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内容简介

　　企业“经营有机密，会计要公开”是经济社会的共识，会计手续（过程）及会计结果公开披露，要依会计原则处理，但更重要的是依法、合规操作。会计法规体现一国的会计水平，但它是随着经济发展需要而逐步增添、完善和细化的，会计手段也是随着电子科技进步、随互联网发展而发展的。我们推出的这套面向不同行业企业会计人员的本丛书，正是为适应不断变化的经济、法规环境和科技发展，体现新法规、新业务、新视角的三新特征。新法规主要指本系列图书结合税务制度和内部控制制度等新规范；新业务指从过去的大分工分离出来的物业管理、建筑施工、旅游餐饮、农业、金融、物资流通、零售等新兴行业及原有行业更新内容的特点；新视角指改变以往脱离企业会计电脑实操的思路，结合会计电算化的实务进行编写，同时又从内部控制角度统驭全稿。本系列图书由中国财政经济出版社组织，由首都经济贸易大学会计学院教授董力为博士牵头并统筹协调。编委会成员包括董力为教授、王国生副教授、许群教授、郭阜平副教授、刘瑛副教授、李百兴副教授等。

内页插图

目录

第一章 总论
第一节 旅游、餐饮企业业务活动特点
第二节 旅游、餐饮企业会计概念及特点
第三节 旅游、餐饮企业会计内容
第四节 旅游、餐饮企业会计工作的组织

第二章 资金筹集的核算
第一节 货币资金的核算
第二节 投入资本的核算
第三节 资本公积的核算
第四节 借入资金的核算

第三章 往来结算款项的核算
第一节 应收项目的核算
第二节 应收款项减值的核算
第三节 应付款项的核算

第四章 存货的核算
第一节 存货概述
第二节 原材料的核算
第三节 物料用品和低值易耗品的核算
第四节 库存商品的核算
第五节 存货清查盘点的核算

第五章 饭店经营收支的核算
第一节 饭店业务活动特点
第二节 饭店营业收入的核算
第三节 饭店营业成本的核算

第六章 旅行社经营收支的核算
第一节 旅行社业务活动特点
第二节 旅行社营业收入的核算
第三节 旅行社营业成本的核算

第七章 餐饮业经营收入与支出的核算
第一节 餐饮业业务活动特点
第二节 餐饮业营业收入的核算
第三节 餐饮业营业成本的核算

第八章 服务业经营收入与支出的核算
第一节 服务业经营收入的核算
第二节 服务业营业成本的核算

第九章 旅游商品的核算
第一节 旅游商品核算方法概述
第二节 旅游商品数量进价金额核算
第三节 旅游商品售价金额核算
第四节 旅游商品的进价金额核算

第十章 对外投资的核算
第一节 交易性金融资产的核算
第二节 持有至到期投资的核算
第三节 长期股权投资的核算
第四节 投资性房地产的核算

第十一章 固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算
第一节 固定资产的核算
第二节 无形资产的核算
第三节 长期待摊费用的核算

第十二章 期间费用和营业税金的核算
第一节 期间费用的核算
第二节 营业税费的核算

第十三章 经营成果的核算
第一节 利润概述
第二节 净利润形成的核算
第三节 净利润分配的核算
第四节 未分配利润的核算

第十四章 财务报告
第一节 财务报告概述
第二节 资产负债表
第三节 利润表
第四节 现金流量表
第五节 所有者权益变动表
第六节 财务报表附注

第十五章 内部会计控制
第一节 内部会计控制的目标与原则
第二节 内部会计控制的内容
第三节 内部会计控制的方法
参考文献

精彩书摘

（三）库存商品期末
计价为了客观地反映期末库存商品的实际价值，企业的库存商品应当按照成本与可变现净值孰低法计量。当成本低于可变现净值时，期末库存商品按成本计价；当可变现净值低于成本时，期末存货按可变现净值计价。其中，“成本”是指期末库存商品的实际成本；而“可变现净值”是指企业在正常生产经营过程中，以存货的估计售价减去至完工估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税金后的金额。
企业应设置“存货跌价准备”账户核算存货跌价准备的提取和冲回情况。该账户的贷方登记计提的存货跌价准备；借方登记冲销的存货跌价准备。期末贷方余额，反映小企业已提取的存货跌价准备。
企业应当定期或者至少于每年年度终了，对库存商品进行全面清查，如由于存货遭受毁损、全部或部分陈旧过时或销售价格低于成本等原因，使库存商品可变现净值低于其成本的部分，应当提取库存商品跌价准备。
提取和补提库存商品跌价准备时，借记“管理费用--计提的存货跌价准备”账户，贷记“存货跌价准备”账户；如已计提跌价准备的库存商品的价值以后又得以恢复时，应按恢复增加的数额，借记“存货跌价准备”账户，贷记“管理费用--计提的存货跌价准备”账户。但是，当已计提跌价淮备的存货的价值以后又得以恢复，其冲减的跌价准备金额，应以“存货跌价准备”账户的余额冲减至零为限。
【例9-4】某饭店附设商场采用“成本与可变现净值孰低法”进行期末库存商品计价。2007年年末库存商品的账面成本为50000元，2007年至2010年可变现净值依次为47500元、45000元、48500元和51500元。
……

前言/序言

最新行业会计实务系列：旅游、餐饮企业会计 电子书 下载 mobi epub pdf txt

评分☆☆☆☆☆

内容适合初入会计使用，讲了一些基础的会计知识。

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旅游餐饮业现在如此火爆，民以食为天，以后的前景也极为广阔，由此书入门，看看餐饮的财务世界吧。和书店卖的一样，京东便宜的很多

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