编辑推荐

　　★中国首部从葡萄品种入手的葡萄酒选购指南，摒弃名庄与评分的迷思，引导读者根据自己的喜好来选购葡萄酒。

　　★中国首位独立酒评人吴书仙新力作，介绍普遍实用的专业葡萄酒选购知识，入门新手也能读得懂的专业葡萄酒选购指南。

　　★ 数百款精选酒品推荐，随书附录世界主要葡萄酒产区参考年份表，是葡萄酒选购不可或缺的利器。

　　★全彩印刷，装帧精美，既可随时翻阅，也具有收藏价值。

内容简介

　　《葡萄酒选购攻略》是“吴书仙葡萄酒”系列的新一本，作者在书中通过从介绍主要酿酒葡萄品种及其在世界主要产区体现的不同风格入手，为读者提供了极具价值的葡萄酒选购建议，知识性与操作性兼顾。一章为概论，作者首先介绍了葡萄生长与葡萄酒品质特点的联系和世界主要葡萄酒产区的大体状况，让读者有了一个基本的概览。第二章和第三章则分节重点介绍白葡萄和红葡萄品种，每节大体结构包括该葡萄品种的简史、特点、典型香气和主要产区的特点和风格，并根据产区推荐高值得的葡萄酒以供读者在选购时进行参考。此外，每个章节后还穿插葡萄品种小贴士与葡萄酒知识小百科的版块，使读者在了解葡萄品种和葡萄酒选购技巧的同时，也可以进一步丰富自己的葡萄酒知识。后一章为资料篇，包括葡萄品种的中外文对照、推荐阅读书目，以及世界主要葡萄酒产区年份表，尤其是这份年份表极具参考价值，该表按照1~10分的标准给各个产区从2001年至2011年的年份进行打分，是选购葡萄酒时不可或缺的利器。

作者简介

　　吴书仙（Susie Wu），中国首位独立酒评人，国际葡萄酒资深评委。
　　◇1996年开始葡萄酒事业，研究葡萄酒文化长达18年，先后在多家大众媒体开设葡萄酒专栏，成为中国首位独立酒评人。其文章曾影响和促成中国葡萄酒法规的修订。
　　◇2005年来，陆续出版了葡萄酒知识普及书《爱上葡萄酒》《嫁给葡萄酒》《恋恋葡萄酒》《葡萄酒佐餐艺术》《葡萄酒选购指南》《慢品味，乐生活：非常葡萄酒经》《葡萄酒一本通》等著作。受法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非葡萄酒业官方邀请出国考察，撰写并出版国别葡萄酒书《天堂里的佳酿：智利葡萄酒》《酒窖里的珍藏：里奥哈葡萄酒》《白葡萄酒经典》，极大地促进了葡萄酒文化在中国的普及和传播。

