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内容简介

《美食大全：火锅大全》收录了最受欢迎的精品火锅制作方法，并着重介绍不同风味汤底制作。全书分为6部分：辣得过瘾的川味火锅、酸香开怀的东北火锅、鲜爽气派的湘粤火锅、人气鼎旺的京味火锅、艳冠群芳的江南火锅、异国经典热情火锅等，不仅有适合寒冷季节食用的暖身火锅，还有适合夏季享用的清凉型火锅、四季皆宜的滋补火锅、充满情调的浪漫火锅，让您足不出户，就可以亨受各地最有特色的美味火锅，身心和味蕾都得到舒心畅快的享受。

内页插图

目录

流传千年的火热情怀
PART 1 火锅关键词
1.火锅的历史
2.火锅的种类
3.火锅的盛器
4.吃火锅的宜忌
5.吃火锅不上火的窍门
6.家庭火锅好吃的秘诀
7.基础高汤DIY

PART 2 特色火锅开心涮
一、辣得过瘾的川味火锅
重庆麻辣火锅
重庆毛肚火锅
重庆红汤火锅
四川毛血旺火锅
四川鸳鸯火锅
重庆烧鸡公火锅
川南传统什锦锅
四川麻辣黑鱼火锅
四川草鱼卤面火锅
四川泡菜鱼火锅
四川泡菜仔鸡火锅
四川水煮鱼火锅
四川沙司牛筋火锅
四川药膳火锅
四川鱼片火锅
四川螺肉辣火锅
芥末牛肉火锅
四川鲶鱼火锅
四川甜品火锅
四川三鲜火锅
二、酸香开怀的东北火锅
东北八仙火锅
东北肥肠火锅
东北涮羊肉火锅
东北酸辣豆腐火锅
东北酸菜牛腩火锅
东北海味火锅
东北三冬什锦火锅
东北汆锅
东北酸菜白肉火锅
东北酸菜骞鲜火锅
三、鲜爽气派的湘粤火锅
湖南毛肚莲子火锅
湖南仔鸭鱿鱼火锅
广东鲈鱼菊花火锅
广东啤酒鱼火锅
湖南鲜嫩什锦火锅
湖南鱼圆火锅
湘味银鱼什锦火锅
湖南泥鳅豆腐火锅
广东鳕鱼片火锅
湖南鲜鱼辣味涮锅
四、人气鼎旺的京味火锅
京味涮羊肉火锅
京味酸菜牛肉火锅
京味牛肉火锅
京味涮鱿鱼火锅
京味涮肚火锅
京昧啤酒鸭火锅
京味酱汁火锅
北京烤鸭粉丝火锅
京味鱼羊鲜火锅
京味香辣蟹火锅
五、艳冠群芳的江南火锅
上海咖喱牛肉火锅
上海猪肉冬笋火锅
上海番茄养生火锅
上海猪肉丸予火锅
上海青鱼咸肉火锅
上海鱼头火锅
云南杂菜火锅
云南什锦肉丸火锅
安徽鸡片雪菜火锅
准扬白菜火锅
准扬萝卜火锅
准扬蛋卷粉肉火锅
安徽羊肉三鲜火锅
上海腰片麻酱火锅
上海猪肝火锅
六、异国经典热情火锅
韩国辣泡菜火锅
印度咖喱火锅
日本味噌海鲜火锅
日本寿喜烧
日式酸梅火锅
冰敷凌火锅
泰国辣椰汁火锅
巧克力火锅
瑞士奶酪海鲜火锅
日式石狩锅

前言/序言

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评分☆☆☆☆☆

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太过于简单，而且看起来也不好吃的样子

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内容充实　印刷不错　好

评分☆☆☆☆☆

今天刚刚拿到书，这本:..慧缘大师1.慧缘大师写的慧缘姓名学宝典（经典珍藏版·权威修订本）很不错，名正则言顺，言顺则事成，姓名学不仅是一个人的特定代号，而且关系到人一生的学业事业、健康长寿、婚姻家庭、人际关系，财运及官运的好坏等。改变命运，请从改变名字开始。慧缘姓名学宝典是一本理论和实际相结合的关于中国人姓名学的知识性读物。它以通俗的语言向读者介绍中国人姓名的基本知识，还通过对历史和现代人取名规律的分析研究，对充分利用汉字形音义兼备的特点，给你自己，给你的孩子，也帮助他人起一个好名字大有帮助。慧缘姓名学宝典（经典珍藏版·权威修订本）是作者多年来对古今姓名学研究实践及教学的心得体会，经过长时间精心的酝酿、翻阅大量的资料和读书笔记终于整理完成。慧缘姓名学宝典（经典珍藏版·权威修订本）的问世，不仅是向人们提供了起名的方法，其最大的愿望是希望通过对中国姓名学的挖掘整理能使中国的传统文化得以发扬光大。中国文化博大精深，源远流长，姓名学是中国文苑里一枝绚丽的奇葩。本书精心整理了上千例历代人名，全方位地展示了人名的构思与创意，不失为一本集科学性、实用性于一体的生活指南，将会给你的生活增添新意。慧缘姓名学宝典（经典珍藏版·权威修订本）中详细地介绍了构思起名法意象起名法五格剖象起名法五行学说起名法周易／＼卦起名法十二生肖起名法英文命名法和工商企业起名法，还介绍了起名的禁忌法则。为了便于读者掌握，书后还编辑了中华人名小辞典。由于作者对姓名学的研究和见解比较独特，多年来曾为许多国内外的知名人士及其子女起名或改名，效果尤佳，受到了很高的赞誉。三十、以物起名法以物起名，通常其物性质寓意其中。这种起名方法最为古老，源于古时的图腾观念。图腾这个词生于美洲，意为我之同族。人类在原始社会过着群居的生活，每个氏族都有自己的图腾。在汉石棺上画刻有人类始祖伏羲和女娲的蛇身人首像，这两个人是人类的始祖，当为人，蛇身表示他们的图腾就是龙。列子中说黄帝与炎帝战于孤泉之野，帅熊、罴、豹为前驱。这里所说的熊、罴、豹等并非野兽，而是以一些氏族的图腾代其氏族而已。史书中炎黄二帝图像皆为鬼形，炎帝为牛首人身，黄帝为半熊半龙，真可谓牛鬼蛇神。其实，炎黄二帝皆为人类，所绘者以示其图腾而已。后来，图腾衍化姓氏，但图腾的思想却在商周，以至后代仍存于人们的脑海之中。如上古时鲧、伯翳、常娥等名字，就明显带有图腾色彩。以后有周代吕伯虎，春秋时的董狐、斐豹等人，命名皆与图腾观念有关。战国以后，经万物性质分类使命名可借物寓意而逐渐脱离了原始的图腾观念。以物起名，并非任何物都可以用作名字，像蚯蚓、甲鱼、蟑螂、大蒜、葱头等物，只能用于绰号

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