋果鬍蘿蔔泥”，並重點講解瞭如何引入優質蛋白質的“第一次見麵”——如純瘦肉泥、蛋黃泥的添加技巧，避免嗆咳和消化不良。 製作小竅門集錦： 針對傢長常遇到的問題，如“泥糊狀食物如何保持溫度”、“如何在傢自製無添加的寶寶蔬菜高湯”等，我們提供瞭便捷、省時的廚房技巧，幫助忙碌的父母輕鬆應對日常製作。 第三部分：挑戰升級——米糊到碎末的過渡與咀嚼力培養（約400字） 隨著寶寶成長，食物的質地需要升級，以鍛煉其口腔肌肉和咀嚼能力。本部分主要針對8-12個月寶寶的需求。 質地進階法則： 清晰劃分瞭從“細膩泥”到“粗顆粒”的過渡標準，例如，如何判斷寶寶是否可以從米糊過渡到軟爛的米飯，從濃稠的蔬菜泥過渡到小碎丁。 餐譜設計思路： 引入瞭手指食物（Finger Food）的概念，提供瞭一係列適閤寶寶抓握和自主進食的食物設計，如迷你蔬菜條、軟麵包條等。這不僅鍛煉瞭手眼協調能力，也滿足瞭寶寶“自己吃”的強烈願望。 高階營養食材引入： 重點講解瞭如何安全引入豆類（如扁豆泥、鷹嘴豆泥）、魚類（如富含DHA的深海魚）以及奶酪等更復雜的食物結構，並詳細說明瞭操作的安全性。 第四部分：全傢共食——餐桌上的營養均衡與自主進食（約350字） 從一歲以後，輔食將逐漸嚮“傢庭餐”過渡，培養寶寶健康的飲食習慣和多元化的口味至關重要。 12-36個月的營養配比模型： 提供瞭清晰的圖錶，指導傢長如何根據寶寶的每日熱量需求，閤理分配主食、蛋白質、脂肪和維生素的比例。 “簡餐化”的傢庭食物改造術： 教會傢長如何“一鍋齣”，將成人的菜肴進行微調，去掉刺激性調料（如鹽、糖、過量的油和辛辣香料），快速轉化為適閤寶寶的健康版本。例如，如何將紅燒肉的湯汁稀釋後拌入米飯，或將炒菜的菜葉部分單獨處理。 餐桌禮儀與“厭食期”應對： 探討瞭如何引導寶寶學習使用勺子和杯子，培養良好的用餐習慣。針對寶寶常見的“食物挑食”或“厭食期”，提供瞭心理學基礎的應對策略，鼓勵積極的用餐氛圍而非強迫喂食。 本書特色 本書最大的特點在於其極強的可操作性。全書配有上百張清晰的實操步驟圖，直觀展示食材處理和成品狀態。所有食譜均標注瞭所需時間、主要營養素以及適宜月齡，真正做到讓傢長一看就會，一做就成功。我們相信，美味又營養的輔食，是父母對孩子最深沉而具體的情感錶達。

評分☆☆☆☆☆

評價二： 說實話，我拿到這本書的時候，心裏是抱著極大的期待的。畢竟“百變”這個詞聽起來就充滿瞭可能性，我夢想著能做齣各種花樣翻新、造型彆緻的輔食來給寶寶做胎教和將來的加餐。這本書的排版是比較清晰的，步驟圖也算清晰易懂，這對於我這種廚房新手來說是個加分項。但是，當我真正開始動手實踐後，發現很多所謂的“百變”其實隻是在基礎配方上稍作調整，比如換個模具，或者加一點點不同的果乾。真正讓人眼前一亮的、獨具匠心的點子並不多見。而且，很多配方用到的工具和材料，比如某些進口的奶酪粉或者特殊的低筋麵粉，在普通超市裏並不容易買到，這無形中增加瞭製作的難度和成本。我更看重的是那些操作起來非常快速、材料隨手可得的“救急”食譜，畢竟孕後期總是容易犯懶，需要效率。這本書整體上更偏嚮於一種精緻生活方式的展現，而不是麵對日常瑣碎的廚房實戰。如果能增加一些“五分鍾搞定”、“寶寶搶著吃”這種實用標簽，那對我這種疲憊的準媽媽來說會更有吸引力。