内页插图

精彩书评

目录

前言

第一章：概述

第一节：关于葡萄品种

第二节：葡萄一年中的生长过程

第三节：葡萄果实与葡萄酒

第四节：影响葡萄生长的自然因素

第五节：凉爽产区和温暖产区

第六节：知名的岩韵产区

第七节：不同葡萄酒所对应的酿酒葡萄品种

第八节：葡萄酒生命发展的规律性

第九节：葡萄酒香气和感官的模糊性

第二章：白葡萄品种

第一节：万种风情的霞多丽（Chardonnay）

第二节：铁骨柔情的雷司令（Riesling）

第三节：情思悠悠的长相思（Sauvignon Blanc）

第四节：玉液琼浆——琼瑶浆（Gewürztraminer）

第五节：丰腴富饶的赛美容（Sémillon）

第六节：“灰色僧侣”——灰比诺（Pinot Gris）

第七节：奥地利的葡萄之王——绿魁（Grüner Veltliner）

第八节：麝香葡萄（Muscat）品系

第九节：其他白葡萄品种

第三章：红葡萄品种

第一节：红葡萄品种之王——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

第二节：梦幻飘逸的黑比诺（Pinot Noir）

第三节：温和柔美的梅乐（Merlot）

第四节：浓郁辛辣的西拉（Syrah）/雪拉子（Shiraz）

第五节：西班牙之魂——丹魄（Tempranillo）

第六节：意大利的“变色龙”——桑乔维塞（Sangiovese）

第七节：热情洋溢的歌海娜（Garnacha）

第八节：意大利的“西北王”——内比欧露（Nebbiolo）

第九节：气宇轩昂的赤轩素（Blaufränkisch）

第十节：浓墨重彩的金粉黛（Zinfandel）

第十一节：曼妙怡人的卡曼纳（Carménère）/蛇龙珠（Cabernet Gernischt）

第十二节：阿根廷的旗舰——马尔贝克（Malbec）

第十三节：南非的明星——品乐塔杰（Pinotage）

第十四节：葡萄牙的别样风情——国家杜丽佳（Touriga Nacional）

第十五节：其他红葡萄品种

附录：资料篇

1. 主要酿酒葡萄名称中外文对照
2. 本书涉及的葡萄酒产区外文地名表
3. 世界主要葡萄酒产区年份表
4. 推荐阅读和参考书目

精彩书摘

　　1. 葡萄酒香气与感官的模糊性
　　不少人学品酒时，总是因为自己闻不出那么多种的气味而感到自卑。笔者也见到有不少国内的葡萄酒“专家”和“大师”总是以闻出葡萄酒中香气的种类之多而洋洋自得。不熟悉葡萄酒的国人以为闻出的气味越多越专业，其实不然。一瓶酒中的果香，人能分辨出其中四种的话就已经相当出色了。如果能说出更多，那很可能都是想像出来的，因为人的嗅觉不可能在那么短的时间内区分出四种以上的果香。
　　对于葡萄酒专业人士而言，需要使用专业术语来描述葡萄酒，甚至需要对品评的感受进行量化。但对于普通消费者而言，就没有这个必要了，而且也不太实际。其实在国际的酒评会上，国际酒评家也是以大体的香气类别来区分的，而不会过于具体地说出某种花或水果的名称，除非这一种花香或果香非常明显。因为葡萄酒的香味物质是互相混合在一起的，同时香味物质的混合物又和酒中的酒精、酸、单宁、甘油等物质混合在一起。所以，人的感官无法那么敏锐而精确地嗅出所有成分的气味，嗅觉神经只能分辨出主要的气味，而人也只能以气味相似的物质来进行　指代和描述，这便是感官模糊性的一大体现。
　　读到这里，可能有读者会问，既然如此，为什么你在书中用了那么多的花和水果来形容葡萄酒的香味呢？其实，书中之所以这么详细地来形容酒的香味，更多是想给读者一个提示和参照。虽然用了花、水果、香料等具体事物来描述葡萄品种特征和酒中的香味，但这并不能做到十全十美。而且，并非用某一葡萄品种所酿的酒的香气就会包含书上所列的所有香味，即使是由同一葡萄品种所酿造的酒，也会因产地和酿造法以及装瓶后储存法的不同，产生不同的香味。本书中只是尽量全面地表述，以便大家在描述某一葡萄品种酿造的葡萄酒时可以进行参照。
　　所以说，大家描述葡萄酒的时候大可以用自己感官所能体会到的印象去表达，不必因所能闻到的香气种类少而感到自卑。想要了解更多葡萄酒品鉴中感官知识的读者，请参阅笔者的《葡萄酒品鉴艺术》一书。
　　第一节：万种风情的霞多丽（Chardonnay）
　　原产地
　　霞多丽可能起源于中东地区，由十字军战士带到了欧洲；也有一个说法是该品种最初种植于地中海岛国塞浦路斯。法国勃艮第地区一个名为Chardonnay的市镇是欧洲最早种植该葡萄品种的地方，该品种的名称便来源于此。目前，人们将霞多丽的原产地定为法国勃艮第。
　　主要种植区
　　世界各大葡萄酒产区均有种植。
　　品种特征
　　霞多丽是一个早熟品种，其酸度适中，酿出的酒比长相思和雷司令要饱满。在凉爽产区，该品种年轻时通常有青绿色水果以及青绿色植物（如青柠檬、青苹果、青枣、青菜等）、甘草和糖水煮螃蟹草（中国江南地区一种防暑降温的药草）、干稻草以及糖渍酸性水果等气息。在温暖产区，霞多丽通常会带有红黄颜色水果的气息，如哈密瓜、鸭梨、芒果、橙子、橘子、水蜜桃、香蕉等。温暖产区提前收获的葡萄所酿造的酒也会有绿色水果和植物的气息，而温暖产区的成熟葡萄所酿的酒一般会带有糖渍水果、蜜饯和坚果的气息。对于霞多丽来说，既不过凉也不过暖的温度是最理想的，既有丰沛的果味又有铿锵的酸度。如果经过橡木桶陈酿，酒还会有烘烤味、香草、奶油、黄油、饼干等气息。当酒老化或因受热而腐败氧化时，一般会有烂稻草、烂水果或者咸菜的气味。
　　典型香气：蜜瓜、柚子、柑橘
　　适合酿造的葡萄酒类型
　　霞多丽大多用来酿造干白葡萄酒，也能酿造出色的起泡酒（包括香槟），晚收的葡萄也可以酿造甜葡萄酒，在奥地利还用该品种来酿造贵腐酒。
　　别名
　　中文别名：莎当妮、夏多丽
　　外文别名：Melon Blanc、Aubaine、Beaunois等
　　……

