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编辑推荐

　　 随着我国居民收入的逐步提高，如何吃出健康吃出美丽越来越成为人们关切的主要问题。然而，关于吃的问题人实际上并没有弄明白。从现代医学、营养学的角度来看，很多我们平时习以为常的所谓“生活常识”其实并没有任何科学依据，甚至是有害无利的生活误区。另一方面，许多市面上泛滥的所谓“养生秘方”“食疗秘诀”也都不符合营养学原理，是夸大其词甚至空穴来风的迷信。此外，随着居民食品消费的精细化，市场上不断涌现出各种各样的新型食品，一些传统食品也冠以各种新称号重装上阵。面对这一变化，很多消费者不免有些无所适从，被那些食品包装上又长又拗口的专业名词弄得头晕眼花。因此，《吃个明白》紧紧围绕“吃个明白”这一中心主题展开，通过专家的解答为消费者厘清消费误区，引导正确健康的饮食观念，帮助消费者建立正确科学的饮食习惯。本书的特点就是专家可信，《吃个明白》由央视热播生活节目改编而成，每一期都有国内知名医学、营养学专家对常见的生活误区进行解答，保证内容的真实可靠；第二大特点就是轻松易懂，贴近生活，本书不用玄而又玄的术语，力求将晦涩难懂的名词转化成老百姓听得懂的平实语句，用简单直接的方式使读者获得科学饮食、健康饮食的知识；第三大特点是易学易用，操作性强，本书精选大量来自普通百姓生活的例子，配以精美图片进行讲解，同时附有简单实用的“生活小窍门”、“五分钟营养达人”，使读者不需要掌握特别高深的营养学知识或厨艺，也能烧出一手美味健康的好菜。《吃个明白》是家庭必备的一本生活指南、营养百科，对于那些喜欢看“吃个明白”这一节目的读者们而言，本书也有收藏的价值。

内容简介

　　 《吃个明白》根据中央二台财经频道热播的生活类节目“吃个明白”改编而来。俗话说民以食为天。一方面，随着我国人均可支配收入的提高，越来越多的人已经不再满足于吃饱，而是要追求“好吃”“吃好”。另一方面，近一段时间以来，食品安全问题屡屡曝光，怎样在日常生活中避免上当受骗，把好吃这一关也越来越成为人们日常关切的重要话题。总而言之，就是要“吃个明白”。本书在电视节目的基础上，紧紧围绕“吃个明白”这一话题展开，从我们日常生活中极为常见的误区入手，通过专家分析解答，告诉我们该吃什么、怎样吃。同时还配有大量生活小窍门、简单营养小食谱。内容涉及挑选食材、常见食品的健康食用、热点话题的分析解答、进补与调养等方方面面，贴近老百姓生活，是家庭必备的生活知识小百科。

目录

一、吃个明白
你会吃杂粮吗
黑色食品诱惑何在
黑豆应该怎么吃
你会吃燕麦片吗
还原排酸肉
云里雾里看鸡蛋
你会吃素吗
食油与绿叶的讲究
醋要如何吃
怎么挑选老陈醋
膨化食品健康吗
如何远离反式脂肪酸
剩菜怎么吃
寻找无糖食品
养目鲜花如何入食
山药你吃明白了吗
紫薯究竟有多么神奇
催熟的香蕉能吃吗
揭秘减肥神药左旋肉碱
红枣你了解多少
莫轻信食物相克
吃啥补啥可信吗
水果皮，吃还是不吃
这些食用油看得明白吗
嫩肉粉是什么
二、喝个清楚
一天该喝多少水
夏日啤酒怎么喝
特殊饮料如何选
益生菌益在哪里
老酸奶老在哪儿
小凉茶大学问
明明白白吃豆浆
挑选菊花知多少
三、补出健康
冬季进补怎么补（一）
冬季进补怎么补（二）
药酒怎样喝
药膳怎么吃
骨汤含钙知多少
你知道怎么补钙吗
还原“牛初乳”
名贵食材谁替身
冬虫夏草怎么吃
四、教你一招
农药残留怎么去
小西红柿怎么洗
生菜应该怎么洗
美味草莓怎么选
韭菜应该怎么挑
优质腐竹什么样
优质银耳什么样

