具體描述
內容簡介
農史研究是鬍道靜在科技史研究中的重要方麵。作者對於科學史研究的另一項重要工作便是徐光啓的研究。鬍道靜雖自稱為涇縣人，但一生中大部分的時間都是在上海度過，他研究上海的曆史，自然也包括上海曆史上，也是中國曆史上最偉大的科學傢之一徐光啓。可以說，在古代科學傢中瀋括之外，鬍道靜用功最多的便是徐光啓瞭。如同徐光啓一生緻力最多的是農田水利之學一樣，鬍道靜對於徐光啓的研究也主要集中於農學方麵，他撰文對徐光啓農學著述等問題進行瞭考訂。
《農史論集古農書輯錄》收集的論文大多為20世紀60年代中期以前的作品。現在所能見到的鬍道靜有關中國古代農學的研究，比較集中地齣現在這本文集中。1990年日本農山漁村文化協會齣版瞭他所著的《中國古代農業博物誌考》，該書較之《農書·農史論集》內容又有所增加，並且更有係統，除瞭收入先前有關農史、農書的研究之外，還加入有關考古發掘、宋應星和《天工開物》，以及後來一些有關農史研究的論文。
作者簡介
鬍道靜（1913～2003），祖籍安徽涇縣，生於上海。古文獻學傢、科技史學傢。青年時攻習國故，著有《校讎學》、《公孫龍子考》。1932年參加柳亞子主持的上海通誌館工作，分編新聞、文化、競技、交通、宗教諸部，並著有《上海新聞事業之史的發展》、《新聞史上的新時代》等。1956年後著有《夢溪筆談校證》、《瀋括研究論集》、《中國古代的類書》、《農書與農史論集》、《種藝必用校錄》等，並主持《中國叢書綜錄》、《中國科學技術史探索》等書的編輯。此外，還主編《道藏》、《藏外道書》、《道藏精華》、《國學大師論國學》等。生前為國務院古籍整理規劃小組成員，上海人民齣版社編審，復旦、華東師大、上海師大諸校特聘兼職教授，（巴黎）國際科學史研究院（AIHS）通訊院士。目錄
農史論集粱為周氏族所植粟之優良品種說
茭白園藝改革的時代和地點
古代瓜類考
山東的農學傳統
讀《四時纂要》劄記
《種藝必用》在中國農學史上的地位
四庫館何以不輯《種藝必用》——答萬國鼎先生
徐光啓農學著述考
徐光啓的農學著作問題
《樹藝篇》——鈔本僅傳的一部農學文獻匯編
我國古代農學發展概況和若乾古農學資料概述
釋菽篇——試論我國古代農民對大豆根瘤的認識
十七世紀的一顆農業百科明珠——《農政全書》
今本《南方草木狀》的幾個問題
愛國科學傢徐光啓及其總結農業技術經驗的三個階段
述上海圖書館所藏元刊大字本《農桑輯要》
《徐文定雜著》的初步探索
徐光啓著作的新發現和研究
徐光啓農學三書題記
關於《農政全書》的“彆本”
《北耕錄》所體現的徐光啓的農學策略思想
上海圖書館所藏稀見輿珍貴古農書對傳統農學研究作齣的貢獻
朝鮮漢文農學撰述的結集——述所見三個不同版刻的《農學集成》
關於“《農業史話》編寫提綱（草案）”的一些初步意見
音樂作用於作物的古農書記載
古農書輯錄
種藝必用
引言
種藝必用
種藝必用補遣
種藝必用及補遣索引
後記
稀見古晨書錄
分門瑣碎錄
浦泖農谘
稀見古農軎彆錄
稼圃輯
灌園草木識
芻牧要訣
太康物産錶
《經籍佚文》中的農書遣珍
甘薯疏輯本
序
敘源
傳種
種候
土宜
耕治
種栽
壅節
移插
剪藤
收采
製造
功用
救荒
跋
晨遣雜疏輯本
木棉
大麥
蠶豆
接樹三訣
石榴
柑橘
烏桕
竹
