可怕的零食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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☆☆☆☆☆

安炳洙 著，王懿 译

图书标签:

• 恐怖
• 悬疑
• 惊悚
• 儿童文学
• 冒险
• 奇幻
• 幽默
• 零食
• 怪物
• 友谊

出版社： 云南人民出版社

ISBN：9787222082212

版次：1

商品编码：10864801

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-09-01

页数：216

正文语种：中文

编辑推荐

现在，前零食公司的专家勇敢地站出来，揭开食品加工业的真面目，揭露大量被隐藏的可怕真相！可怕的零食，正在危害人类的健康！加印200次的超级畅销书荣膺韩国“年度最佳图书”。为什么我们的孩子会受到注意力缺乏或多动障碍的困扰？为什么青少年犯罪会与日俱增？原因就在于整整一个世纪里所发生的“饮食的巨变”。
食品添加剂正是罪魁祸首。
·20世纪的伟大杰作——方便面
·非食品的垃圾食品——快餐
·帝王的背后——巧克力派
·龋齿只是冰山一角——糖果
·心情转换、口腔清洁背后的真实面目——口香糖
·披着羊皮的狼——冰激凌
·美国饲料——快餐
·金玉其外败絮其内——加工芝士和黄油
·最危险的东西——火腿和香肠
·黄色牛奶——加工奶
·液体果糖——清凉饮料
·高价的清凉饮料——特殊饮料类
食品加工业蓬勃兴起，大量化学物质被添加进零食，看似无害的添加剂。实际上却是导致人类患病的重要黑手！因为涉及至8种种商业利益，我们所知道的添加剂的危害只是冰山一角。

内容简介

蛋糕、冰淇淋、饼干、薯条……这些食品很多人都喜欢吃，尤其是孩子们的最爱。可是你是否知道，吃这些食品的时候，有可能会摄入很多有害的物质？那么，加工食品中到底有哪些有害物质？它们对人的健康到底有什么害处？哪些食品中含有有害物质，含有多少才是安全的呢？

作者简介

安炳洙（韩），1956年生，首尔大学农化系及亚洲大学经济学院毕业。自1984年起的16年间在韩国一家著名的零食公司新产品开发部和采购部任职，1991年至1994年被派往该公司在东京的事务所工作。
一个偶然的机会，他了解了以零食为首的加工食品的危害性之后，开始集中研究并宣传这一问题，进行演讲、著书活动，开设专栏，开展媒体宣传等。2006年被韩国环境财团选为“让世界变聪明的100人”。现在正经营一家食品健康研究所。
著作有《危害孩子健康的美味诱惑——反式脂肪》，译作有《人类制造的伟大障眼法——食品添加剂》，编审了《食原性症候群》。

内页插图

精彩书评

“揭开食品添加剂之所以可怕的真实原因”
——KBS环境特辑报道

“吃还是不吃？”
——MBc时事杂志

“甜蜜背后的秘密”
——KBS采访手记

目录

引言
推荐词
写在前面
导语
跨过卢比肯江
山下制果社长给我的书
梦一般的食物，零食？
食原性症候群
奇怪的冰激凌公司
关门大吉的山下制果
对职业产生怀疑
山下社长的猝死
离开零食公司
慢餐，寻找生活的真谛
食物令人惊叹的魔力
断绝加工食品后发生改变的十个现象
食品公司和消费者之间的必然错位提笔的原因
第一章 伟大的破坏者们
方便面是20世纪的伟大杰作？
非食品的垃圾食品，快餐和零食
巧克力派的背后
糖果引起龋齿，问题的冰山一角口香
糖的真实面目
披着羊皮的狼——冰激凌
美国饲料——快餐
金玉其外的加工食品——以加工芝士和黄油为例最危险
的东西——火腿和香肠
黄色牛奶，加工奶
液体果糖，清凉饮料
高价的清凉饮料，特殊饮料类
……

