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内容简介

《健康9元书系列：正确选用补品》讲述中医进补的基本原则，告诉你是否需要补养，怎样合理进补，如何辨识气虚、血虚、阴虚和阳虚，介绍有相应补益作用的食物和药物。对于每一种食物或药物，讲述其主要作用、适应病症，并举例说明代表方剂的原料组成、做法与补益效果。同时介绍了补品的服食用法，涉及直接嚼食、切片含化、研粉服用、制作糕饼、作馅、做羹、煮粥、泡茶、煎汁、浸酒、熬膏、制丸、烹制菜肴等，方便家庭采用。《健康9元书系列：正确选用补品》主题明确，内容丰富，实用性强，可读性好，适宜于广大群众阅读。

作者简介

王陇德，中国工程院院士，卫生部原副部长，中华预防医学会会长。现担任第十一届全国人大常委、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家、卫生部疾病预防控制专家委员会主任委员、浙江大学公共卫生学院院长等职。长期在公共卫生领域从事行政管理、流行病学和公众健康促进专业研究工作，在《中华医学杂志》等国内外学术期刊发表论文100余篇，主编多部专著。曾获国家科技进步二等奖、联合国艾滋病规划署颁发的“应对艾滋病杰出领导和持续贡献”奖及世界卫生组织颁发的结核病控制“高川”奖。为提高国民健康水平，他陆续发表了“中国人需要一场膳食革命”、“中国人需要一场行为革命”、“脑卒中筛查与干预：一项重大的国民保健工程”等科普文章，并出版了《首席专家王陇德谈掌握健康钥匙》科普图书。
施仁潮，主任中医师，硕士生导师。在浙江省立同德医院从事中医临床与科研工作30余年，先后承担国家“十五”、“十一五”科研项目，荣获10余项科技成果奖励，擅长治疗类风湿关节炎、强直性脊柱炎、痛风性关节炎等骨关节疾病，以及萎缩性胃炎、溃疡性结肠炎等胃肠病，对肿瘤及亚健康的调治有专长。先后在全国各地作“提高膏方临床疗效的思路”、“用中医的思维普及中医保健知识”等百余场讲座，受到好评。曾荣获浙江省优秀科普工作者、浙江省医学科技管理先进个人、全国优秀中医健康信使、全国中医药科学普及先进个人等荣誉称号，并获全国中医药科学普及金话筒奖。

内页插图

目录

一、选用补品的原则
1.有虚才进补
虚证
实证
2.虚啥补啥
血虚
阴虚
气虚
阳虚
3.先食补后药补

二、补益食物
1.补血类食物
龙眼肉
猪肝
猪心
海参
2.补阴类食物
银耳
黑芝麻
蜂蜜
龟
鳖
燕窝
3.补气类食物
栗子
莲子
荔枝
大枣
薏苡仁
牛肉
蹄筋
鸡肉
猪腰子
4.补阳类食物
羊肉
鹿肉
对虾
黄鳝
核桃肉

三、补益药物
1.补血类药物
……

精彩书摘

中药书上的补益药物很多，包括了能够补益人体物质亏损、增强人体活动功能、提高抗病能力、消除虚弱证候的一类中药。又称补虚药、补养药。根据药性和主治病症的不同，一般分为补气药、补血药、补阴药和补阳药。本书仅从指导家庭选用角度考虑，介绍其中较为常用的补益药。
1.补血类药物
熟地黄
熟地黄又叫熟地，为玄科植物地黄的块根经加工炮制而成。
主要作用：养血滋阴，补精益髓。用于肾阴不足，潮热，盗汗，遗精，消渴；精血亏虚，腰脚酸软，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白；血虚，面色萎黄，眩晕心悸，失眠，妇女月经不调、崩漏。
熟地黄与当归、川芎、白芍同用，用于血虚萎黄、眩晕、心悸、失眠、月经不调，崩漏。
用量：10～30克。
熟地黄含有p一谷甾醇、脂肪酸、维生素A样物质等，有抗衰老等多种药理作用。
两仪膏
原料：熟地黄500克，红参、蜂蜜各120克。用法：将熟地黄放沙锅内，加水浸1夜，再用文火煎2次，混合，滤取清汁备用；红参加工成粉末，过筛取粉；蜂蜜加水煮沸，过滤去渣，加入药汁、红参粉，边熬煮边搅动，至稠黏膏成住火，放凉后装瓶。每次1匙，每日2次，于空腹时用温开水化开服下。功用：大补气血。主治劳损，形体消瘦，头晕耳鸣，腰膝酸软，失眠遗精，潮热盗汗。
熟地黄汤
原料：生晒参、大枣各10克，熟地黄、天花粉各12克，麦门冬15克，糯米20克，炙甘草3克。用法：各药同放沙锅中，煎取汁服用。每日1剂，每剂煎2次，分别于空腹时温服。功用：补益气阴，养血明目。用于气虚阴血不足，神疲气短，形体消瘦，心烦口渴，两目干涩作痛，畏光，不能久视，视物昏花，头晕耳鸣。
当归
当归又叫秦归、云归、西当归、岷当归，为伞形科植物当归的干燥根。
主要作用：补血活血，止痛，润肠。用于血虚面色萎黄，眩晕心悸，失眠，月经不调，经闭痛经，崩漏；血虚肠燥，大便干涩、便秘；血虚血瘀，腹中疼痛，肢体麻木。
当归配黄芪，用于补气生血；配川芎、熟地黄、白芍，用于月经不调、闭经、痛经；配火麻仁、生何首乌、肉苁蓉，用于血虚肠燥便秘。
用量：6～15克。
当归含有挥发油、蔗糖、多糖、氨基酸、维生素等，具有扩张冠状动脉、增加血流量、营养心肌、扩张周围血管、降低动脉血压及改善肺通气、提高机体防御功能等作用，并能镇静、镇痛。
……

前言/序言

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