内容简介

当归一直用作妇科主药，有补血、活血、调经的功能。近代研究发现，当归所含的营养成分和化学成分，除了可有效治疗妇科病外，对冠心病、高血压、皮肤瘙痒等疾病也具有一定的疗效。《餐桌上的中药：当归》重点介绍了10种保健功效，130余款家庭食疗方。

目录

享传奇食材 做健康达人
食材档案
当归
营养价值
保健功效
影响心血管系统
降血脂
抗贫血
护肝
影响免疫系统
护肺
护肾
对子宫的双重调节作用
抑菌抗炎
抗氧化
食用问答
当归有哪些食用方法？
当归怎样有效保健配伍？
哪些药材不适宜和当归配伍？
当归有品种之分吗？
全当归是如何分级的？
归头是如何分级的？
怎样选购当归？
当归各部分有什么不同的功效？
如何贮藏当归？
怎样分辨当归的真伪？
哪些人不适宜食用当归？
餐桌营养菜式
茶饮补酒
首乌当归白芍蜂蜜饮
当归红枣茶-
当归饮
山楂当归饮
当归金银花茶
当归川芎红花茶
参芪当归白术饮
四物火麻仁蜂蜜饮
归苏莱莉花茶
当归地黄饮
香附当归蜂蜜饮
当归黑豆饮
当归藕节饮
当归川芎益母草饮
柴胡山楂当归饮
益母草当归鸡蛋茶
当归蛇舌草枇杷叶蜂蜜饮
当归薄荷绿豆饮
山楂当归大青叶茶
归尾赤芍蜂蜜饮
当归虫草酒
鹿茸当归养血酒
汤羹
归参鹿肉汤
归芪防风瘦肉汤
归芪牛肉汤
桑叶当归炖鸡
当归杜仲排骨汤
当归生姜羊肉汤
归芪炖乌鸡
当归枣蛋汤
枸杞当归炖白鳝
当归牛筋汤
红枣百合归芪汤
田七当归木瓜猪脚汤
当归鸭肉汤
当归猪心汤
黄苠桂皮当归鲈鱼汤
当归萝卜羊肉汤
归芎山楂牛肉汤
生地红花当归乌鸡汤
滋补猪骨汤
木耳当归薏参汤
当归猪腰汤
当归党参黄鳝羹
田七当归羊肉汤
荔枝芎归炖乌鸡
火麻仁当归猪蹿肉汤
当归茴香黑豆鸭蛋汤
归薏牛筋牛膝汤
归地海参汤
当归黄精鲍鱼汤
当归银杏鸡汤
当归枸杞甲鱼汤
淮山当归蚝肉汤
归芪乳鸽汤
天麻当归甲鱼汤
当归乌鸡墨鱼汤
归芪虾仁汤
归杞鹿茸炖牛鞭
归芪鲤鱼汤
黄芪当归猪脊髓汤
当归红花淮山鸡汤
归枣花生牛筋汤
陈皮当归木香肉片汤
洋葱当归猪心汤
参归术芪牛肚汤
红枣当归鸭汤
滋补三猪墨鱼汤
当归莲藕猪脊骨汤
当归苁蓉猪红羹
黑豆当归炖羊肉
八宝排骨汤
当归党参鲳鱼汤
冬菇当归豆腐猪脚汤
归参黄鳝牛筋汤
胡椒杞归乳鸽汤
当归枸杞羊肝汤
桂圆首乌当归羹
粥品
黄芪当归田七粥
当归猪脚粥
当归大枣粥
当归防风粥
归芪白芍粥
川芪当归红花粥
当归红枣黑米糯米粥
当归乌鸡粥
归脾麦片粥
当归鸭粥
赤豆当归粥
当归苏子粥
当归黄瓜粥
当归猪腰粥
冬菇当归玉米粥
当归核桃粥
薏米银杏当归粥
枸杞当归粥
小菜
当归烧酒虾
归芪灵芝蒸鸡
当归生地羊肉煲
当归乳鸽
当归猪脚
归芪烧鱼翅
当归淮山猪心
当归炒鸡丝
归枣枸杞乌鸡
当归鲈鱼
当归黄瓜炒肉丝
当归冬菇煲
腐竹萝卜当归马蹄羊肉煲
归参焖鳝丝
三味滋补鸡
姜母鸭
当归草虾
归参淮山猪腰
瑶柱桂圆当归鸡腿
党参当归羊肉肚
沙参玉竹枸杞当归乌鸡
当归芹菜
香酥参归鸡
当归排骨
党参当归黄鳝煲
当归黄芪蒸乳鸽
糕点小吃
补中益气糕
当归黑豆
当归猪脚米线
当归首乌蛋
当归咖喱烩饭
凉拌当归猪心
补血饭
党参当归鹌鹑蛋
当归鸭面线
索引