第二章 白色结晶的恐怖
第三章 最大的丑闻
第四章 食品化学品
第五章 自然的报复
后记真正健康的生活

精彩书摘

这一问题的加剧使得社会的冲突增加，难逃低诚信社会的窠臼。20世纪后半期代表性的思想家弗朗西斯·福山（FrancisFuk vma）教授在其掀起一股浪潮的著作《托拉斯》中，让人感到遗憾地将我国划分为低诚信社会。’如果他的这种社会二分法是正确的话，那么信息不平衡的问题在我国就可能会变得更为严重。
让我们再进一步推进对于脂肪的认识。食用油脂的问题并不仅仅止步于精制油的危害。油脂是稳定性弱的物质。稳定性弱的意思是它很容易变质。油脂的安全性与脂肪酸的构造有着密切的关系。一般来说含有很多饱和脂肪酸的油脂安全性高，脂肪酸的不饱和度越高，也就是说，不饱和脂肪酸越多，稳定性就越低。
我们看脂肪酸的分子结构就能轻易了解这一理论了。如前所示，所谓饱和脂肪酸，碳链上没有氢空缺的地方，这样的脂肪酸当然不容易发生反应，不会轻易变质。相反，不饱和脂肪酸碳链中碳和碳之间双重结合，有空缺氢的地方。双重结合与单一结合相比是更不稳定的状态，空缺氢原子的碳随时都有可能同其他物质结合发生化学反应。一般含有大量饱和脂肪酸的油脂能够在常温下呈固态，含有大量不饱和脂肪酸的油脂在常温下呈液态，这一物理上的特性也反应了饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸在稳定性上的差异。
那么，再来看自然界中存在的油脂。自然界的油脂中一般来说有很多是不饱和脂肪酸。特别是大部分成分是植物性油脂的食用油不饱和脂肪酸的含量相对更高。这个事实意味着什么呢？是的！我们主要食用的食用油脂是稳定性低的油脂，自然容易发生变质。这一问题对于要通过制油企业来赚钱的人来说可是个莫大的困扰。规模企业的竞争力就在于量产，而量产的生命就在于稳定性。
……

前言/序言

不久前，韩国内科学会改变了其标语，将原来的“成人病”改成了“生活习惯病”。那是因为我们所熟知的“成人病”其实是由错误的生活习惯所引起的。然而，在不久之前还是通常发生在40岁之后的成人病，准确地说，是生活习惯病，现在已经无差别地向年轻的一代发起了进攻。所谓的“文明病”已经超越了年龄的界限突发为一种可怕的病魔。
有代表性的生活习惯病有癌症、心血管疾病以及糖尿病。这三大疾病很久之前就超过了死亡原因的50％。也就是说，今天，超过半数的韩国人死于这三大疾病。可是，有趣的是，这一事实并不仅仅发生在韩国，而且成为包括西方先进国家在内的地球村文明国家的共同现象。
需要注意的是，这些由于不良的生活习惯而引起的疾病在一个世纪之前还是非常少见的。进入20世纪，这些疾病却呈暴发性地增长。专家们担忧，以这样的趋势发展下去，在不远的将来，全人类都将成为这一疾病的牺牲者。将来我们或许要使用“请不要染上生活习惯病”，这一骇人听闻的话来打招呼了。
最近，不巧的是，世界最大快餐连锁企业的两位最高经营者相继去世。死因分别是心脏病和癌症。然而，我们似乎并不关心这两个事件背后的故事。事实是，遭遇不幸的这两位经营者都大量食用了快餐。
曾经作过食品销售的我试图揭开自己所经历的骇人事实，因此才有了这本纪实录。我曾经因为职业的关系而饱受个人危机。然而，事实上，这危机并非仅仅是我个人的问题，也包含着“饮食生活和健康”的函数式，是一个与我们所有人都息息相关的命题。
读者们读完此书，就会明白为何今天生活习惯病会变得如此猖獗，为什么世界知名的食品公司的首席执行官们纷纷英年早逝，为什么诸多专家会将这类事件称作“冰山一角”。
世界充满着太多的矛盾，我们承认矛盾的同时却并不认真对待它们，我们认为这些与己无关，却又往往在生活中与其狭路相逢，揭示并让大家一同认识到这些矛盾，正是我写作本书的目的。
安炳洙
2005年4月

