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基本信息 I S B N： 9787538489859 书 名：聪明宝宝营养养育益智图解科 作 者： 李宁, 程玉秋 主编 出 版 社： 吉林科学技术出版社 出版日期 ： 2015-07-01 页 数 ： 280 开 本 ： 20 定 价 ：49.9 I S B N：9787536480438 书 名：专家推荐的宝宝营养早餐方案 作 者：尚厨美食研究中心 出 版 社： 四川科技出版社 出版日期 ：2015年4月 页 数 ：243 开 本 ：24 定 价 ：32.8 书名：聪明宝宝营养养育益智图解科 内容提要 本书为大家介绍了0~3岁之间的宝宝在营养、 护理和益智方面的知识，是宝宝成长当中的“ 护理辞典”，比如说“新生儿母乳怎么喂养” “宝宝出现黄疸怎么办”“怎么帮助孩子开发 大脑智力”等等，这些都是家长常关心的问题 。通过这本书的介绍，相信很多的父母可以在 照顾自己的小宝贝方面有更大的信心，对于孩 子的每一个成长问题都能够有人指点迷津。 目录 Part 1 0～1岁的营养需求与配餐 0～2个月纯乳食期 3～4个月流水型——让宝宝尝尝鲜 推荐配餐 玉汁 汤 青菜水 猕猴桃汁 鲜橙汁 甜瓜汁 红枣苹果汁 蔬菜汤 枣水 南瓜汁 葡萄汁 橘子汁 核桃汁 番茄汁 油菜水 白萝卜梨汁 苹果汁 香蕉甜橙汁 西瓜汁 山楂汁 黄瓜汁 果蔬水 5～6个月吞咽型——要让宝宝吃好 推荐配餐 豌豆糊 枣泥 胡萝卜汁 菠菜泥 香蕉泥 鲜红薯泥 蓝莓葡萄汁 茄子泥 油菜泥 鲜玉糊 奶香芹菜汤 香蕉牛奶糊 南瓜泥 骨枣汤 糙糊 胡萝卜苹果糊 草果泥 蛋黄酸奶糊 胡萝卜酸奶粥 香蕉奶糊 洋葱糊 奶香芝麻羹 豆腐蔬菜汤 核桃仁豌豆泥 蛋黄羹 汤蛋花 腐竹粥 豆腐糊 土豆泥 苹果玉粥 玉片牛奶粥 什果泥 蔬菜豆腐泥 小白萝卜粥 专家解说：辅食添加的五大误区 营养延伸：补铁远离贫血 7～8个月嚅嚼型——要让宝宝吃饱 推荐配餐 猪肉泥 水果面粥 牛奶蛋黄粥 鸡肉土豆泥 鱼肉糊 鸡肉蒸豆腐 胡萝卜泥 燕麦片牛奶粥 鱼汤 红薯牛奶露 菠菜蛋黄粥 肉末胡萝卜汤 鸡肉白菜饺 薏绿豆合粥 疙瘩汤 白菜蛋花粥 荠菜淡菜汤 花生酱蛋奶 核桃枸杞蒸糕 丛林地带 冰糖莲子梨 鱼肉蛋花粥 翠衣粥 银耳枇杷 芹菜红枣汤 山大粥 牛奶粥 扇贝粥 豆腐番茄 营养延伸：补钙长牙齿窜个子 9～10个月细嚼型——多变口味 推荐配餐 山楂栗子羹 秋梨奶羹 胡萝卜丝饼 鳕鱼香菇菜粥 鸡肝粥 西红柿鱼泥 白萝卜浓汤 牛奶通心 南瓜粥 猪血菜肉粥 汤面 豌豆粥 奶油菜花 红嘴绿鹦哥面 青菜肉末粥 肉末西红柿 苹果蛋黄粥 