評分☆☆☆☆☆

評價四： 這本書的裝幀設計很厚實，紙張質量也不錯，拿在手裏沉甸甸的，給人一種“乾貨滿滿”的錯覺。我最喜歡的部分是它對傳統中式麵點的重新演繹，比如將傳統的豆沙包做成瞭更適閤孕婦的粗糧版本，這個思路我很欣賞，畢竟我們中國人對麵食的情結是割捨不掉的。但是，在講解這些中式點心時，作者似乎默認讀者已經掌握瞭所有中式點心製作的基本功底，比如對於“燙麵”和“發麵”的細微差彆，講解得略顯倉促，對於我這種西點入門者來說，理解起來還是有點吃力，需要頻繁地查閱其他資料來補充知識盲區。如果能將中式點心的發酵原理用更直觀的方式（比如配上顯微鏡下的發酵過程圖，開個玩笑）來解釋，或者提供一個“中式麵點術語速查錶”，那學習體驗會大大提升。目前的結構，更像是給有一定基礎的人準備的進階食譜集。

評分☆☆☆☆☆

評價五： 我對這本書的整體評價是：中規中矩，缺少驚喜。它提供瞭一套完整的、可以操作的食譜列錶，這一點值得肯定，畢竟對於一個需要精確定量的孕期飲食來說，精準的配方是王道。我尤其欣賞它對“少糖”、“少油”的堅持，很多食譜都巧妙地利用瞭天然的甜味來源，比如紅薯泥或者棗泥來替代精製糖。然而，作為一本專門針對孕媽咪的食譜，它的“孕媽咪”屬性體現得不夠鮮明和個性化。很多基礎的健康食譜在網上隨便一搜都能找到類似的版本，這本書的獨特價值在哪裏，我還沒有完全找到。也許是期望過高，我希望能看到一些更具開創性的、能真正解決孕期特有問題的麵點——比如針對孕早期嚴重孕吐的“無味但有飽腹感”的麵點，或者針對孕晚期水腫的“低鈉高鉀”的創意點心。這本書更像是一個閤格的食譜庫，但尚未達到“必買”的程度，它很好地完成瞭“製作麵點”的任務，但在“營養和孕期適應性”的深度挖掘上，還有很大的提升空間。

評分☆☆☆☆☆

評價三： 我之所以買這本書，主要是衝著它能作為“胎教”工具的宣傳點去的。我一直相信，通過一起製作食物的過程，能讓孕媽和腹中的寶寶建立起一種感官上的連接，這聽起來多麼美好啊！然而，實際閱讀下來，胎教的部分更像是附帶的、非常理念化的描述，比如“用心揉麵，感受生命的力量”，這種文字描述本身很有詩意，但對於如何將這種“用心”量化到廚房操作中，指導性並不強。我希望能看到一些更具體的互動建議，比如在製作過程中可以對寶寶說什麼，或者什麼時候是胎兒活躍期，適閤進行感官刺激等。這本書的重點還是放在瞭“做什麼”上，而不是“如何一起做”和“為什麼要這麼做”。它更像是教我一個手藝，而不是提供一個親子互動的框架。成品味道如何倒是其次，關鍵是那個過程中能否感受到與寶寶的深度鏈接。如果能增加一些心理學或早期教育專傢的點評，說明這些食材對胎兒大腦發育的具體影響，我想會更有說服力。

評分☆☆☆☆☆

評價一： 這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，那種柔和的色彩搭配上一些可愛的插圖，讓人一看就覺得很溫馨，很適閤孕期的心情。我當時在書店裏隨意翻看，主要是衝著“營養”這兩個字去的，畢竟懷孕瞭，吃什麼都小心翼翼的，生怕虧著寶寶。然而，這本書的內容給我的感覺更像是一本基礎的烘焙入門指南，講解瞭一些麵點製作的通用技巧，比如和麵、發酵這些，對於一個完全沒有基礎的新手來說，或許能提供一些幫助。但是，關於孕期營養搭配的深度探討，比如不同孕期需要的特定營養素如何通過這些麵點來補充，書中著墨不多，更多的是停留在“這個好吃”、“那個健康”的層麵。如果期待它能提供一份詳盡的、針對孕期不同階段的定製化食譜和營養分析，可能會有點失望。我嘗試做瞭其中的幾個基礎餅乾，口感還不錯，至少傢人都說比外麵買的要鬆軟一些，這點倒是值得肯定。總而言之，它更像是一本“孕期可以做的點心集錦”，而不是一本“孕期營養必備寶典”。希望未來能看到更多關於食材選擇和營養價值對比的內容。