《迷雾中的航船》 一部关于人类勇气、探索与未知的史诗 内容提要： 《迷雾中的航船》并非一部简单的冒险故事，它是一曲献给所有敢于直面虚无、追寻彼岸的灵魂的颂歌。故事设定在十八世纪末，一个被浓重迷雾笼罩、地图上标注着“未知海域”的时代。我们的主角，亚瑟·克莱门汀，一个出身于没落贵族家庭，却对古老航海术和天文学怀有近乎痴迷的年轻人，决定启动一项被所有港口当局视为疯举的计划：驾驶他那艘名为“曙光号”的单桅帆船，驶入传说中能吞噬一切的“无光之洋”。 本书的叙事节奏缓慢而深沉，如同船体在厚重海雾中艰难地劈开水浪。它聚焦于生存的哲学困境，而非单纯的外部冲突。亚瑟的航行，本质上是一场对自我极限和人类认知边界的探索。 第一部分：陆地的阴影与启程的决心 故事始于卡尔斯港，一个被陈旧的等级制度和对海洋的集体恐惧所束缚的城市。亚瑟的家人期望他继承家业，过上安稳的乡绅生活，但他心中的罗盘早已指向了地平线之外。在这一部分，我们详细描绘了“曙光号”的建造过程——一个耗费了亚瑟所有积蓄和智慧的工程。他不得不与形形色色的工匠、走私贩和持怀疑态度的学者打交道。 重点刻画了亚瑟与导师，一位隐居的制图师，老约翰之间的关系。老约翰不仅传授了亚瑟关于星象和水流的知识，更重要的是，他灌输了一种对“未知”的敬畏而非恐惧的态度。在卡尔斯港的最后一个夜晚，亚瑟面对着市民的嘲笑和贵族的冷漠，坚定了他的信念：真正的文明，存在于探索的彼岸，而非固守的港湾。 第二部分：迷雾中的法则 “曙光号”驶入无光之洋的第一个月，是感官的重塑。这里没有固定的风向，没有清晰的星空，只有永恒的、带着咸腥味的灰白屏障。本书用极具画面感的笔触，描绘了这种持续性的幽闭恐惧。时间感变得模糊，船员们开始依靠更原始的感知系统——通过水温的细微变化、船壳上传来的压力感来判断航向。 亚瑟的船员构成十分复杂：有被通缉的逃犯，有对陆地生活彻底失望的退伍军人，还有一位沉默寡言的本地原住民，马科，他似乎与海洋有着一种近乎巫术的联系。 随着航程的深入，船员间的矛盾和猜疑爆发了。食物的配给、对“幽灵船”的恐惧、以及对亚瑟领导力的质疑，使得船上气氛如同紧绷的缆绳。作者花费大量篇幅，细致入微地刻画了这些人在极端环境下的心理变化——从最初的坚韧，到中期的绝望，再到最终对生存本能的回归。 其中一个核心章节描述了著名的“静默航行”。船只连续数周被困在一片毫无风力的海域，太阳被迷雾完全遮蔽。船员们必须学会与饥饿、口渴和幻觉共存。马科此时展现了他非凡的生存智慧，他利用深海生物的习性找到了临时的水源，并通过一种古老的、近乎冥想的方式，帮助船员们维持了心智的清醒。 第三部分：重塑的现实 在航行的第三个季度，他们遭遇了真正的“异象”。这不是海怪，而是对现实的颠覆。他们发现了由某种未知物质构成的“漂浮群岛”，这些岛屿散发着微弱的光芒，却无法承载重量，触之即散。更令人不安的是，他们发现了一些在任何已知文明的记录中都不存在的几何结构，它们以一种违反物理学的角度悬浮在海面上，仿佛是某个更高维度的残影。 亚瑟开始怀疑，自己是否只是被海洋的幻觉所捕获。他不再仅仅依靠六分仪和航海图，他开始记录梦境、倾听风的“语言”。他对“已知”的放弃，反而让他更接近真相。 在接近航行终点时，他们发现了一个巨大的漩涡，它并非向下旋转，而是似乎向内坍缩，周围的水域呈现出一种诡异的深紫色。船员们意见不一：是绕道，还是冒险穿过？ 第四部分：彼岸的呼唤与回响 高潮部分在于亚瑟做出的最终决定。他没有选择绕行，而是带领“曙光号”全速驶向漩涡的中心。在这里，时间失去了意义，船员们经历了一段近乎永恒的“穿越”。 当“曙光号”猛然冲出迷雾时，他们发现自己置身于一片拥有双重日出的海域。这里的海洋呈现出令人惊叹的透明度，海床上的生命形态是地球上从未记载过的奇观。 然而，故事的结局并非传统的胜利会师。亚瑟并没有找到新的大陆或宝藏。他找到了一个结论：真正的彼岸，不是一个地理上的坐标，而是人类心智能够抵达的认知极限。 在回程的漫长岁月中，船员们几乎都变了一个人。他们带回的“证据”——一些无法被科学解释的矿石样本，一些模糊不清的绘图——在卡尔斯港引起了骚动，但很快被主流学派斥为疯言疯语。 亚瑟本人最终选择了留在新发现的海域，与马科一起，继续探索那片超越了旧世界理解的蓝色领域。他的日记以最后一句话结尾：“我们航行的目的，不是为了抵达终点，而是为了证明：在迷雾之后，尚有无限可能，即便那可能只存在于我们共同凝视的瞬间。” 本书的基调是沉郁而宏大的，它探讨了科学的局限性、集体偏见的压迫性，以及个人勇气在面对宇宙的浩瀚与冷漠时所能爆发出的内在光芒。它是一部关于“在不可能中寻求意义”的哲学寓言。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我刚读完那本《宇宙的低语者》，简直要被里面的想象力给震撼到了！这本书描绘了一个宏大到令人窒息的宇宙图景，作者对星际文明的构建简直是鬼斧神工。它不像那种传统的科幻小说，充斥着激光和爆炸，更多的是对哲学和存在意义的探讨。我尤其喜欢他塑造的“回声种族”，那种生命形式完全超越了我们对碳基生物的认知，他们通过引力波进行交流，每一次“对话”都像是宇宙本身在低吟。书里有一段描述，主角试图理解一个远古文明留下的信息碎片，那信息的核心竟然是一段关于“时间熵增的必然性”的数学证明，读到那里我感觉自己的脑子都要烧起来了，但同时又有一种豁然开朗的狂喜。作者的文笔非常古典且富有诗意，他用了很多晦涩但又异常精准的词汇来描述那些超越感官的体验，比如“超维度的褶皱”、“虚空中的共振频率”。这本书的节奏很慢，需要你静下心来细细品味，它不是用来消遣的爆米花读物，而是需要你带着笔记本去啃食的知识盛宴。读完之后，我好几天都无法回到日常生活中，总觉得脚下的大地不再是唯一的实在，头顶的星空也变得更加深不可测和充满秘密。如果你寻求的是那种能彻底颠覆你世界观的硬核思辨文学，那么《宇宙的低语者》绝对是近十年来的巅峰之作，强烈推荐给所有对未知抱有敬畏之心的探索者。

