我是一名对餐饮文化充满好奇心的普通消费者,平时就喜欢关注一些美食节目和探店类的视频。《餐饮连锁集团经营管理案例与点评》这本书,让我有机会从幕后走进餐饮连锁集团的经营世界,理解他们是如何运作的。书中对于“用户体验”的深度剖析,让我感触颇深。我一直认为,餐饮的本质是服务,而好的用户体验,是赢得顾客的关键。书中通过大量的案例,展示了成功的餐饮连锁品牌是如何在产品、服务、环境、文化等多个维度来构建极致的用户体验。例如,某家企业如何通过细致入微的服务,让顾客感受到“被重视”;另一家企业如何通过营造独特的就餐环境,为顾客提供一种“场景式”的消费体验;还有的企业如何通过品牌故事的传播,与顾客建立情感连接,从而形成强大的品牌忠诚度。我尤其喜欢书中对“细节决定成败”的强调,很多时候,一些看似微不足道的小细节,却能对顾客的整体感受产生巨大的影响。这本书让我看到了餐饮连锁企业背后所付出的巨大努力,以及他们对于品质的极致追求。它也让我更加理解,为什么有些餐厅能够经久不衰,而有些则昙花一现。读完这本书,我对餐饮行业多了一份敬意,也对未来的消费体验有了更多的期待。
评分《餐饮连锁集团经营管理案例与点评》这本书,对我这个长期关注餐饮行业发展的观察者来说,无疑是一份非常宝贵的资料。它不仅仅是一本写给企业家的经营指南,更是一份对行业发展趋势的深度洞察。书中对供应链管理的精细化分析,让我看到了餐饮连锁品牌背后庞大而复杂的体系。从食材的采购、冷链运输,到中央厨房的加工、标准化配送,每一个环节都关系到最终的产品质量和成本控制。作者通过几个在供应链管理上做得非常出色的案例,详细展示了他们如何通过技术手段(如大数据分析、物联网应用)优化供应链,如何与供应商建立长期稳定的合作关系,以及如何应对突发事件(如疫情期间的物流中断)带来的挑战。这些内容都让我对餐饮连锁行业的精细化运营有了更深的理解。此外,书中对数字化转型的思考也让我眼前一亮。在当前这个信息爆炸的时代,如何利用数字化工具来提升用户体验、优化运营效率、精准营销,已经成为餐饮企业能否在竞争中脱颖而出的关键。书中的案例展示了企业如何通过构建会员系统、打通线上线下渠道、运用数据分析来驱动决策,这些都为我们提供了非常好的参考。
评分这本书我真是太喜欢了!作为一名餐饮行业的从业者,我一直在寻找能够真正指导实际经营的书籍,而《餐饮连锁集团经营管理案例与点评》简直就是我的“及时雨”。书中没有那些空泛的理论,而是深入到了一个个鲜活的餐饮连锁企业案例中。我尤其对其中关于品牌扩张策略的分析印象深刻。作者通过对不同阶段、不同规模的连锁品牌的案例剖析,清晰地展示了成功的扩张路径和可能遇到的陷阱。例如,某个案例中,企业在快速扩张初期,过于注重门店数量的增长,却忽视了供应链的建设和标准化流程的统一,导致后期品控出现问题,用户体验下降,最终影响了品牌口碑。作者对此的点评非常到位,指出企业需要根据自身的资源和市场环境,循序渐进地进行扩张,并且在扩张过程中,必须同步建立起高效的管理体系和强大的执行能力。书中对不同市场环境下的营销策略也进行了细致的分析,比如如何针对不同消费群体制定差异化的营销方案,如何利用社交媒体进行品牌传播,以及如何通过会员管理系统提升客户忠诚度等等。这些内容都极具借鉴意义,让我对如何优化我所在公司的营销策略有了全新的认识。读完这本书,感觉像是与许多行业内的资深人士进行了一场深度交流,他们分享的宝贵经验让我受益匪浅。
评分作为一名金融分析师,我经常需要研究各个行业的头部企业,而餐饮连锁行业一直是我的关注重点之一。 《餐饮连锁集团经营管理案例与点评》这本书,为我提供了一个非常好的视角来理解这个行业。它不仅仅是介绍了企业如何赚钱,更重要的是,它揭示了企业是如何通过有效的管理来实现可持续发展的。书中对财务管理和成本控制的部分,尤其值得称赞。作者通过对不同类型餐饮连锁企业的案例分析,深入剖析了他们在成本构成、利润来源、风险控制等方面的策略。例如,某个案例中,企业通过精细化的成本核算,准确地找到了每个环节的“痛点”,并通过技术升级和流程优化,大幅度降低了运营成本,从而在激烈的市场竞争中保持了价格优势。书中对风险管理的探讨也非常全面,包括食品安全风险、品牌声誉风险、财务风险、法律法规风险等等,并且给出了相应的应对策略。这些对于我理解企业的长期价值和投资潜力非常有帮助。我尤其欣赏书中对“规模不经济”的讨论,很多企业在追求规模扩张的过程中,容易陷入效率下降、成本上升的困境。作者通过案例分析,指出了如何避免这种情况,如何实现“规模经济”下的有效管理,这对于我们判断企业的成长性和盈利能力至关重要。
