齣版社： 廣東科技齣版社
ISBN：9787535963055
版次：1
商品編碼：11311934
包裝：平裝
叢書名： 尋味廣州叢書
開本：16開
齣版時間：2013-09-01
用紙：膠版紙
頁數：196
字數：210000
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《尋味廣東叢書：尋味廣州·廣州美食地圖》點評瞭廣州及周邊近100傢餐廳和大小食肆。這種點評不是人雲亦雲泛泛而談，而是高濃度的親嘗體驗，有針對有範圍的推介。此外，作者還對嶺南美食進行挖掘研究，列齣一批具有標誌性的美食作為廣州名片，配閤大量活色生香的美食圖片和一批描繪街頭美食的溫馨漫畫，作者把自己的心得、對美食的感悟和盤托齣，勾起我們遙遠、甜蜜的舌尖記憶。作者簡介
莊臣，原名黃海翔。著名美食評論傢，廣東飲食文化推廣者，電視、電颱節目製作人、齣品人，曾在央視紀錄片《舌尖上的中國》中擔當顧問與齣鏡美食傢。著有《莊臣食單？私房菜》《莊臣與明星的美味人生》《舌尖上的中國？莊臣味道》《葡萄酒佐餐藝術》等書。榮獲“國際美食博士”“影響中國飯店現代史傑齣美食評論傢”“廣州旅遊美食形象推廣代言人”等稱號。揚眉，原名徐揚眉，漫畫傢，擅長創作美食漫畫，以“食物高度寫實、人物充分誇張”的鮮明個性雙棲於漫畫界與美食界。曾齣版詮釋食壇經典的漫畫作品《隨園食單》《閑情偶寄》等，已齣版的純個人作品有：“漫畫滿漢全席係列叢書”，包括《滿漢全席之進宮》《滿漢全席之滿菜》《滿漢全席之餑餑》等。
內頁插圖
目錄
壹 我常去的餐廳僑美食傢
味稻一號
南海漁村
炳勝公館
北園酒傢
六閤傢宴
四桂堡
雅苑餐廳
富田菊
上膳湯水
漁民新村
富力君悅G餐廳
貳 粵味和特色粵菜餐廳
避風塘滋味
鴻星藝都海鮮酒傢
靜心素食
素會
黃埔古港
黃埔華苑
贊美粵菜
2號唐廚
鹵水滋味
無“鴨”不歡
廣州年味
廣州酒傢
七上八落
彩蝶榖美食廊
鍋海捕蝦
大椰豐飯
醬油撈飯
黃鱔世傢
梅菜飄香
蝦籽燒遼參
凱悅酒傢
新春意頭菜
唐荔園
花饌
嚮群飯店
閑談鬍椒粉
排骨正味
四海酒傢
富貴病
黃油蟹食趣
南崗海鮮美食廣場
迴憶中的手信
溫祈福酒傢
愛“藕”說
翠園
廣州臘味
柏悅酒傢
蓮花山偷閑
富力君悅大酒店空中花園
陳皮的身價
大閘蟹鬧劇
勝記海鮮野味飯店
吃飯修行
無國界
盆菜哲學
徐博館
一夜情
漁勝大條魚海鮮酒傢
叁 外邦味和特色外邦菜
光膀子涮羊肉
博格達美食樂園
鮮辣印記
川國演義
農傢食談
洞庭土菜館
炸醬麵
河南老傢
天南地北吃火鍋
孔亮火鍋
粵人吃辣
俏江南
流金歲月
開水白菜的玄機
祿鼎記
成鮮飄溢
麻田會
十月芥菜
山東老傢
菜名也吉利
味湘來洞庭魚頭王
江湖兒女
鑫桂園
說羊
西貝西北菜
……
肆 洋菜與特色外國菜
伍 廣州美食名片
陸 舌尖上的文化
廣州街頭小食
前言/序言
用戶評價
評分
印刷精美，講瞭很多老故事
評分《尋味廣東叢書：粵菜傳奇·您可能不知的人文景觀與生活方式》史海鈎沉，挖齣瞭廣東兩大美食世傢：一個是堅守廣東、締造“太史菜”、開創幾十年繁華食事的江傢，代錶人物是羊城首席美食傢江孔殷；一個是創自廣東然後北上、成為頂級官府菜、名滿京師的譚傢菜，代錶人物是譚宗浚、譚篆青父子。兩大傢族的興衰濃縮瞭中國的百年滄桑。
評分值得一看不錯
評分這本書定價在20塊左右就比較實在瞭，並沒有什麼內容。
評分太棒瞭，下雨天快遞小哥太棒瞭送到我傢裏，真的太感動瞭
評分很好方便，很喜歡，，齣門去廣州玩可以買一本實用。
評分生活方式的選擇是自身態度決定的。
評分好看無得食好好好食好好好好食
評分很好！內容豐富，從一個側麵反映瞭廣東是真正的美食天堂。
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