评分☆☆☆☆☆

哇塞，我刚看完那本《像素迷宫的逃脱指南》，简直就是一场酣畅淋漓的智力过山车！这本书的结构设计得太巧妙了，它完全是为那些享受逻辑谜题和密码学乐趣的读者准备的。故事的背景设定在一个架空的、完全由代码构成的虚拟世界里，主角必须破解一系列看似毫无关联的数字序列、符号系统以及古代算法，才能找到离开这个数字牢笼的出口。这本书最绝妙的地方在于，作者把解谜的过程直接融入了叙事，你不是在看主角解谜，而是被迫和主角一起解谜。比如，有一章要求读者根据书中前几页提到的一个加密函数的“密钥长度”，来推导出当前关卡中隐藏的“路径偏移量”，如果你算错了，接下来的几页文字就会变得完全混乱无意义，直到你回溯找到错误。这种强迫读者参与的互动感，比任何电子游戏都来得刺激。我光是卡在一个关于“斐波那契数列与混沌理论结合”的关卡上，就用了整整一个下午，但当最终那个“隐藏指令”浮现出来时，那种成就感简直无与伦比。这本书的语言风格非常精准、高效，充满了技术术语和精确的数学描述，但又被包裹在紧凑的悬疑情节之下，让人完全停不下来。如果你喜欢那种需要动用你的分析能力、喜欢被挑战智商的惊悚解谜小说，请务必入手《像素迷宫的逃脱指南》，它绝对会让你大呼过瘾！

