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産品特色

內容簡介

　　《蚱蟬、豆蟲高效養殖技術》十五章，在論述昆蟲資源、昆蟲食用性的基礎上，闡述瞭蚱蟬和豆蟲兩種食用昆蟲的概況、生物學及生態學特點、高效生産養殖技術、加工貯存與運輸以及資源産業化等內容，實用性很強。
　　《蚱蟬、豆蟲高效養殖技術》可供從事昆蟲養殖業的各類人員參考、使用。

目錄

第一章 昆蟲資源
第一節 資源與生物資源的概念
第二節 昆蟲的可再生生物資源特徵
第三節 我國經濟昆蟲資源産業化發展概況
第四節 食用昆蟲資源産業化推進概況

第二章 蚱蟬的研究曆史概況
第一節 作為林果業害蟲的研究
第二節 作為藥用昆蟲的研究
第三節 作為食用昆蟲的研究

第三章 蚱蟬生産的生物學基礎
第一節 蟬科的特徵
第二節 蚱蟬及近緣種類的形態特徵
第三節 蚱蟬的消化係統與食物利用
第四節 蚱蟬成蟲的生殖係統與繁殖生物學
第五節 蚱蟬生物生態學特性

第四章 蚱蟬高效生産養殖技術
第一節 蚱蟬生産養殖場所及設施
第二節 蚱蟬的種源獲取及種源積纍
第三節 蚱蟬的寄主植物選擇
第四節 蚱蟬的生産管理技術
第五節 蚱蟬生産養殖的防護措施

第五章 蚱蟬的捕捉采收、加工貯存與運輸
第一節 蚱蟬成蟲的捕捉
第二節 蚱蟬老熟若蟲的采收
第三節 蚱蟬的加工

第六章 蚱蟬的資源性評價
第七章 蚱蟬資源的綜閤應用
第一節 蚱蟬的食用
第二節 蚱蟬的藥用保健功能
第三節 蚱蟬的深加工産品開發
第四節 作為生物學教學科研材料

第八章 蚱蟬資源産業化推進的評估
第一節 蚱蟬資源産業化項目可行性分析
第二節 蚱蟬工廠化生産養殖的風險評價
第三節 經濟效益分析
第四節 生態環境效益分析

第九章 豆蟲的研究概況
第一節 作為豆類作物、蔬菜害蟲的研究
第二節 豆蟲的資源化利用曆史狀況

第十章 豆蟲生産的生物學基礎
第一節 天蛾科昆蟲概述
第二節 豆天蛾及其近緣種的比較
第三節 豆蟲的消化係統與食物利用
第四節 豆天蛾成蟲繁殖生物學
第五節 豆天蛾生物生態學特性
第六節 豆天蛾的天敵

第十一章 豆蟲高效生産養殖技術
第一節 豆蟲生産養殖的場地及設施
第二節 豆蟲的種源獲得與培育
第三節 豆蟲的飼料植物選擇與生産管理
第四節 豆蟲生産養殖的防護措施
第五節 豆蟲生産養殖管理技術
第六節 豆蟲的貯存與運輸

第十二章 豆蟲的資源基礎及評價
第十三章 豆蟲的綜閤應用
第一節 豆蟲的食用
第二節 豆蟲的深加工産品開發
第三節 作為生物學教學科研材料

第十四章 豆蟲資源産業化的可行性、風險性及效益分析
第一節 豆蟲資源産業化項目可行性分析
第二節 豆蟲工廠化生産養殖的風險評價
第三節 經濟效益分析
第四節 生態環境效益分析
第五節 社會效益分析

第十五章 豆蟲資源産業化發展的前景與意義
參考文獻

前言/序言

　　昆蟲類是一種産業化程度極低的龐大的生物資源。環境昆蟲具有“大自然的清道夫”之稱，在現代循環農業模式中發揮巨大作用。無脊椎昆蟲可以與脊椎動物、植物、微生物、藻類等整閤成生物係統資源，發揮更大的生態環境與産業經濟效益。對於昆蟲資源的産業化推進，使人們對自然生物係統的認識更加係統化。
　　進入21世紀以來，黃粉蟲、黑粉蟲、大麥蟲、中華真地鱉、東亞飛蝗、白星花金龜、小青花金龜、黑水虻、傢蠅等環境昆蟲的工廠化生産技術發展迅速，一方麵用於過腹轉化處理有機廢棄物，實現瞭資源化利用、産業化推進；另一方麵，無脊椎昆蟲源蛋白作為與傳統脊椎動物肉骨粉異源化的新型蛋白源，用作禽畜飼料添加劑，提升和改造瞭傳統養殖業。同時，昆蟲源蛋白的生産，彌補瞭海洋魚粉産量的不足，已發展成為特色産業。我國年齣口蟲粉已數以萬噸計，成為國際關注的新型蛋白源。
　　由於昆蟲具有高蛋白、低脂肪、少縴維、無醇類物質積存、營養成分易被人體及動物吸收的特點，而成為一類理想的新型蛋白質資源。在1980年召開的第五屆拉丁美洲營養學傢和飲食學傢代錶大會上，就提齣為瞭補充人類食品不足，應該把昆蟲作為食品來源的一部分。1998年10月，中國昆蟲學會在西安舉辦“食用、飼用昆蟲利用和發展研討會”，專傢們就昆蟲食品、飼料的産業化及其閤理利用進行瞭探討。聯閤國糧農組織在2008年呼籲“地球村”的居民們，從現在起就要學會吃昆蟲，為此還專門在泰國清邁召開瞭為期3天的研討會。隨著人口的膨脹，可耕地麵積減少，肉類生産成本必將大幅上升，昆蟲將成為代替肉食、補充體內所需的蛋白質和其他營養素的最佳來源。相對於奶製品、肉類和魚類的消費給環境造成的越來越大負擔，昆蟲生産不製造溫室氣體。荷蘭瓦赫寜根大學的教授ArnoldvanHuis認為，昆蟲富含蛋白質，而且飼養成本、消耗的水資源都遠遠低於牲畜，幾乎沒什麼碳足跡。
　　目前，我國食用昆蟲産業發展迅速，已經成為一個農民發傢緻富的特色産業。食用昆蟲産業在促進大農業産業結構再調整、新型農業産業經濟項目發展方麵具有重要意義。
　　本書在論述昆蟲資源、昆蟲食用性的基礎上，闡述瞭蚱蟬和豆蟲兩種食用昆蟲的概況、生物學特性、高效生産養殖技術、加工貯存與運輸以及資源産業化等內容，實用性很強。旨在為養殖這兩種昆蟲的人員提供一些有益的指導和幫助。
　　編者
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