评分我是一名刚开始创业的餐饮老板,之前一直是在摸索中前进,走了不少弯路。抱着试一试的心态翻开了《餐饮连锁集团经营管理案例与点评》,没想到真的打开了新世界的大门!这本书最吸引我的地方在于,它不是简单地罗列问题,而是非常深入地剖析了餐饮连锁集团在实际运营中遇到的各种挑战,并且提供了非常具体、可操作的解决方案。书中关于人才培养和团队建设的部分,让我深受启发。我之前一直觉得招聘难、留人更难,看完相关案例,我才意识到,一个成功的连锁品牌,不仅仅需要好的产品,更需要一支有战斗力的团队。作者通过对一些头部连锁企业的案例分析,展示了他们如何建立完善的培训体系,如何通过股权激励和职业发展规划来吸引和留住人才,以及如何打造积极的企业文化。这些内容都非常具有现实意义。我尤其喜欢书中对“一线员工赋能”的探讨,很多时候,我们管理者容易忽视一线员工的意见和需求,但他们才是最了解顾客、最了解门店运营的人。通过学习书中案例,我开始反思如何更好地倾听一线员工的声音,并鼓励他们参与到管理中来,这对于提升门店的整体运营效率非常有帮助。这本书就像一个经验丰富的导师,手把手地教我如何规避风险,如何抓住机遇。
评分作为餐饮书,有些名词什么的过于生涩,给年轻人看还行,给老点年纪人,看他们遭罪。
评分陈觉编写的的书都写得很好,[]还是朋友推荐我看的,后来就非非常喜欢,他的书了。除了他的书,我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲,他们的书我觉得都写得很好。餐饮连锁集团经营管理案例与点评,很值得看,价格也非常便宜,比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读,阅读了一下,写得很好,陈觉主编的餐饮连锁集团经营管理案例与点评收集了境内外著名餐饮连锁集团的经营管理案例15个。按其所涉及的经营管理内容分为产品、服务系统、质量、营销、人员和加盟扩张5个领域。每个案例后均附有相关的理论介绍和结合理论进行的评述。值得指出的是,虽然每个案例各有侧重,但我们注意尽可能地把每个企业的做法都展现出来,而不仅仅局限于案例主要反映的经营管理职能。,内容也很丰富。,一本书多读几次,。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。餐饮连锁集团经营管理案例与点评,超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜,还免邮费不错,速度还真是快而且都是正版书。,买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书,喜欢看各种各样的书,看的很杂,文学名著,流行小说都看,只要作者的文笔不是太差,总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看,看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而,目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚,却自得其乐,还觉得很满足。经过几百年的探索和发展,人们对物质需求已不再迫切,但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之,我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取,寻找最大自由的精神。中国人讲虚实相生,天人合一的思想,于空寂处见流行,于流行处见空寂,从而获得对于道的体悟,唯道集虚。这在传统的艺术中得到了充分的体现,因此中国古代的绘画,提倡留白、布白,用空白来表现丰富多彩的想象空间和广博深广的人生意味,体现了包纳万物、吞吐一切的胸襟和情怀。让我得到了一种生活情趣和审美方式,伴着笔墨的清香,细细体味,那自由孤寂的灵魂,高尚清真的人格魅力,在寻求美的道路上指引着我,让我抛弃浮躁的世俗,向美学丛林的深处迈进。合上书,闭上眼,书的余香犹存,而我脑海里浮现的,是一个皎皎明月,仙仙白云,鸿雁高翔,缀叶如雨的冲淡清幽境界。愿我们身边多一些主教般光明的使者,有更多人能加入到助人为乐、见义勇为的队伍中来。社会需要这样的人,世界需要这样的人,只有这样我们才能创造我们的生活,陈觉主编的餐饮连锁集团经营管理案例与点评收集了境内外著名餐饮连锁集团的经营管理案例15个。按其所涉及的经营管理内容分为产品、服务系统、质量、营销、人员和加盟扩张5个领域。每个案例后均附有相关的理论介
评分不错?