评分☆☆☆☆☆

这本书，我得说，简直是给心灵来了一次彻底的“热带风暴洗礼”。我指的是《丛林深处的低语》，那部讲述亚马逊雨林中一个与世隔绝部落的故事。作者的叙事手法非常原始和直接，他没有去刻意美化或丑化那些部落成员，而是用一种近乎人类学田野调查的冷峻笔触，记录了他们生活中那些我们早已遗忘的生存智慧。最让我印象深刻的是关于“植物的语言”那一部分，书中详细描述了他们如何通过特定的气味、叶片的纹理甚至根系的震动来判断天气、预知危险，甚至与森林本身进行“协商”。这种对自然力量的敬畏感和共存的哲学，与我们现代社会推崇的征服自然的概念形成了尖锐的对比。这本书的场景描绘极度生动，我仿佛能闻到湿润泥土的腥味，感受到蚊虫在耳边嗡鸣的烦躁，以及夜晚万物声响交织出的复杂交响乐。语言上，作者巧妙地融入了一些部落的拟声词和象征性表达，让文字本身也具有了野性的节奏感。虽然情节上没有什么跌宕起伏的大事件，但那种缓慢、压抑、又充满生命力的氛围，让人欲罢不能。读完后，我突然对超市里那些被规整包装的水果蔬菜产生了强烈的疏离感，仿佛我们都和生命最核心的“根源”脱节了。这是一本关于回归本能、关于生命韧性的赞歌，每一个对土地和生命循环感兴趣的人都应该翻开它。

评分☆☆☆☆☆

这本《风筝与城市的记忆》，简直是一首写给城市灵魂的情诗，充满了怀旧的暖色调和令人心碎的细节。这本书的叙事非常跳跃和碎片化，就像一个人翻看旧相册时的思绪，从一个童年的角落突然跳到成年后的某个不经意的瞬间。作者没有采用传统的时间线叙事，而是围绕着“风筝”这一核心意象，串联起了主角在一个古老城市中所有重要的情感节点：第一次暗恋时放飞的风筝被挂在了电线上，象征着初恋的夭折；后来在屋顶上放飞的巨大风筝，则代表着他试图挣脱家庭束缚的努力。文字的韵律感极强，大量使用了对比鲜明的意象——比如生锈的铁轨与新生的藤蔓，霓虹灯的喧嚣与深夜里墙角的虫鸣。我特别喜欢作者对于“城市气味”的捕捉，他能精准地描述出雨后柏油路散发出的潮湿味，或者老式面包房清晨飘出的酵母香，这些气味瞬间就能将读者拉回到特定的情境中。这本书的基调是温柔的、带着一丝无可奈何的感伤，它歌颂了那些被时间冲刷掉的角落、被遗忘的面孔，以及我们如何用记忆来对抗城市的快速更迭。如果你喜欢那种文学性强、情感细腻、让你在阅读中流泪又微笑的城市文学，那么这本《风筝与城市的记忆》绝对是不可多得的佳作。