前言/序言

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随着我国居民收入的逐步提高，如何吃出健康吃出美丽越来越成为人们关切的主要问题。然而，关于吃的问题人实际上并没有弄明白。从现代医学、营养学的角度来看，很多我们平时习以为常的所谓“生活常识”其实并没有任何科学依据，甚至是有害无利的生活误区。另一方面，许多市面上泛滥的所谓“养生秘方”“食疗秘诀”也都不符合营养学原理，是夸大其词甚至空穴来风的迷信。此外，随着居民食品消费的精细化，市场上不断涌现出各种各样的新型食品，一些传统食品也冠以各种新称号重装上阵。面对这一变化，很多消费者不免有些无所适从，被那些食品包装上又长又拗口的专业名词弄得头晕眼花。因此，《吃个明白》紧紧围绕“吃个明白”这一中心主题展开，通过权威专家的解答为消费者厘清消费误区，引导正确健康的饮食观念，帮助消费者建立正确科学的饮食习惯。本书的第一大特点就是权威可信，《吃个明白》由央视热播生活节目改编而成，每一期都有国内知名医学、营养学专家对常见的生活误区进行权威解答，保证内容的真实可靠；第二大特点就是轻松易懂，贴近生活，本书不用玄而又玄的术语，力求将晦涩难懂的名词转化成老百姓听得懂的平实语句，用最简单直接的方式使读者获得科学饮食、健康饮食的知识；第三大特点是易学易用，操作性强，本书精选大量来自普通百姓生活的例子，配以精美图片进行讲解，同时附有简单实用的“生活小窍门”、“五分钟营养达人”，使读者不需要掌握特别高深的营养学知识或厨艺，也能烧出一手美味健康的好菜。《吃个明白》是家庭必备的一本生活指南、营养百科，对于那些喜欢看“吃个明白”这一节目的读者们而言，本书也有收藏的价值。

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很好的一本书，很喜欢

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印刷质量不错“我只要在搜索框内输入书名、作者，就会有好多书摆在我面前供我挑选，价格方面还可以打折，这样便捷与优惠的购书方式我怎么可能不选择呢！”经常在网上购物的弟弟幸福的告诉我。据调查统计，当前网上书店做得较好的的网站有京东等。现在大街小巷很多人都会互相问候道：“今天你京东了吗？”，因为网络购书已经得到了众多书本爱好者的信任，也越来越流行。基于此，我打开网页，开始在京东狂挑书。书很好是正版的，包装一般，书角有点压坏，还好不影响什么，质量很好，发货速度很快，两天就收到了，书的内容确实很实用，这些天忘记回老家拿书了，家里人帮忙收到这本书，很早就收到了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|京东商城图书频道提供丰富的图书产品,种类包括小说、文学、传记、艺术、少儿、经济、管理、生活等图书的网上销售,为您提供最佳的购书体验。网购上京东,省钱又放心!在网上购物，动辄就要十多元的运费，往往是令许多网购消费者和商家踌躇于网购及销售的成本。就在买方卖方都在考虑成本的同时，京东做了一个表率性的举动。只要达到某个会员级别，不分品类实行全场免运费。这是一个太摔的举动了，支持京东。好了，现在给大家介绍两本好书：被美国学界誉为“思想巨匠”和“最具前瞻性的管理思想家”的史蒂芬·柯维博士，他的集大成之作《高效能人士的七个习惯》已成为中国企事业单位和政府机关必备的最经典、最著名的一部培训教材；在美国乃至全世界，史蒂芬·柯维的思想和成就，与拿破仑·希尔、戴尔·卡耐基比肩。《高效能人士的7个习惯（20周年纪念版）》在每一章最后增加了一个“付诸行动”版块，精选柯维培训课程中的实践训练习题，以帮助读者加深对“七个习惯”的理解和掌握，使“七个习惯”成为属于每个人自己的行动指南,价值堪比18000元的柯维现场培训课。史蒂芬·柯维被美国《时代周刊》评为“20世纪影响美国历史进程的25位人物”之一，他是前总统克林顿倚重的顾问，《财富》杂志100强中的90%和500强中的75%的企业是他的直接受教者，AT＆T、通用电子、全禄、可口可乐等大公司的高级主管都是他的学生，李开复等中国顶尖的企业家和管理者也深受其思想的启发。每年，来自全球的个人、家庭、企业、教育界及政府领导者的受教生更是高达百万人之多。东东枪和地下天鹅绒是两位在博客、微博、专栏里都非常受读者喜爱的作家，两人思维跳跃，观点奇特新颖，对待感情，他们也细细琢磨，也插科打诨。同在滚滚红尘中摸爬滚打，两位勇士将他们对两性情感的所感所悟一一精彩呈现，得此《鸳鸯谱》，闪着智慧幽默的光。鸳鸯谱，靠谱。

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麻烦麻烦麻烦麻烦麻烦麻烦麻烦麻烦麻烦麻烦麻烦麻烦麻烦麻烦

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如果出第二册的话还会再买。

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图文并茂 具有科学精神 很严谨 很喜欢

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详细介绍了吃的问题，吃得安全和放心。

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