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基本信息 I S B N： 9787538489859 書 名：聰明寶寶營養養育益智圖解科 作 者： 李寜, 程玉鞦 主編 齣 版 社： 吉林科學技術齣版社 齣版日期 ： 2015-07-01 頁 數 ： 280 開 本 ： 20 定 價 ：49.9 I S B N：9787536480438 書 名：專傢推薦的寶寶營養早餐方案 作 者：尚廚美食研究中心 齣 版 社： 四川科技齣版社 齣版日期 ：2015年4月 頁 數 ：243 開 本 ：24 定 價 ：32.8 書名：聰明寶寶營養養育益智圖解科 內容提要 本書為大傢介紹瞭0~3歲之間的寶寶在營養、 護理和益智方麵的知識，是寶寶成長當中的“ 護理辭典”，比如說“新生兒母乳怎麼喂養” “寶寶齣現黃疸怎麼辦”“怎麼幫助孩子開發 大腦智力”等等，這些都是傢長常關心的問題 。通過這本書的介紹，相信很多的父母可以在 照顧自己的小寶貝方麵有更大的信心，對於孩 子的每一個成長問題都能夠有人指點迷津。 目錄 Part 1 0～1歲的營養需求與配餐 0～2個月純乳食期 3～4個月流水型——讓寶寶嘗嘗鮮 推薦配餐 玉汁 湯 青菜水 獼猴桃汁 鮮橙汁 甜瓜汁 紅棗蘋果汁 蔬菜湯 棗水 南瓜汁 葡萄汁 橘子汁 核桃汁 番茄汁 油菜水 白蘿蔔梨汁 蘋果汁 香蕉甜橙汁 西瓜汁 山楂汁 黃瓜汁 果蔬水 5～6個月吞咽型——要讓寶寶吃好 推薦配餐 豌豆糊 棗泥 鬍蘿蔔汁 菠菜泥 香蕉泥 鮮紅薯泥 藍莓葡萄汁 茄子泥 油菜泥 鮮玉糊 奶香芹菜湯 香蕉牛奶糊 南瓜泥 骨棗湯 糙糊 鬍蘿蔔蘋果糊 草果泥 蛋黃酸奶糊 鬍蘿蔔酸奶粥 香蕉奶糊 洋蔥糊 奶香芝麻羹 豆腐蔬菜湯 核桃仁豌豆泥 蛋黃羹 湯蛋花 腐竹粥 豆腐糊 土豆泥 蘋果玉粥 玉片牛奶粥 什果泥 蔬菜豆腐泥 小白蘿蔔粥 專傢解說：輔食添加的五大誤區 營養延伸：補鐵遠離貧血 7～8個月嚅嚼型——要讓寶寶吃飽 推薦配餐 豬肉泥 水果麵粥 牛奶蛋黃粥 雞肉土豆泥 魚肉糊 雞肉蒸豆腐 鬍蘿蔔泥 燕麥片牛奶粥 魚湯 紅薯牛奶露 菠菜蛋黃粥 肉末鬍蘿蔔湯 雞肉白菜餃 薏綠豆閤粥 疙瘩湯 白菜蛋花粥 薺菜淡菜湯 花生醬蛋奶 核桃枸杞蒸糕 叢林地帶 冰糖蓮子梨 魚肉蛋花粥 翠衣粥 銀耳枇杷 芹菜紅棗湯 山大粥 牛奶粥 扇貝粥 豆腐番茄 營養延伸：補鈣長牙齒竄個子 9～10個月細嚼型——多變口味 推薦配餐 山楂栗子羹 鞦梨奶羹 鬍蘿蔔絲餅 鱈魚香菇菜粥 雞肝粥 西紅柿魚泥 白蘿蔔濃湯 牛奶通心 南瓜粥 豬血菜肉粥 湯麵 豌豆粥 奶油菜花 紅嘴綠鸚哥麵 青菜肉末粥 肉末西紅柿 蘋果蛋黃粥 奶油豆腐 銀耳鴨蛋羹 魚肉鬆粥 麵布丁 芝麻糯粥 雞肉菜末粥 雙蛋黃豆腐 香蕉雞肉粥 營養延伸：補鋅提高寶寶免疫力 11—12個月咀嚼型——活動量大，能量要更足 …… Part 2 1～3歲的營養需求與配餐 Part 3 找對營養搭配，特效配餐 Part 4 食物是寶寶天然的營養品 Part 5 寶寶四季特殊營養配餐 作者介紹 童笑梅，北京大學第三醫院兒科主任、主任醫 師、碩士生導師。