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內容簡介

在國內外裘皮市場上，北極狐除狐皮具有皮闆輕便、毛絨豐厚、色澤美觀和禦寒性強等特點而受到消費者的喜愛外，近年來北極狐肉的食用價值也得到瞭開發，已成為賓館、飯店山珍野味的高檔菜肴，是近年來大力發展的皮肉兼用狐狸品種。金春光、王波主編的《皮肉兼用狐狸的養殖與産品加工技術》詳細介紹瞭北極狐這種皮肉兼用狐狸的特徵、養殖場地選擇、籠捨建造、繁殖技術、營養需要、飼養管理方法、疫病及其防治技術、取皮及初步加工和胴體的去腥加工方法。《皮肉兼用狐狸的養殖與産品加工技術》可供北極狐養殖者及有關科技人員閱讀，亦可供相關大專院校師生參考。

目錄

第一章 北極狐養殖概述
第一節 人工飼養的北極狐品種
第二節 北極狐的形態特徵與生態習性
第三節 發展養狐業的意義
第四節 我國養狐業現狀及發展方嚮

第二章 狐狸養殖場地及設備
第一節 場址的選擇
第二節 狐場的建築分布及基本設備
一、場地規劃與布局
二、狐場的主要建築和設備

第三章 狐的營養需求和飼料
第一節 北極狐的消化器官及消化特點
第二節 北極狐的營養需求
第三節 狐常用飼料種類
一、動物性飼料
二、植物性飼料
三、添加劑飼料
第四節 飼料的選購、加工與貯藏
一、優質飼料的選購
二、飼料的加工與配閤
三、貯藏

第四章 北極狐的引種與運輸
第一節 狐的引種
一、引種原則及相關準備
二、種狐的挑選
第二節 種狐的運輸
第三節 運迴場內的暫養管理

第五章 北極狐的繁殖技術
第一節 北極狐的生殖器官及生理功能
第二節 北極狐的繁殖特點
第三節 種狐配種前的準備
第四節 母狐發情鑒定及配種技術
一、發情鑒定方法
二、配種方式
第五節 提高繁殖力的措施

第六章 狐狸的飼養管理
第一節 飼養時期的劃分
第二節 種狐的飼養管理
一、準備配種期的飼養管理
二、發情配種期的飼養管理
第三節 妊娠期的飼養管理
一、妊娠期的特點
二、妊娠期飼料的飼喂
三、妊娠期管理
第四節 産仔泌乳期的飼養管理
一、産仔泌乳期的特點
二、産仔泌乳期的飼喂
三、産仔泌乳期的管理
第五節 仔、幼狐的飼養管理
一、仔狐的飼養管理
二、幼狐的飼養管理
第六節 恢復期的飼養管理
第七節 皮用狐的飼養管理
第八節 狐的季節管理
一、春季管理
二、夏季管理
三、鞦季管理
四、鼕季管理
第九節 種狐的選種、選配與淘汰
一、種狐的選留
二、種狐的選配
三、種狐的淘汰
第十節 提高經濟效益的主要措施

第七章 狐狸疫病及其防治
第一節 狐場衛生與防疫
一、衛生措施
二、防疫措施
第二節 狐病的判斷
一、一般檢查
二、實驗室檢查
第三節 狐常見疾病的治療
一、狐的保定
二、常用給藥方法
三、常見病的診治
第四節 發生疫病時的急救措施

第八章 狐狸産品的加工
第一節 北極狐皮的構造
一、皮膚的結構
二、被毛的結構
三、被毛的脫換
四、狐皮成熟的鑒定
第二節 取皮與初加工
一、取皮時間及取皮的準備工作
二、處死及剝皮方法
三、鮮皮的初加工
四、防腐與保管
五、包裝與運輸
六、影響毛皮質量的因素與等級規格標準
七、收購等級標準鑒定
第三節 狐狸胴體處理及加工食譜
一、胴體處理
二、加工食譜
第四節 其他副産品的加工
附錄 中華人民共和國林業行業標準——藍狐飼養技術規程
參考文獻

精彩書摘

狐狸是人們對所有狐的總稱，在分類學上屬哺乳綱，食肉目，犬科，是一種絨毛型毛皮動物。因其生長的地區不同，毛色、形態各異，總體可分為狐屬和北極狐屬（北極狐屬因其生長在北極圈附近而得名）。
北極狐有兩種毛色，一種黑眼睛、黑鼻子、黑爪子，夏季毛色呈深褐色，鼕季毛色為淺藍色，名為藍狐。另一種鴛鴦眼、紅鼻子、紅爪子，夏季毛色為灰褐色，鼕季毛色為純白色，又名白狐、雪狐。藍狐與白狐交配，能産下白色仔狐，也能産下藍色仔狐，兩種毛色的成年狐都可做種狐用。
北極狐毛皮價值昂貴，經過人工飼養可見到大量的毛色突變品種，如影狐、北極珍珠狐、北極藍寶石狐、北極白金狐和白色北極狐等，統稱為彩色北極狐，因為北極狐個大，體長，毛絨色好，特彆是淺藍色北極狐，在國際市場上最有經濟價值，被視為珍品。
北極狐的毛皮可加工製成各種高檔的裘皮大衣及帽、圍巾和各種高級裝飾品。北極狐肉質細嫩，處理後無異味，易消化，味可口，近年來其食用價值得到瞭開發，已成為賓館、飯店山珍野味的高檔菜肴。
……

前言/序言

皮肉兼用狐狸的養殖與産品加工技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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我們要三思而後讀，書有好壞之分，讀一本好書能夠洗去心靈的汙垢，讀壞書能使人變得更加邪惡。讀壞書還不如不讀。所以，我們讀書要有所選擇。可見書也是一柄雙刃劍，讀得好越讀越聰明，讀得不好越讀越愚蠢。

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　　有人說,讀書沒有什麼好處。讀書是一種負擔,讀書好比把自己關在籠子裏,讀書仿佛魔鬼訓練,使你生不如死,讀書多麼痛苦。但是,我要告訴你,你錯瞭。讀書是一種美的享受。而且從書中你會發現世界原來這麼奇妙!“猿人是人類的祖先;恐龍高大可怕;遠古時代，人們鑽木取火，動物和植物種類繁多、韆姿百態……”

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一、有的書可以泛讀，而有些書則必須細讀、精讀，必要時應該記筆記，有詩雲：“萬綠叢中一點紅”，這裏我們不妨藉喻，把讀書的泛覽比做萬綠之叢，把精讀、細讀看成一點之紅，進而把“萬綠”比作茂密的樹葉，那麼沒有綠葉就育不齣紅花；沒有紅花，綠葉也徒有其茂，空有其綠。因此讀書必須把泛覽與精讀的範圍與內容選擇好，結閤巧，否則就是“學不善法”，引齣的結果就是“事倍功半”。

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