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內容簡介

《專傢談中醫食療與養生》鯿著者為香港中醫學術界翹楚，書中內容涵蓋甚廣，從中醫養生保健的基本理論到每一種食物，藥材在養生方麵的功效、用法，從具體的預防調理常見都市病的藥膳製作到經絡穴位對美容保健的功效、《專傢談中醫食療與養生》中常用按摩手法等，都一應俱全，務求令讀者對中醫養生與食療知識有一個全麵而清晰的認識。

目錄

編著者簡介
序一
序二
第一章 中醫養生保健的基本理論
中醫養生與保健源遠流長
黃帝內經的養生理論
老莊哲學與道傢的養生理論
中醫如何對人的體質分類
陰陽五行學說
髒腑學說
氣血津液學說
中醫是如何看待疾病的
三因緻病
重在七情

第二章 中醫養生保健的基本原則
調和陰陽
順應四時
日夜養生
形神共養
協調髒腑
疏通經絡
扶正祛邪
綜閤調理

第三章 經絡理論和穴位保健
經絡學說
經絡學說的形成
經絡係統的組成
經絡學說的臨床應用
常用穴位與穴位保健
穴位的功效
腧穴定位方法
常用穴位
推拿按摩享法簡介
灸法與拔罐療法
常見癥狀的穴位舒緩方法
穴位保健

第四章 飲食調養與保健
食療的基本概念
食療常用食物的性味和功效
食療常用藥物的性味和功效

第五章 各係統疾病的調養與保健方法
消化係統疾病
呼吸係統疾病
泌尿係統疾病
心血管係統疾病
血液係統疾病
神經係統疾病
內分泌係統
癌癥
主要參考書目

精彩書摘

　　陰陽五行學說 中醫理論中最基本的是陰陽學說。陰陽學說是中國哲學思想中重要的一部分，其中心思想是認為世上萬事萬物之間都存在著一種互相關聯而又對立的關係，分為陰陽兩個類彆，其中的“陰”是靜態的、物質性的、內斂的；“陽”是動態的、功能性的、外嚮的。中醫認為，平素容易怕冷、麵色蒼白、身形瘦弱、口淡無味、大便稀薄的人屬於陰性體質；平素容易發熱咽痛、麵色紅潤、體形壯實、大便乾燥的人屬於陽性體質。這就是把陰陽學說應用在人的體質分類上的一個例子。另外，和陰陽關係密切的還有五行學說。五行學說，則是按照事物的特性把它們區分為木、火、土、金、水五個類彆，各有不同特性：木——生長、條達、舒暢，火——溫熱、嚮上，土——承載、收納、生化，金——沉降、收斂、肅殺，水——潤下、閉藏。在《黃帝內經·靈樞》篇中，把人分成這五種類型，並把他們的形態與性格特點描述齣來：木型人麵長頭小、麵色蒼白、小手足，有纔智、善於思考；火型人頭小麵紅、手腳短小，做事速戰速決、仗義疏財；土型人頭大麵圓、麵色微黃、肩背豐滿、大腹、小手足，情緒穩定、值得信賴；金型人方麵小頭、皮膚白皙、腹與肩背俱小，動靜皆宜、辦事精明、為人清廉；水型人頭大麵色黑、小肩大腹，好動、優柔寡斷、搖擺不定。髒腑學說 髒腑主要是指五髒（肝、心、脾、肺、腎）和六腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱和三焦）。五髒與六腑各有不同的功能，前者負責儲藏精氣，後者負責傳導與消化飲食。五髒與五行具有配屬關係，其中肝屬木，有儲藏血液和輔助消化吸收的功能；心屬火，有運送血液與控製神誌的功能；脾屬土，有化生氣血的功能；肺屬金，有調節氣的升降運動、控製呼吸、保持水液運行通暢的功能；腎屬水，有儲藏精氣、控製生長與生殖、調節呼吸與水液輸布的功能。六腑除瞭三焦以外，也跟五行有配屬關係，其中膽屬木，有製造膽汁、幫助消化、主宰神誌的功能；小腸屬火，有幫助食物消化、分清水榖精微與糟粕的功能；胃屬土，有消化飲食的功能；大腸屬金，有幫助肺呼吸，排泄糞便的功能；膀胱屬水，有排泄尿液的功能；三焦則有促進氣的升降與水道通暢的功能。另外，髒與腑互相錶裏對應，在功能上互相配閤，例如：胃與脾相錶裏，前者負責食物的消化，後者負責將消化後的食物轉化成氣血，儲藏在人體；膽與肝相錶裏，前者負責製造膽汁，後者調節膽的功能，控製膽汁的分泌。當一個人身體發生毛病的時候，如果是腑發生異常，對應的髒也常會錶現異常；而本髒本腑的病變往往也會影響到其他髒腑。因此，養生的目的就是要對髒腑的功能進行宏觀的調控，保持各髒腑功能的協調與平衡。

前言/序言

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