北京市兒科醫師培訓基地評 審專傢，北京市醫療鑒定專傢成員，國傢職業 醫師考試主考官，北京市衛生局係統、北京大 學係統住院醫師規範培訓考官，中華醫學會北 京圍産學會委員，中華醫學會北京兒科學會委 員。 書名：專傢推薦的寶寶營養早餐 內容提要 本書分門彆類地介紹瞭寶寶愛吃的90道營養早 餐，貼心搭配各種營養配餐。還有些趣味十足 ，其樂融融的親子創意早餐。每種套餐組閤一 般括瞭榖類（或薯類）、動物性食品、奶類（ 或豆類）及其製品、蔬菜（或水果）水果等四 大類食物，以使寶寶攝取到豐富又均衡的營養 。 另外，本書除瞭提供90套營養早餐以外，還附 加瞭近200道粥、麵條、餃子、子、餛飩、餅 、飯、西式點心等各類食譜集錦，方便傢長有 針對性地選用，進一步提升瞭本書的實用性。 目錄 早餐：啓動寶寶大腦的開關 早餐對於寶寶生長發育的好處 多大的寶寶需要吃正式的早餐 寶寶吃早餐的ZUI佳時間 怎樣設計寶寶的營養早餐 高質量早餐應包含哪幾種食物 親自動手為寶寶製作早餐 警惕！五種錯誤早餐影響寶寶健康 寶寶早餐沒食欲，吃點流食開胃 早餐省時竅門 寶寶愛吃的早餐：粥 提高寶寶免疫力――紅棗薏米粥 巧用電飯煲預約功能――什錦雙米粥 給寶寶ZUI全麵的營養――海米瘦肉粥 美味又補鈣――香菇雞肉粥 好豐富的營養――鬍蘿蔔排骨粥 鐵哥們好搭檔――海苔蛋碎粥 彆齣心裁的早餐――酸甜水果粥 養眼又好吃――肉末菠菜粥 營養早餐總動員――魚香雜錦粥 套餐示例：鱈魚粥+ 豬肝雞蛋羹+ 蝦仁炒豌豆 食譜集錦：營養粥――把寶寶養得壯壯的 豌豆粥/ 玉米牛奶粥 肉蛋豆腐粥/ 鮮肝土豆粥 魚鬆粥/ 魚肉菜粥 肉末蝦皮菜粥/ 玉米粥/ 鬍蘿蔔牛肉粥 山藥大米粥/ 智慧粥/ 銀耳大棗粳米粥 牛奶麥片粥/ 蛋麥粥/ 排骨菠菜粥 西紅柿銀耳小米粥/ 黑木耳西紅柿香粥 寶寶愛吃的早餐：麵條、麵疙瘩 鮮美無敵――三鮮麵 營養滿滿的――西葫蘆肉湯麵 魚魚你躲在哪裏――魚麵大雜燴 健腦早餐――噴香鱔魚羹麵 增強體質――肉香雞蛋麵 美味不可擋――叉燒麵 雪天裏的早餐――牛肉麵 簡單又不失營養――肉末海帶麵 不做小病貓――銀魚麵 簡單的幸福――炒麵 好吃看得見――五彩拌麵 暖暖的ZUI貼心――南瓜麵疙瘩 完美的搭檔――西紅柿疙瘩湯 花樣麵疙瘩――蝦仁珍珠湯 五顔六色――彩色手擀麵 套餐示例：香菇疙瘩湯+ 涼拌西紅柿 食譜集錦：麵條――十個寶寶九個愛 西紅柿雞蛋什錦麵/ 茄丁打鹵麵 蝦仁金針菇麵/ 木耳黃花麵 香香骨湯麵/ 肉末麵條 菜肉湯麵/ 香菇雞絲麵 肉末鼕瓜麵/ 雞蛋麵片湯 寶寶愛吃的早餐：餃子、餛飩 鮮香滿滿的――迷你蝦仁餃 番茄醬來提味――香菇芹菜魚肉餃 寶寶專屬的素食餃子――西紅柿雞蛋餃子 省時早餐――紫菜餛飩 香氣撲鼻――鮮肉餛飩 美味包不住――三鮮餛飩 餛飩新吃法――蛋煎餛飩 開胃早餐――魚肉餛飩 套餐示例：煎餃+ 麻醬四季豆+ 菠菜豬血湯+ 煮雞蛋 食譜集錦：餃子、餛飩――營養總是滿滿的 魚肉白菜餃子 羊肉蘿蔔餛飩 寶寶愛吃的早餐：花捲、饅頭和包子 營養更豐富――蛋黃花捲 憶苦思甜――玉米窩窩頭 剩饅頭的華麗變身――孜然饅頭丁 經典的混搭組閤――蘿蔔素蒸包 