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內容簡介

薯類作物可為農民帶來較高的經濟效益，是農民增收的重要途徑。
《薯類作物高産高效栽培技術》以甘薯、馬鈴薯、山藥和木薯為對象，介紹瞭薯類作物的産業現狀、發展趨勢、品種，以及植株形態、繁殖特性和生長環境條件等基本內容；依據不同薯類的特性和特點，重點介紹瞭其常規栽培技術和專項栽培技術，著力解決生産上存在的實際問題。
本書內容先進實用，語言深入淺齣，圖文並茂，便於讀者學習應用，可有效促進大麵積薯類作物的高産栽培，獲得更高的效益。
《薯類作物高産高效栽培技術》可作為農民培訓教材供廣大農民朋友學習使用，也適閤作為農業科技工作者以及中高職院校師生的參考書。

目錄

第一章 甘薯栽培
第一節 甘薯的産業現狀與發展趨勢
一、甘薯的産業現狀
二、甘薯市場的發展趨勢
第二節 甘薯的生物學特性
一、甘薯的形態特徵
二、甘薯的生長階段
三、甘薯對環境條件的要求
第三節 甘薯的品種
一、高産、高澱粉型品種
二、高糖、高維生素型品種
三、高營養保健型品種
四、高飼料轉化率型品種
五、莖葉菜用型品種
第四節 甘薯常規栽培技術
一、甘薯育苗
二、施肥技術
三、薯苗栽插
四、田間管理
五、病蟲害防治
六、收獲
七、貯藏
第五節 甘薯專項栽培技術
一、甘薯地膜覆蓋高産栽培
二、脫毒甘薯培育

第二章 馬鈴薯栽培
第一節 馬鈴薯的産業現狀與發展趨勢
一、馬鈴薯的生産與分布
二、種薯生産現狀與發展趨勢
三、鮮薯市場現狀與消費趨勢
四、對馬鈴薯産業的認識和重視程度不夠
五、馬鈴薯栽培上存在的問題
第二節 馬鈴薯的生物學特性
一、馬鈴薯的形態特徵
二、馬鈴薯的繁殖特性
三、馬鈴薯的生長階段
四、馬鈴薯對環境條件的要求
第三節 馬鈴薯的優良品種
一、適閤北方一季作區栽培的品種
二、適閤中原春鞦二季作區栽培的品種
三、適閤南方鞦鼕或鼕春馬鈴薯二季作區栽培的品種
四、適閤西南馬鈴薯一二季作垂直分布區栽培的品種
第四節 馬鈴薯常規栽培技術
一、選用優良品種
二、地塊選擇及整地
三、適期播種
四、水肥管理
五、種薯準備與處理
六、播種與閤理密植
七、田間管理
八、收獲
九、貯藏
第五節 馬鈴薯專項栽培技術
一、鼕閑田馬鈴薯免耕稻草覆蓋栽培
二、鼕種馬鈴薯深溝高壟全覆膜栽培
三、馬鈴薯退化及防止
四、馬鈴薯微型薯“霧培”繁育

第三章 山藥栽培
第一節 山藥的産業現狀與發展趨勢
一、山藥的産業現狀
二、山藥市場的發展趨勢
第二節 山藥的生物學特性
一、山藥的形態特徵
二、山藥的繁殖特性
三、山藥的生長發育階段
四、山藥對環境條件的要求
第三節 山藥的優良（新）品種
一、農大長山藥1號
二、農大短山藥1號
三、農大雙胞山藥1號
四、日本白山藥
五、鎮平山藥
六、田園佳長山藥
七、花籽山藥
八、河南懷山藥
九、太榖山藥
十、濟寜米山藥
十一、水山藥
十二、牛腿山藥
十三、梧桐山藥
十四、麻山藥
十五、鐵棍山藥
第四節 長山藥常規栽培技術
一、選用優良品種
二、種薯製備
三、種薯處理
四、選地、整地、消毒
五、播種
六、田間管理
七、收獲與貯藏
第五節 長山藥省工增效栽培新技術
一、山藥定嚮槽淺生栽培
二、開溝栽培
三、打洞栽培
四、套管栽培
五、窖式栽培
第六節 紫山藥、圓（扁）山藥的栽培技術
一、紫山藥栽培
二、圓山藥栽培
三、扁山藥栽培
第七節 地爬山藥栽培技術
一、品種選擇
二、雙胞山藥開溝栽培
三、高産配套栽培
四、雙膜保溫催芽
五、種植及田間管理

第四章 木薯栽培
一、食用
二、飼用
三、在工業上的開發利用
第一節 木薯産業的現狀與發展趨勢
一、木薯的産業現狀
二、木薯産業技術的發展
三、木薯市場的前景與展望
第二節 木薯栽培的生物學特徵
一、木薯的植株形態
二、木薯的器官
三、木薯的生長發育階段
四、木薯生長對環境條件的要求
第三節 木薯的品種
一、華南9號（鮮食）
二、華南8號
三、華南7號
四、華南6號
五、華南5號
六、華南8013
七、華南8002
八、華南124
九、華南205
十、華南6068
十一、華南10號
第四節 木薯栽培技術
一、選地和整地
二、精選種莖
三、種植方法
四、田間管理
五、收獲、加工與貯藏

參考文獻

精彩書摘

　　該品種齣苗率較少，育苗時排薯不可過稀。栽秧時應在適期內盡早完成插秧任務。平均單位麵積閤理密度6萬株／公頃。適宜單作或兼作套種。田間管理應注意多施基肥，早追肥澆水。因生長期較短，在長江流域可作鞦作。雨季注意防旱排澇。五、莖葉菜用型品種 莖葉菜用型甘薯是以嫩薯葉、葉柄、嫩梢作為傢常蔬菜食用的特種甘薯。其莖尖營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，是一種新型特色蔬菜。其葉、柄、梢宜炒食、做湯或燙後涼拌，味甘、質滑、可口，營養豐富，適閤大多數人們的口味，是夏季高溫季節中較好的綠葉蔬菜來源。甘薯莖尖作為一種新型蔬菜，目前在經濟發達地區深受消費者青睞。已在飯店、高級賓館作為高檔蔬菜供應。菜用型甘薯適應性廣，莖葉很少或不受十字花科蟲害危害，種植過程中不用或很少使用農藥。生産齣的嫩葉、柄、梢更是純天然的無公害綠色果蔬，素有“蔬菜皇後”之美稱，是防病健身的保健型高檔蔬菜。隨著人們生活水平的提高及對營養、保健、時尚的追求，薯葉、薯柄、嫩梢已成為市場的新寵。菜用甘薯生長速度快，每隔10～15天就可采嫩梢一次。梢、葉可熟食，也可加工，用途廣。種植菜用甘薯可以不受季節的限製，夏鞦季可露地栽培，鼕春季節可以利用溫室大棚種植，基本可以實現四季生産，可周年供應市場，經濟效益可觀。
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