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图书介绍


饮食营养与卫生


吴肖淮 等 编

    

发表于2020-07-15

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出版社: 科学出版社
ISBN:9787030336279
版次:1
商品编码:10994924
包装:平装
出版时间:2012-03-01

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具体描述

内容简介

   《饮食营养与卫生》共分四篇12个单元,第一篇饮食营养基础,主要介绍膳食六大营养素的分类、生理功能等。第二篇膳食指导与评估,主要介绍膳食结构与中国居民膳食指南、膳食调查与营养食谱编制方法等。第三篇饮食卫生基础,主要介绍饮食卫生与人体健康关系、食物中毒及其预防措施等。第四篇

前言/序言



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