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內容簡介

《現代肉牛生産（第2版）》敘述瞭中國肉牛業發展曆史、現狀，介紹瞭肉牛業生産的區域劃分和生産潛力，闡述瞭中國地方良種和各國肉牛品種，講明瞭肉牛純種繁育與雜交利用的原理與實踐，尤其對肉牛做體型評定、胴體評定、切割方法、繁殖方法、口糧配製等作瞭詳細敘述。

目錄

第二版前言

第一版前言

第一章中國肉牛業

第一節中國養牛業

一、中國牛種的地理環境分布

二、中國養牛曆史

三、養牛業現狀

第二節中國肉牛業的發展

一、中國肉牛業的興起

二、中國肉牛業概況

第三節現代肉牛業的特點

一、現代肉牛業的構成要素

二、肉牛業的社會效益

第四節當代中國養牛業的區域分劃和牛肉生産潛力

一、中國養牛業分區

二、農區和牧區養牛生産水平的提高

三、牛肉增産潛力分析

四、各類型地區牛肉的增産潛力和措施

五、提供1000萬噸牛肉的可能性

第五節肉牛業生産體係和配套品種

一、肉用牛生産體係的特點

二、形成中國肉牛品種配套體係的迫切性

三、當前中國肉牛配套係的構成因素

四、充分利用中國地方良種的優勢

五、引入品種的閤理使用

第六節肉牛生産全程質量安全追溯體係建設

第二章肉牛品種

……

前言/序言

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