西式麵點師 五級 考試指導手冊 1+x職業技能鑒定初級 第2版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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發表於2025-02-06
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齣版社: 中國勞動社會保障齣版社
ISBN:9787504598714
版次:2
商品編碼:11098988
包裝:平裝
叢書名: 1+X職業技能鑒定考核指導手冊
開本:16開
齣版時間:2012-08-01
用紙:膠版紙
頁數:180
字數:191000
正文語種:中文
西式麵點師 五級 考試指導手冊 1+x職業技能鑒定初級 第2版 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2025
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具體描述
産品特色
內容簡介
《1+X職業技能鑒定考核指導手冊:西式麵點師(5級)(第2版)》由“理論知識復習題”“操作技能復習題”和“理論知識模擬試捲及操作技能模擬試捲”三大塊內容組成,書中介紹瞭題庫的命題依據、試捲結構和題型題量,同時從上海市1+X鑒定題庫中抽取部分理論知識試題、操作技能試題和模擬樣捲供考生參考和練習,便於考生能夠有針對性地進行考前復習準備。
內頁插圖
目錄
西式麵點師職業簡介
第1部分 西式麵點師(五級)鑒定方案
第2部分 鑒定要素細目錶
第3部分 理論知識復習題
西式麵點師基礎知識
混酥類糕點製作
麵包製作
蛋糕製作
果凍製作
第4部分 操作技能復習題
混酥類糕點製作
蛋糕製作與裝飾
麵包製作
果凍製作
第5部分 理論知識考試模擬試捲及答案
第6部分 操作技能考核模擬試捲
前言/序言
西式麵點師 五級 考試指導手冊 1+x職業技能鑒定初級 第2版 下載 mobi epub pdf txt 電子書
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用戶評價
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☆☆☆☆☆
這本書挺不錯的,沒事學習一下
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送貨很快,沒有耽誤使用
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東西很好很不錯
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☆☆☆☆☆
書質量不錯,快遞很快喲。
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☆☆☆☆☆
蠻好噠。 隻要買書都在京東買
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☆☆☆☆☆
不錯 不錯不錯,不錯不錯,不錯不錯,不錯不錯
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☆☆☆☆☆
書籍是正品,非常的好看,孩子非常喜歡
評分
☆☆☆☆☆
試題比較多,具體理論比較少。
評分
☆☆☆☆☆
幫朋友下單,京東買書就是便宜
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