发表于2025-01-26
中国饮食文化专题史丛书:中国饮食器具发展史 pdf epub mobi txt 电子书 下载
好书,很喜欢
评分在怀有“全盘性反传统主义”冲动的年轻人看来,他们读出了“超稳定结构”的负面作用远大于正面价值:“压制创造性的协调会造成长久的僵化,依靠强控制得来的暂时繁荣会造成长期的停滞;在小农经济上组织起来的官僚网带来了毁灭性的动乱;以扼杀个性为代价实现了个人、家庭与国家之间、人与自然之间的和谐的思想;虽抵制了宗教的滋生,却可以变为保守的思想体系。”(p221-222)他们急切地想要摆脱这个无处不在的结构,声言“一个可以不断改进自己的社会结构,哪怕它不那么十全十美,甚至有重大的毛病,也比一个看来没有毛病,但不能改进自己、不能进步的社会优越。”(p63)。因消解了咄咄逼人的马克思主义生产力决定论和经济基础论,《兴盛与危机》被迫延迟三年并特意加上“出版说明”方才面世,但它成了当时轰开被意识形态禁锢的中国史研究的一颗重磅炸弹,继之而起的,是更加波澜壮观的新启蒙运动和“文化热”。
评分北阴阳营文化②的陶器,以夹砂红陶为主,泥质红陶次之,有少量的泥质灰黑陶和夹砂灰陶。均手制,有轮修痕迹。多素面,纹饰有划纹、弦纹、堆纹、镂孔、窝点纹等,还有彩陶,分白衣红彩、红衣深红彩、红衣黑彩,多饰几何纹。饮食器具中的三足器和圈足器较多,类型有鼎、豆、罐、壶、碗、钵、盆、盉、杯等,夹砂陶鼎多为罐形,足高,以根部外突的弯曲柱形足最具特征。另有盆形矮足鼎。豆座高矮兼有,很多盘小而深。圈足壶有长颈扁腹、短颈圆腹之分。钵多安环形单耳或角形把。盉发达,种类繁多,一般带角形把或錾,为管状嘴。
评分《中国饮食文化专题史丛书:中国饮食器具发展史》以饮食器具为主题,综合运用考古学、历史学、艺术学、民族学等各学科的研究方法、资料,特别是注重地下考古资料与地上文献资料的结合,论述了中国饮食文化中的饮食器具的发展简史,作者从中国境内的原始人用来夹食的树枝开始讲起,一直讲到当代中国中外结合,灿烂辉煌、充分体现了多元文化特征的精彩纷呈的各类饮食器具。 薛家岗文化分为四期。第一期的陶器以夹砂红陶为主,泥质陶较少。胎壁较厚,质地疏松,火候低。制法为泥条盘筑,耳、鼻、足等分别制好后粘接在器身上。饮食器具有鼎、釜、罐、甑等,多为炊煮器,类型简单。第二期以夹砂灰黑陶为主,夹砂红褐陶和泥质黑陶次之,黑皮陶较少。饮食器具有鼎、豆、壶、罐、碗,鼎的类型较多,有罐形鼎、盆形鼎、釜形鼎;罐为三足,带把。第三期的陶器以夹砂灰黑陶为主,泥质陶较少。均手制,慢轮修整技术普遍使用。器表多素面,纹饰有刻划纹、戳刺纹、弦纹、镂孔。饮食器具有罐形鼎、盆形鼎、釜形鼎、复合式甑和甗、三足带把罐、敛口盘形豆、圈足壶。第四期的陶器比较少,饮食器具有鼎、鬹形器、黑陶高柄杯。
评分 评分不错,还可以。
评分且不去争论本书的结论是否正确,姑妄承认中国封建社会是一个“超稳定结构”事实,那么,时人又会是何样的观感呢?记得一位哲人说过:“历史是倒思正写”。史学家们总是带着所处时代的问题往前去追溯源头、发掘历史,然后如其本来的顺序来叙述、解读。两位作者就坦承,“我们是为了解决近现代社会变迁之谜才去研究中国传统社会的。”(开放中的变迁,导言p5)1980年代初就完稿、出版的《兴盛与危机》,毫无疑问深刻地打上了八零年代的烙印。那一代的学人经历过中国千年来最为惊心动魄的激变,目睹了世上天国与人间地狱的百态,最后参与打碎了围绕革命建立起来的意识形态万花筒。在痛定思痛后,八零年代的学人们不得不抛弃被灌输已久的知识结构,重新开始理解中国过去和现在。
评分非常好的产品,物流极快!赞赞!
评分且不去争论本书的结论是否正确,姑妄承认中国封建社会是一个“超稳定结构”事实,那么,时人又会是何样的观感呢?记得一位哲人说过:“历史是倒思正写”。史学家们总是带着所处时代的问题往前去追溯源头、发掘历史,然后如其本来的顺序来叙述、解读。两位作者就坦承,“我们是为了解决近现代社会变迁之谜才去研究中国传统社会的。”(开放中的变迁,导言p5)1980年代初就完稿、出版的《兴盛与危机》,毫无疑问深刻地打上了八零年代的烙印。那一代的学人经历过中国千年来最为惊心动魄的激变,目睹了世上天国与人间地狱的百态,最后参与打碎了围绕革命建立起来的意识形态万花筒。在痛定思痛后,八零年代的学人们不得不抛弃被灌输已久的知识结构,重新开始理解中国过去和现在。
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