前言/序言

商品不错，配送员服务很好

纸张不错 很好 很细致

挺不错 很有针对性 比较全面

我是一个很爱读书的人，基本上每1-3天读完一本。所以也是经常买书的读者。其次，这本书的纸张质量很好，没有异味，不粗糙。一看就是正版，也是新书，塑封的。再次，送货员的速度很快，态度也非常好，还帮忙送上楼，一句怨言都没有。非常感动！还有，京东的价格一直挺给力，服务也好。我会继续保持一直光顾。最后，关于书籍内容方面，总体来说是一本好书，读完受益匪浅，很有作用。收藏了，有空或者书荒时会随时抽空看看。以下心得内容给各位参考参考：夏天的雨，干脆，强劲；夏天的的雨，利落，爽快；夏天的的雨，生动，豪爽； 夏天的雨，毫不拖泥带水；夏天的雨，像个男人！ 他不像春天的雨那样，淅淅沥沥，极尽了缠绵。他生性秉直，无所顾忌，来的猛烈，去的迅速。如果说春天的雨是摇曳着浅绿长裙的清纯少女，那么夏天的雨就是说来就来，说走就走的梁山汉子。他不像秋雨那样，星星点点，故寻闲愁。他总是在狂风大作中生情并茂，在电闪雷鸣中袒露胸襟，在惊心动魄中一诺千金。如果说秋天的雨是“谁怜憔悴更雕零”的李忆安，那么夏天的雨就是披长发而仰天长啸于泽畔江河的辛稼轩。他更不像冬雨那样，在噼哩叭啦的凛冽寒风中，无情的让人全身发抖。他如发怒的神兵鼓噪而来，似摧枯拉朽的千军万马凌空进发。如果说冬天的雨是给人们带来的是沉寂的气息，那么夏天的雨就是“气吞万里如虎”的粗豪男人给人带来的奔放与狂野。他虽然豪迈，虽然狂放，虽然动人心魄，虽然大气磅礴，但他和男人一样，表面上表现着坚强，内心却十分的脆弱。他忍受着苦痛佯装着干脆，经受着磨砺佯装着豁达，面带着微笑显示着生命的刚强。在他不堪重负的时候，有时会哭会笑，有时会吵会闹，但在哭过笑过吵过闹过之后，又背负着希望、疲惫和责任走向了热情；在他无奈的时候有时只会闷头抽烟，在他苦涩的时候有时只会躲起来喝酒，有只会在无人的角落里哭泣，但在抽过喝过哭过之后，又装出了一副英雄的形象来走向了强大。他总是按季节固有的程序收获他的圆满。他不会因为人们的企盼而提前，也不会因为人们体验干燥而来晚。他总是率性而为，来去从容，总是轰轰烈烈，总是在短暂的疯狂中不忘对大地的奉献，总是在即将消逝的时候充满着对生命的热爱。如果说春天的雨婀娜多姿，是俏丽佳人，秋天的雨缠缠绵绵，是悲情的怨妇，冬天的雨冷酷无情，没有了温柔，那么夏天的雨.有种色彩，明艳却不庸俗；有种气氛，凄美却不绝望；有种思念，缠绵却不造作，作文之初中作文:初中生写景作文。哦，那便是秋的色彩，那便是秋的气氛，那便是秋的思念。春的繁花似锦，夏的绿树成荫，冬的白雪皑皑，在这秋风萧瑟的季节早已淡去，唯有求是人们心中独特的美景，它将归来的讯息寄予红叶，洒满一地，告诉每一个人。秋洋溢在农民的笑窝里，看那层层的稻浪，金黄金黄，翻滚着近了。看那累累的果实，经过春的播种夏的洗礼，审批露水，咧开嘴露出笑容，新奇的张望这个世界。沁人心脾的清香到处弥漫。秋沉浸在涓涓的碧波里。它所代表的不仅仅是一份收获，一份凄美，还有一份来年的希冀，望枯叶落尽，你是否会感到遗憾？看燕子南去，你是否会感慨万千？请看满园的菊花，正开的姹紫嫣红，那不是一种生命力的象征么？它们红的像火，白的像雪，粉的像霞。在困境中笑傲江湖，才是真正可贵的。况且，叶子落了，又将会见来年枝头吐新芽；燕子去了，又将会见来年欢喜报新春。以笑的姿态面对落叶，面对秋天，面对生活，你会发现，就连太阳也在笑着祝福我们。秋飘洒在绵绵的细雨中。一切那么朦胧，远远望见那片枫叶林，已是火红一片。没有任何人，只剩下孤零零的荒冢，冷风吹起坟头上的白草，我想起故去的亲人。落叶归根是一份宿命，残花凋零是完成一次未完成的使命，晨露滑落更是一次生的光辉，只是感慨起脆弱的生命，感慨起梦里花落。逝去的已然逝去，我们无法左右。那面对离别，又当如何？我想起儿时的伙伴，想起曾经朝夕相处、欢笑嬉闹的日子，以及不掺任何杂质的小小的心愿，还有阔别已久的恩师、同窗，梦中花落，香到忧伤。你们现在过得好吗？秋，它的确凝聚了太多太多。

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书很不错，不过里面有错别字。

不错的一本书，还在读，质量也不错

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很好的一本书