前言/序言

小时侯，临睡觉前，我总会缠着妈妈给我讲故事。讲了一个又一个，直到我睡着为止，那时我觉得这些故事有着不可抗拒的诱惑力，如：<<灰姑娘>>、<<白雪公主>>……那些经典的童话，让我憎恨继母，让我憎恨恶势力，让我同情那些可怜的人们，让我为主人公们美好的回报而感到快乐。 渐渐地，我也在成长，但我仍在看书，却已不叫妈妈读了，我仔细的翻着每一页纸张，享受每一页中的乐趣享受自己阅读的成就感。 上小学的高年级了。自己已是一个老大不小的孩子了，但还是在看书！我从年幼无知的孩子转变成一个即将毕业的小学生了。这使我更加的喜欢读书了，它让我了解中国渊远流长的历史；让我了解抗日的艰辛；让我觉得科幻的世界是这样迷人；国外的事物是那样神奇美妙；孩子们的天真烂漫…… 读书是快乐的，现在我虽然升上了初中，可我仍然离不开书，每一本书都让我体会书的美妙，记得初一的第一篇文章中就讲道，一个从不阅读文学作品的人，就算他再怎么有学识，都是不会懂得读书的乐趣的。 要买书，还要买好书能净化人类的心灵，是我们的知心朋友。 升入初中，作业难免会多一些，可是做做总会累的，我可以利用读书来休息，这样在读书的过程中我又学到了知识，这不是一举两得吗？ 书啊！我的朋友，你是我的知己，是我的宝库，你把灿烂的文化，感人的悲剧，人生的真谛都记载了下来，你是人类精神情感的结晶，你在我心中独一无二！喜欢阅读书籍,我记得一些名人说过:“书是人类进步的阶梯。”“书是人类精神上的粮食。”等等许多名言都是这样赞美书的。书让我增长知识；让我提高了修养；让我丰富了情感。书是我不可缺少的一部分。书中自有黄金屋,书中自有颜如玉.书籍是全世界的营养品.书是人类进步的阶梯.书籍是屹立在时间汪洋大海中的灯塔.书籍乃储积智慧之不灭明灯．书－－人类发出的最美妙的声音．好书如好友，友情永不渝．书籍是人类最宁静和永恒的朋友，是最善解人意和最具智慧的顾问，是最有耐心的良师益友．书籍好比一架梯子，它能引导我们登上知识的殿堂。 书籍如同一把钥匙，它能帮助我们开启心灵的智慧之窗。书中自有苦辣酸甜，书中自有悲欢离合，书中自有喜怒快乐。 书中自有少年五彩的梦；书中自有中年朴质的影；书中自有老年夕阳的红。 书中自有感人的亲情，书中自有纯洁的友情，书中自有诚挚的感情。书是钥匙，能开启智慧之门； 书是阶梯，帮助人们登上理想的高峰； 书是良药，能医治愚昧之症； 书是你的最好伴侣，与你共度美好时光。 书啊！我的朋友，你是我的知己，是我的宝库，你把灿烂的文化，感人的悲剧，人生的真谛都记载了下来，你是人类精神情感的结晶，你在我心中独一无二！喜欢阅读书籍,我记得一些名人说过:“书是人类进步的阶梯。”“书是人类精神上的粮食。”等等许多名言都是这样赞美书的。书让我增长知识；让我提高了修养；让我丰富了情感。书是我不可缺少的一部分。书中自有黄金屋,书中自有颜如玉.书籍是全世界的营养品.书是人类进步的阶梯.书籍是屹立在时间汪洋大海中的灯塔.书籍乃储积智慧之不灭明灯．书－－人类发出的最美妙的声音．好书如好友，友情永不渝．书籍是人类最宁静和永恒的朋友，是最善解人意和最具智慧的顾问，是最有耐心的良师益友．书籍好比一架梯子，它能引导我们登上知识的殿堂。 书籍如同一把钥匙，它能帮助我们开启心灵的智慧之窗。书中自有苦辣酸甜，书中自有悲欢离合，书中自有喜怒快乐。 书中自有少年五彩的梦；书中自有中年朴质的影； 小时侯，临睡觉前，我总会缠着妈妈给我讲故事。讲了一个又一个，直到我睡着为止，那时我觉得这些故事有着不可抗拒的诱惑力，如：<<灰姑娘>>、<<白雪公主>>……那些经典的童话，让我憎恨继母，让我憎恨恶势力，让我同情那些可怜的人们，让我为主人公们美好的回报而感到快乐。 渐渐地，我也在成长，但我仍在看书，却已不叫妈妈读了，我仔细的翻着每一页纸张，享受每一页中的乐趣享受自己阅读的成就感。 上小学的高年级了。自己已是一个老大不小的孩子了，但还是在看书！我从年幼无知的孩子转变成一个即将毕业的小学生了。这使我更加的喜欢读书了，它让我了解中国渊远流长的历史；让我了解抗日的艰辛；让我觉得科幻的世界是这样迷人；国外的事物是那样神奇美妙；孩子们的天真烂漫…… 读书是快乐的，现在我虽然升上了初中，可我仍然离不开书，每一本书都让我体会书的美妙，

还可以

不错的书。

价格实惠,内容丰富,实用

彩图很精美，学到不少东西。

好评

还是有用的。。。。。。。。。。。。。。

不错,好看,有用，便宜。

值得看的一本不错的书