评分看到这本书的名字,我想很多人一定会和我有一致的看法。 “成功就靠这点破英语”,这样的标示不比“超级成功学”这样的心灵鸡汤号召力来得弱,但是却没有落伍的形而上学那般虚无缥缈。 不得不承认英语在现在社会的地位,它是一个看得见摸得着的制胜武器,靠英语成就自己的人不胜枚举,这样的成功复制法实实在在,有血有肉。 如果这本书畅销,我们不会觉得奇怪,因为它正中很多人的下怀。这个社会的浮躁之风由来已久,没有主流思想的遏制,导致浮躁之人愈加浮躁。 只靠一本书,就能赢天下么? 我们对于任何一本畅销书的宣传语都要清醒理智地看待,也许你因为它而热血沸腾一时冲动,但是冷静下来你要清醒地面对,即便再经典的著作,我们都需要根据自己的情况,取其精华去其糟粕。 把这些问题都想清楚,那么不得不说,除了映衬表面的那些浮躁之气,我在这本书里也看到了很多很多。 如果说在学英语的人中有两个极端,有一类人基础雄厚,脑子里的单词车载斗量,就是无法开口;还有一类人基本上搞不清楚语法,会的那几个复杂词汇屈指可数,但是就是能随时随地和老外谈笑风生。 那么以我的角度看,英语六级虽然没有过600,不过肯定也是脱离英语小白菜的行列了,那么完全有能力综合两类人的长处。显然,我认为先具备第二类人的能力是最划算的。这也是这本书讲述最核心有价值的东西。 我觉得,作者这种用最少的时间取得最明显效果的抓重点思想是最值得借鉴的。无论是看美剧,模仿发音,还是选择地道有亮点的句式,精中选精,都能够让我们迅速看到进步的成果,可以说是一种非常市场化的包装手段。这是对每个在英语学习道路上奋斗的筒子们最大的鼓舞。 那么在此基础上再扩充自己的储备,很显然会事半功倍。 笑傲江湖里的华山派的剑宗和气宗之争,是一个很有意思的辩题,那么显然是剑宗赢了,不管道理上是否经得起推敲。 我觉得英语也是这样,先把剑招练得出神入化,已经可以击退一大把敌人了,毕竟我们不需要和那么多绝顶高手拼个你死我活。然后苦练内功,你会发现早已经走在同辈的前列了,别人只有望你项背的份儿。 成功是摆在那的,不过要等待你揭开浮躁的面纱 。 网上有很多免费的杂志,实际生活中是需要买的,多看,审美自然提高了,穿着好了,回头率我就不说了 最科学 主要是饮食设计方面,建议好好研究一下,因为我不知道你那儿的饮食习惯
评分蛮好的
评分安全还行,说了几个案例,静下心来看一下,学习一下。
评分提高效益,亦可谓“教学相长”。
评分挺不错的一本书,值得一读
评分很好、、、、、、、、、、、、、
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