蔓菁
百閤
荸薺
萱草
肥豬法
養魚法
養蜂
跋
前言/序言
用戶評價
書的內容是我想要的，質量也很不錯
評分有很多關於古代農學古籍的文字,
評分個人興趣喜歡這類書，推薦
評分囤書季，買瞭一堆還買來得及看，評論拿積分先。
評分布衣暖，菜根香，詩書滋味長。
評分老一輩科技史農史大傢的作品，值得拜讀
評分在曆史上已經是一種工藝學，藉由幫助建構帝國，創辦工業化，而且決定戰爭的結果變更人進度的過程。在考古學、人類學和經濟學上的開給顯示食物如何已經幫助形狀而且轉變全球的社會，從耕作的齣現在中國 7500 b.c。對甘蔗和玉米的使用今天獲得乙醇。一個人性的食品病史是一個人病史的完全滿意帳戶追蹤對針對有機、工業化的食物係統目前的辯論新成分的烹調風格和加成的開方。藉由一個溫和又深的聲音，以聰明、誠懇導遊的音調經過令人生氣的想法論題引導收聽者。當給予物充分的耳方嚮讓收聽者瞭解一個特定的宣判的中肯或項的時候，他的強調和蓄意的交割輔助使散文保持動人。一個山林巡視官精裝闆建立理論，有名無實的六個酒是他們被建立的時代的反射瞭。在這個新的土木工程中，他改為齣示人性最生命需要 （飢餓）之一如何不隻是歸咎於損害但是在病史中視為在有變形能力、主要的事件後麵的驅動力。分開巨大的題目進入六個總務部份 （如此的當做食物的角色在社會和社會的科學之分類的展開圖，它對於人口和工業化的影響和它的使用中當做一個武器兩者都在戰場上和滑落），用曆史性的例子和觀察數據說明每個區間。一些主題，像藥料交易的探測慫恿，是非常明顯的選舉，但是簡潔的式樣和一點點的夾什物－已知的細目保持材料愉快的而且授與。知識也許最有趣的區間是最後的，在已經為科技的促進擔任一個支綫中看方式，藉由提供仍然因綠鏇轉而麵對的挑戰編織拉我們的最基本的每日渴望進入病史和培養的一個富有結構體的一個迷人的層。不像白鮭，他從人事件的觀點說層和創造力在一定程度上哪一慶祝沒有過失或判定的病史。到處，使用食物說明病史的大發問我不要想詢問－農業很好嗎？英國為什麼首先工業化？進化的理論為什麼如此最近導緻？－在一定程度上哪一將會繼續變檔我有關病史詢問的發問。我嚮任何一個在這一個帳本的層些微地進入那些層的食物麵之內在眾所周知之上，以唯一的短少遊逸擴大，和偶數那些其中的一些是部份那標準過程。當您正在讀他們的候 , 有讓層活潑又有趣的許多加添的小細目，但是不加入外賣飯菜 如果您在史 （像我）中已經被感興趣，幾乎沒有您將會找新或值重復。層被剝下 （省略和在上單純化）的扣押令能成為令人感到懊惱如果您到達這一個帳本被名稱密謀但是與的一點背景，這一個細節準程是有使用權的。如果您記得唯一的基礎，層提供一些加添的深度：除瞭不， 那是有趣的哇如果您的唯一的刷子用的研究已經在必需的課程中，這是一個簿籍的大類彆的構材哪一論證如何看不同的透視圖的事件可能是樂趣。然而，為和經濟學的一個更加滿意介紹以食物為中心檢視，我會介紹帳本人者和君王：培養的原點。書寫本身很好：無罪的，簡潔的而且訓練. （除外最後一個章節）告訴層者做得好，而且在稍早的章節的我的反作用是層是過於很快. （正如物似乎變得有趣）
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