评分☆☆☆☆☆

说实话，《铁轨尽头的旧钟楼》这本书，完全颠覆了我对“哥特式悬疑”的刻板印象。它不是那种充满鬼魂和阴森尖叫的低级恐怖，而是一种渗透到骨髓里的、关于时间流逝和家族宿命的慢性忧郁。故事围绕着一座位于偏远山区的、年久失修的钟楼展开，钟楼里的老钟据说停止了走动，而钟声的停止似乎也锁住了这个家族所有人的命运。作者的笔触极其细腻，他花了大量的篇幅去描绘光线如何穿过布满灰尘的彩色玻璃，投射在斑驳的墙壁上，那种光影的变幻本身就是一种叙事。人物的内心世界极其复杂，每个人似乎都背负着一个只有自己知道的、关于那座钟楼的秘密。书中很多对话都充满了象征意义，你得反复琢磨才能体会到话语之下隐藏的那些未说出口的怨恨和爱意。最让我心神不宁的是作者对“寂静”的描绘，那种不是没有声音的寂静，而是被时间凝固住的、厚重的、仿佛能听见历史呼吸的寂静。这本书的阅读体验更像是一场缓慢的、带有仪式感的冥想，它探讨的是继承、遗忘与救赎的沉重主题。读完后，我的心情久久不能平静，感觉自己也曾在那座冰冷的钟楼下，听着那静止的指针，思考着人生的无常。

评分☆☆☆☆☆

好评！是正品！物流也很快！

评分☆☆☆☆☆

可怕的真相：千万不要随便吃零食。珍惜生命，远离成分复杂的零食。

评分☆☆☆☆☆

可怕的真相：千万不要随便吃零食。珍惜生命，远离成分复杂的零食。

评分☆☆☆☆☆

书收到了，速度非常快还记得上周周六，闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾？于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷，还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕！为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了，废话不说。好大一本书，是正版!各种不错!只是插图太多，有占篇符之嫌。故事很精彩，女儿很喜欢。书写的不错，能消除人的心瘾。目前已经戒烟第三天了，书拿到手挺有分量的，包装完好。还会继续来，一直就想买这本书，太谢谢京东了，发货神速，两天就到了，超给力的！5分！好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|好了，现在给大家介绍两本好书：被美国学界誉为“思想巨匠”和“最具前瞻性的管理思想家”的史蒂芬·柯维博士，他的集大成之作《高效能人士的七个习惯》已成为中国企事业单位和政府机关必备的最经典、最著名的一部培训教材；在美国乃至全世界，史蒂芬·柯维的思想和成就，与拿破仑·希尔、戴尔·卡耐基比肩。《高效能人士的7个习惯（20周年纪念版）》在每一章最后增加了一个“付诸行动”版块，精选柯维培训课程中的实践训练习题，以帮助读者加深对“七个习惯”的理解和掌握，使“七个习惯”成为属于每个人自己的行动指南,价值堪比18000元的柯维现场培训课。史蒂芬·柯维被美国《时代周刊》评为“20世纪影响美国历史进程的25位人物”之一，他是前总统克林顿倚重的顾问，《财富》杂志100强中的90%和500强中的75%的企业是他的直接受教者，AT＆T、通用电子、全禄、可口可乐等大公司的高级主管都是他的学生，李开复等中国顶尖的企业家和管理者也深受其思想的启发。每年，来自全球的个人、家庭、企业、教育界及政府领导者的受教生更是高达百万人之多。东东枪和地下天鹅绒是两位在博客、微博、专栏里都非常受读者喜爱的作家，两人思维跳跃，观点奇特新颖，对待感情，他们也细细琢磨，也插科打诨。同在滚滚红尘中摸爬滚打，两位勇士将他们对两性情感的所感所悟一一精彩呈现，得此《鸳鸯谱》，闪着智慧幽默的光。鸳鸯谱，靠谱。

