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编辑推荐

　　《尚锦美食生活馆：就是爱喝汤》介绍了200多道靓汤的做法，有快煮鲜汤、慢火炖汤、美味西餐汤、甜蜜甜汤，种类丰富，做法简单、方便，总有一款是适合您的。
　　全书图文并茂，材料常见，做法详细，一目了然，适合所有煲汤爱好者。

内容简介

　　《尚锦美食生活馆：就是爱喝汤》煲一碗靓汤，养身养胃养心。《尚锦美食生活馆：就是爱喝汤》介绍了200多道靓汤的做法，有快煮鲜汤、慢火炖汤、美味西餐汤、甜蜜甜汤，种类丰富，做法简单、方便，总有一款是适合您的。全书图文并茂，材料常见，做法详细，一目了然，适合所有煲汤爱好者。

作者简介

　　吕哲维，现任稻江科技暨管理学院餐旅管理学系专任讲师级专技人员，毕业于国立淡水商工餐饮管理科、国立高雄餐旅学院中餐厨艺系、南台科技大学商管专业学院硕士班。曾出版《一学就会的小烤箱美食100道》。

目录

Chapter 1 快煮鲜汤
牛肉白玉锅
香片鲜虾锅
姜丝鲜鱼锅
西葫芦蛤蜊锅
苹果排骨锅
蒜仁桃腿锅
皮蛋豆腐锅
酸辣香茅锅
白酒罗勒文蛤锅
玫瑰海鲜锅
麻辣女王锅
自制肉条锅
宫保鱿鱼锅
鸡蓉玉米锅
味噌三文鱼锅
酸菜鸡杂锅
菇蕈总汇锅
番茄洋葱鲈鱼汤
荸荠猪尾锅
香草鲷鱼锅
枸杞鱼锅
双瓜三文鱼锅
老菜脯肉片汤
五色蔬菜锅
客家菠萝苦瓜鸡
补中益气扇贝锅
香竹四宝汤
梨香鲍菇猪肚汤
芥菜干贝锅
麻油红虾锅
番茄肉酱排骨锅
甘蔗羊肉锅
味噌鱼头汤
咸鱼三层肉锅
兰阳鱼丸汤
干贝冬瓜姜丝汤
南瓜海鲜盅
咸冬瓜排骨酥汤

Chapter 2 慢火炖汤
蒲烧鳗鱼锅
芋香鲜奶锅
莲藕炖凤爪
清炖牛腩锅
青木瓜炖蹄锅
无花蜜果炖排骨
番茄牛肉锅
胡椒小肚汤
蔗笋羊肉汤
韩式参鸡锅
阳桃鸭肉锅
定风小排锅
何首乌炖鸡
贵妃醉虾锅
四神淮山锅
牛蒡炖鸭锅
肉骨牛腱锅
九尾鲜鸡汤
紫苏梅炖鸡
四物鸡翅锅
霸王啤酒锅
清肺纤体锅
川七猪肝锅
洋参猪心锅
绿豆藕鸭锅
加味药炖排骨
十全大补乌骨鸡
当归红面鸭
竹香烧酒虾
双腰麻油汤
红酒人参枸杞鸡
溪湖羊肉炉
竹荪白果炖仔鸡
双莲炖鸡翅
回春乌骨鸡
黑豆药炖黑鱼
四神综合汤
荷叶冬瓜窈窕汤
御厨麻油鸡
罗汉果养喉汤
招牌姜母鸭
七菇八婆汤
巴西蘑菇炖子排
玉竹枣肉鱼汤
当归补血海鲜汤
山楂消肚排骨汤
天麻鱼头锅
胶原蛋清美人锅
紫苏海味汤
玄参金橘养生汤
罗勒头转骨汤
淮山健胃汤
党参补虚汤
当归牛腩汤
何首乌帝王鸡
当归尾骨碎补猪蹄汤
药膳青蟹
益智仁猪肚汤
银杞亮眼汤
参须麦冬猪心汤
无忧鸡汤
十全大补排骨汤
四物蹄筋汤
灵草抗癌汤
当归姜母鸭
白萝卜竹荪鸡汤
龙凤筋骨盅
黄芪当归羊肉汤
归花牛肉
麦门鸡
川山排骨
红米肉排
杜仲麻腰花
姜丝紫菜汤
华佗鸡
什锦首乌盅
内金豆腐
淡竹丝瓜
红梅莲子鸡
归芪温中鱼
柚皮鸡翅
香菇冬虫鸡
三菇腰子鸡
芋香百合鸡
牛肚薏米
口蘑素鸡酒
舒活肋排
何首乌蛋
红豆肉末羹
红枣鱼肚
内金牛肉
首乌芝麻鸡
四神墨鱼
仙陈瘦身汤
活力醒脑盅
灵芝韵流鸡
糙米鸡翅
荷菊冬瓜
葛根山药鸡
姬菇排骨汤
美人丰胸汤
蒜香蛤蜊牛蛙锅
薏米冬瓜瘦身锅
口蘑肉片汤
当归黄芪汤
麻油土鸡
养阴滋益汤
烧酒土鸡锅
乌益母蛋
寿宴虎蹄汤
大补元气锅
仙草鸡盅锅
何首乌帝王锅
当归鸭汤
生龙活虎汤
四君子狮子头汤

Chapter 3 西餐汤
澄清蔬菜牛汤
蛤蜊口蘑鱼清汤
鸡丝蜜李汤
鲜虾番茄汤
鸡丁玉米汤
花生椰奶冷汤
豌豆莴笋汤
胡萝卜橙子汤
龙虾奶油汤
海鲜巧达汤
西班牙蔬菜冷汤
意大利什锦汤
罗宋汤
墨西哥玉米奶油汤
苏格兰羊肉大麦汤
地中海海鲜汤
匈牙利红椒牛肉汤
法式洋葱汤
核桃汤
希腊柠檬鸡汤

Chapter 4 甜汤
……

前言/序言

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