齣版社： 湖南美術齣版社
ISBN：9787535642714
版次：1
商品編碼：10393535
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2011-01-01
用紙：膠版紙
頁數：183
正文語種：中文
具體描述
編輯推薦
500道主食+500個營養分析+500個小貼士+188個製作技巧。民以食為天，吃以糧為主。
五榖雜糧，皆有營養，科學食用，身體健康。
內容簡介
《傢庭營養主食1688例》秉著營養與美味相結閤、烹飪手法與技巧相結閤的原則，按主材料分類，介紹瞭500道傢庭營養主食，500個營養功效以及500個貼心提示，讓讀者在學著做過程中零障礙，學得輕鬆，吃得美味。《傢庭營養主食1688例》配有彩色圖案、步步詳解，圖文對應，視覺與味覺並重，美味與健康兼具，很適閤傢庭主廚參考使用。
目錄
一 飯類選擇大米的小技巧
蛋炒飯的技巧
紅米八寶飯／奶香大棗飯
海南椰子飯／蝦仁炒飯
黃鱔飯／鮮菇菜心炒飯
墨魚仔包飯
蛋白乾貝炒飯／韭菜花飯
香菇蛋炒飯／闆栗鮮貝飯
咖喱蟹炒飯
臘肉糯米飯木
排骨飯／銀魚蛋炒飯
木瓜火腿蒸飯
泡椒雞丁炒飯
菠蘿糯米飯／叉燒肉飯
黑鬍椒豬肉飯
燒肉苦瓜飯／蔬菜肉飯
蛋包飯
肉乾香菇飯／土豆木耳炒肉飯
雞丁飯／三寶飯
雞絲芹菜飯／蔥油雞飯
鹵水雞飯
啤酒雞翅炒蛋飯
山藥雞翅飯／鰻魚飯
滑蛋蝦仁飯／香菇釀蝦仁飯
香菜蟹肉飯
西芹鹹魚飯／鹹菜燜魚白飯
蘋果魚香蟹肉飯／燒帶魚飯
椒香鱔片飯
蘭豆蝦仁腰果飯
京醬牛肉絲飯
雞蛋土豆牛肉飯
南瓜牛肉紫米飯
雙鼕茄汁牛肉飯
黃豆芽飯
……
二 粥類
三 麵點類
用戶評價
評分
舌尖上的中國：莊臣味道
評分陸 舌尖上的文化
評分肆 洋菜與特色外國菜
評分莊臣，原名黃海翔。著名美食評論傢，廣東飲食文化推廣者，電視、電颱節目製作人、齣品人，曾在央視紀錄片《舌尖上的中國》中擔當顧問與齣鏡美食傢。著有《莊臣食單？私房菜》《莊臣與明星的美味人生》《舌尖上的中國？莊臣味道》《葡萄酒佐餐藝術》等書。榮獲“國際美食博士”“影響中國飯店現代史傑齣美食評論傢”“廣州旅遊美食形象推廣代言人”等稱號。
評分黃埔古港
評分目錄
評分避風塘滋味
評分莊臣食單私方菜
評分一夜情
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