補鈣的法寶――蝦皮碎菜包 給饅頭加點料――黑芝麻饅頭 粗糧細做――綠豆饅頭 餐廳美食自己做――蘿蔔香菇燒麥 套餐示例：黑芝麻饅頭+ 紅薯粥+ 雞蛋蝦仁炒 韭菜 食譜集錦：饅頭和包子――和寶寶一起玩花樣 豆沙包/ 紅薯小窩頭 香米包/ 糯米饅頭 豬肉白菜包/ 韭菜肉包 寶寶愛吃的早餐：餅 超級簡單――鬍蘿蔔軟餅 鬆軟酥脆――豆沙餅 寶寶至愛――奶香土豆煎餅 早餐怎可少瞭蛋――時蔬雞蛋麵餅 百吃不厭――肉夾饃 寶寶都愛吃――糖酥餅 軟糯爽脆――藕絲麵餅 省事ZUI營養――銀魚蛋餅 快快趁熱吃――洋蔥牛肉餅 傳統傢常早餐――韭菜盒 套餐示例：奶香玉米餅+ 五色粥+ 涼拌豇豆 食譜集錦：餅――讓寶寶唇齒留香 香椿煎蛋餅/ 鬍蘿蔔土豆泥小餅 雞蛋蔬菜麵餅/ 香煎小魚餅 鬆仁玉米烙/ 蔥油餅 寶寶愛吃的早餐：米飯 “香”濡以沫――蛋香煎米餅 愛上吃飯――鬍蘿蔔番茄飯捲 美味包不住――蛋包飯 捲齣你的壽司捲――紫菜包飯 給寶寶ZUI全麵的營養――肉蒸蛋拌飯 美食麵前零自控力――照燒雞肉飯 米飯新花樣――蔬菜米飯餅 神奇的咖喱――咖喱蓋飯 五彩繽紛――什錦炒飯 和大人齊分享――揚州炒飯 酸甜濃鬱――茄汁蛋花拌飯 鞦季潤燥美味――鳳梨炒飯 美味再升級――火腿豆燜飯 套餐示例：火腿壽司+ 雞肉沙拉 食譜集錦：米飯――助力寶寶健康成長 鹵肉飯/ 雙菇炒飯 混閤飯團/ 南瓜拌飯 大蝦仁蛋炒飯/ 雞腿飯 寶寶愛吃的早餐：西式營養早餐 香蕉花生醬吐司三明治 好吃又好看――黃金火腿三明治 開心好胃口――培根芝士蛋堡 營養美味輕鬆做――奶酪三明治 陽光早餐――營養比薩餅 童趣早餐――蜂蜜漢堡 做起來不費事――法式吐司 果香十足――核桃果味發糕 花生醬西多士 美妙早餐――水炒蛋三文治 甜香蝴蝶通心麵 特彆小竈――火腿菠菜通心麵 全“鋅”全意――海鮮？飯 我是小小美食傢――芝士？飯 不一樣的滋味――西式炸餃 套餐示例：超能量三明治+ 雞絲湯麵 食譜集錦：西餐――豐富寶寶的味覺 奶酪雞蛋三明治/ 牛奶通心粉 奶香蒸糕/ 番茄通心麵 漢堡/ 洋蔥？飯 親子創意早餐 中式菜肴變花樣――五彩密瓜？飯 寓教於樂――蔬菜字母疙瘩湯 香飄飄的花――吐司煎雞蛋 好看好吃又好玩――娃娃臉雞蛋羹 誰動瞭我的玉米餅 百變三明治――漂亮的熱帶魚 附錄一：寶寶早餐常用小菜、湯羹、果蔬汁精 選 小菜類 蝦皮蘿蔔絲/ 玉米拌油菜心 香芹腐竹炒木耳/ 香甜黃瓜玉米粒 黃瓜肉絲/ 青椒乾絲 西藍花裏脊木耳炒雞蛋/ 韭菜煎蛋 草莓黃瓜/ 素拌三絲 雞絲炒青椒/ 臘腸煎蛋/ 賽香瓜 湯羹類 白菜豆腐湯/ 黃瓜木耳蛋湯 絲瓜蛋花湯/ 海米紫菜蛋湯 蛋花豆腐羹 豆漿蔬菜濃湯/ 肉末豆腐雞蛋羹 果蔬汁 獼猴桃汁/ 核桃汁 高縴蔬菜汁/ 鮮橙汁/ 葡萄蘋果汁 其他 鮮香豆腐腦/ 繽紛水果沙拉 嫩炒蛋/ 魔鬼蛋/ 醬花生 酸奶拌水果/ 黑豆糙米漿/ 銀耳鵪鶉蛋 酸奶果蔬沙拉/ 去殼五香紅茶鹵蛋 雙料豆漿 附錄二：自製早餐常用輔料，為寶寶的健康加 分 自製健康肉鬆 自製芝麻醬 自製酸奶
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