奶油豆腐 银耳鸭蛋羹 鱼肉松粥 面布丁 芝麻糯粥 鸡肉菜末粥 双蛋黄豆腐 香蕉鸡肉粥 营养延伸：补锌提高宝宝免疫力 11—12个月咀嚼型——活动量大，能量要更足 …… Part 2 1～3岁的营养需求与配餐 Part 3 找对营养搭配，特效配餐 Part 4 食物是宝宝天然的营养品 Part 5 宝宝四季特殊营养配餐 作者介绍 童笑梅，北京大学第三医院儿科主任、主任医 师、硕士生导师。北京市儿科医师培训基地评 审专家，北京市医疗鉴定专家成员，国家职业 医师考试主考官，北京市卫生局系统、北京大 学系统住院医师规范培训考官，中华医学会北 京围产学会委员，中华医学会北京儿科学会委 员。 书名：专家推荐的宝宝营养早餐 内容提要 本书分门别类地介绍了宝宝爱吃的90道营养早 餐，贴心搭配各种营养配餐。还有些趣味十足 ，其乐融融的亲子创意早餐。每种套餐组合一 般括了谷类（或薯类）、动物性食品、奶类（ 或豆类）及其制品、蔬菜（或水果）水果等四 大类食物，以使宝宝摄取到丰富又均衡的营养 。 另外，本书除了提供90套营养早餐以外，还附 加了近200道粥、面条、饺子、子、馄饨、饼 、饭、西式点心等各类食谱集锦，方便家长有 针对性地选用，进一步提升了本书的实用性。 目录 早餐：启动宝宝大脑的开关 早餐对于宝宝生长发育的好处 多大的宝宝需要吃正式的早餐 宝宝吃早餐的ZUI佳时间 怎样设计宝宝的营养早餐 高质量早餐应包含哪几种食物 亲自动手为宝宝制作早餐 警惕！五种错误早餐影响宝宝健康 宝宝早餐没食欲，吃点流食开胃 早餐省时窍门 宝宝爱吃的早餐：粥 提高宝宝免疫力――红枣薏米粥 巧用电饭煲预约功能――什锦双米粥 给宝宝ZUI全面的营养――海米瘦肉粥 美味又补钙――香菇鸡肉粥 好丰富的营养――胡萝卜排骨粥 铁哥们好搭档――海苔蛋碎粥 别出心裁的早餐――酸甜水果粥 养眼又好吃――肉末菠菜粥 营养早餐总动员――鱼香杂锦粥 套餐示例：鳕鱼粥+ 猪肝鸡蛋羹+ 虾仁炒豌豆 食谱集锦：营养粥――把宝宝养得壮壮的 豌豆粥/ 玉米牛奶粥 肉蛋豆腐粥/ 鲜肝土豆粥 鱼松粥/ 鱼肉菜粥 肉末虾皮菜粥/ 玉米粥/ 胡萝卜牛肉粥 山药大米粥/ 智慧粥/ 银耳大枣粳米粥 牛奶麦片粥/ 蛋麦粥/ 排骨菠菜粥 西红柿银耳小米粥/ 黑木耳西红柿香粥 宝宝爱吃的早餐：面条、面疙瘩 鲜美无敌――三鲜面 营养满满的――西葫芦肉汤面 鱼鱼你躲在哪里――鱼面大杂烩 健脑早餐――喷香鳝鱼羹面 增强体质――肉香鸡蛋面 美味不可挡――叉烧面 雪天里的早餐――牛肉面 简单又不失营养――肉末海带面 不做小病猫――银鱼面 简单的幸福――炒面 好吃看得见――五彩拌面 暖暖的ZUI贴心――南瓜面疙瘩 完美的搭档――西红柿疙瘩汤 