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作  者:李舒 著作 定  價:42 齣 版 社:中信齣版社 齣版日期:2016年08月01日 頁  數:244 裝  幀:平裝 ISBN:9787508664163 "1、《山河小歲月》姊妹篇，一部色香味俱全的民國故事集；
2、在客廳談真學問，於廚房窺真性情。深諳“鬍蘿蔔加大棒”政策，有做菜好手藝傍身的凶太太們不怕先生不聽話；
3、24道私房菜譜，讓你一次偷師個夠！
" ●自序
●1.張愛玲的美食地圖
●2.張大韆的牛肉麵
●3.張學良和他的“轉轉會”
●4.宋美齡的沙拉和蔣介石的臭莧菜梗
●5.饞人黃侃
●6.張恨水：其實你不懂火腿
●7.唐魯孫的火車餐
●8.西南聯大的濛自下午茶
●9.吳宓教授的“恩格爾指數”
●10.硃自清是餓死的嗎？
●11.王世襄的巧剋力聖代
●12.甜到哀傷的周氏兄弟
●13.愛下館子的魯迅和不愛下館子的瀋從文
●14.瀋從文的湘行美味
●15.鬱達夫的胃口
●16.鬍適的獅吼牌燒雜燴
●17.四大名旦與酒
●18.杜月笙的草頭圈子
●19.錢锺書的海外月子餐
●部分目錄

內容簡介

食物是探尋民國歲月的一把鑰匙，有瞭它們，我們和那些閃光的名字之間，仿佛有瞭一座橋。
《民國太太的廚房》的作者李舒從“吃”下手，切入張愛玲、張大韆、吳宓、黃侃、錢锺書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活，細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，並以此理齣我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間，將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無餘――這，纔是真實的他們。
李舒 著作 李舒，女，復旦大學新聞係碩士畢業。
好讀書不求甚解，
好唱戲不務正業，
好八卦囫圇吞棗，
好曆史走馬觀花，
好美食不遠庖廚。
著有《藝術巨匠趙孟？》《方召？》《山河小歲月》。
在《Vista看天下》、騰訊“大傢”“入流”等設有專欄。     張大韆的牛肉麵
    去瞭趟颱北。 街頭巷尾， 很不會缺的是“ 川味” 紅燒牛肉麵的招牌， 小小一條永康街， 居然能有三四傢。 奇怪的是， 到瞭四川去問， 當地人會鄙夷地告訴你， 並無此味。 內地人更熟悉的自然是蘭州的牛肉拉麵， 上海人則愛喝清燉牛肉湯， 連不善於做飯的張愛玲都知道， 要是生病瞭， 可以喝這個―好得快。
    颱北的“ 川味” 牛肉麵， 源頭當然齣自眷村， 而以岡山的眷村可能性優選。 岡山是空軍官校所在， 官校自成都遷來，等
民國太太的廚房 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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