评分☆☆☆☆☆

写的很好，受益匪浅！

评分☆☆☆☆☆

京东购书比较方便，送货快！

评分☆☆☆☆☆

零食那么多，可惜对身体不好的更多

评分☆☆☆☆☆

当患者们确认患癌之后，统统乱了阵脚。患者和家属病急乱投医，盲目听信、盲目乱补，使得对癌症存在很多认识上的误区，由此好心办坏事，引发悲剧枚不胜举。其实，癌症因口而生，如果合理的以食为药，是能从很大程度上缓解和调理癌症的。书中所推荐的日常生活中最受欢迎的抗癌食品、良好的抗癌饮食习惯和饮食方式，详细介绍各类癌症患者在治疗、康复的过程中“怎么吃”，务实的指出问题，点明方向，供读者参考。时代在进步，饮食的结构也在改变，人的体质与疾病性质与过去大有不同，因此强烈推荐本书能够指导读者更新观念，摒弃错误认识，指导患者学习“吃”的科学方法，保证抗癌过程中良好的体能和充足的精力，从而胜券在握，早日康复。推荐组合：《从心治癌》《癌症只是慢性病：何裕民教授抗癌新视点》《餐桌上的抗癌食品》《院士抗癌新观点：消灭与改造并举》　　生了癌，怎么吃？请翻阅《生了癌，怎么吃：何裕民教授饮食抗癌新视点》。　　《生了癌，怎么吃：何裕民教授饮食抗癌新视点》作者在繁忙的临床、教学和科研工作之余，先后应邀在全国各地做了近150场“生了癌，怎么吃冶的饮食抗癌讲座，场场爆满，听者云集。本书就是这些讲座的讲稿及听众比较关心话题的汇编。　　这本小册子专门针对癌症患者，参考国内外最新的权威研究资料，主要着眼于指点癌症患者如何合理地“吃冶，分“新观点、新结论、新方案、新参考冶四部分，由“癌因口生冶出发，引出“以食为药冶，推荐日常生活中各种最受欢迎的抗癌食品、各种良好的饮食习惯与饮食方式，详细介绍各种癌症患者在治疗、康复过程中“怎么吃冶，最后结合临床病例作一评述，点明问题，指出方向，可供癌症患者及其家属阅读参考。　　鸡是祸，鸭是补吗　　现在很多癌症患者对鸡和鸭有误解、偏见，认为生了癌症后，鸭是补的，鸡不能多吃。甚至有的患者从此就不吃鸡蛋，只吃鸭蛋。　　鸭蛋、鸡蛋就成分来说，两者并无质的差别。我们在临床上也没有看到因吃鸡蛋而复发的案例。不过，新的研究（美国）表明：不主张多吃鸡蛋，每天控制在1个以内（就是说，不必每天一个蛋，更不要一天多个蛋）。因为蛋类本身胆固醇较高，而老年人自身代谢胆固醇的能力有所下降，鸡蛋食用过多，易引起代谢综合征（如高血压、脂肪肝等）的发生。　　从现代营养学角度来看，鸡和鸭都属于家禽类，两者本身都营养价值丰富，营养上两者差异不是很大。只是强调二点：一、适当吃，鸡毕竟也是动物，其蛋白质、脂肪含量不低；二、饲养场的鸡，少吃为妙；农民散养的鸡不错；洋快餐的炸鸡等食物还是少吃为好。　　很多人经常光顾各式各样的洋快餐店去吃炸鸡和汉堡等快餐食物。而现在大多数动物的饲养方式确实令人不敢恭维，现今许多食物，特别是鸡肉、牛肉和猪肉等，都使用过这样或那样的激素，特别是雌激素，食物中也被检出含有雌激素成分或类似雌激素的成分，原因之一就是这样可以缩短动物的饲养周期。也就是说，我们每天都在不知不觉地食入这些雌激素成分。而这些雌激素成分就会随着食物进入我们的消化道，通过肠道吸收，进入血液。然后，由血液循环带到全身，包括乳腺组织。大量进入乳腺组织的雌激素就会在乳腺组织中引起各种反应，其中就包括使乳腺组织增生。最终，就有可能导致乳腺癌的发生。　　因此，建议人们，特别是肿瘤患者还是远离生长周期短、各种快餐类动物性食品。　　……

评分☆☆☆☆☆

有身首异处之灾，并在卢俊义家题了藏头反诗，将卢俊义骗至梁山泊，被张顺擒拿上山。宋江劝卢俊义入伙，卢俊义不肯，两个月后，宋江送卢俊义下了山。[19] 卢俊义离家后，管家李固与卢妻勾搭成奸，当卢俊义回到家时，他们竟设下埋伏，将卢俊义捆送到梁中书处，卢俊义被刺配沙门岛。卢俊义的家仆燕青在去沙门