花样面疙瘩――虾仁珍珠汤 五颜六色――彩色手擀面 套餐示例：香菇疙瘩汤+ 凉拌西红柿 食谱集锦：面条――十个宝宝九个爱 西红柿鸡蛋什锦面/ 茄丁打卤面 虾仁金针菇面/ 木耳黄花面 香香骨汤面/ 肉末面条 菜肉汤面/ 香菇鸡丝面 肉末冬瓜面/ 鸡蛋面片汤 宝宝爱吃的早餐：饺子、馄饨 鲜香满满的――迷你虾仁饺 番茄酱来提味――香菇芹菜鱼肉饺 宝宝专属的素食饺子――西红柿鸡蛋饺子 省时早餐――紫菜馄饨 香气扑鼻――鲜肉馄饨 美味包不住――三鲜馄饨 馄饨新吃法――蛋煎馄饨 开胃早餐――鱼肉馄饨 套餐示例：煎饺+ 麻酱四季豆+ 菠菜猪血汤+ 煮鸡蛋 食谱集锦：饺子、馄饨――营养总是满满的 鱼肉白菜饺子 羊肉萝卜馄饨 宝宝爱吃的早餐：花卷、馒头和包子 营养更丰富――蛋黄花卷 忆苦思甜――玉米窝窝头 剩馒头的华丽变身――孜然馒头丁 经典的混搭组合――萝卜素蒸包 补钙的法宝――虾皮碎菜包 给馒头加点料――黑芝麻馒头 粗粮细做――绿豆馒头 餐厅美食自己做――萝卜香菇烧麦 套餐示例：黑芝麻馒头+ 红薯粥+ 鸡蛋虾仁炒 韭菜 食谱集锦：馒头和包子――和宝宝一起玩花样 豆沙包/ 红薯小窝头 香米包/ 糯米馒头 猪肉白菜包/ 韭菜肉包 宝宝爱吃的早餐：饼 超级简单――胡萝卜软饼 松软酥脆――豆沙饼 宝宝至爱――奶香土豆煎饼 早餐怎可少了蛋――时蔬鸡蛋面饼 百吃不厌――肉夹馍 宝宝都爱吃――糖酥饼 软糯爽脆――藕丝面饼 省事ZUI营养――银鱼蛋饼 快快趁热吃――洋葱牛肉饼 传统家常早餐――韭菜盒 套餐示例：奶香玉米饼+ 五色粥+ 凉拌豇豆 食谱集锦：饼――让宝宝唇齿留香 香椿煎蛋饼/ 胡萝卜土豆泥小饼 鸡蛋蔬菜面饼/ 香煎小鱼饼 松仁玉米烙/ 葱油饼 宝宝爱吃的早餐：米饭 “香”濡以沫――蛋香煎米饼 爱上吃饭――胡萝卜番茄饭卷 美味包不住――蛋包饭 卷出你的寿司卷――紫菜包饭 给宝宝ZUI全面的营养――肉蒸蛋拌饭 美食面前零自控力――照烧鸡肉饭 米饭新花样――蔬菜米饭饼 神奇的咖喱――咖喱盖饭 五彩缤纷――什锦炒饭 和大人齐分享――扬州炒饭 酸甜浓郁――茄汁蛋花拌饭 秋季润燥美味――凤梨炒饭 美味再升级――火腿豆焖饭 套餐示例：火腿寿司+ 鸡肉沙拉 食谱集锦：米饭――助力宝宝健康成长 卤肉饭/ 双菇炒饭 混合饭团/ 南瓜拌饭 大虾仁蛋炒饭/ 鸡腿饭 宝宝爱吃的早餐：西式营养早餐 香蕉花生酱吐司三明治 好吃又好看――黄金火腿三明治 开心好胃口――培根芝士蛋堡 营养美味轻松做――奶酪三明治 阳光早餐――营养比萨饼 童趣早餐――蜂蜜汉堡 做起来不费事――法式吐司 果香十足――核桃果味发糕 花生酱西多士 美妙早餐――水炒蛋三文治 甜香蝴蝶通心面 特别小灶――火腿菠菜通心面 全“锌”全意――海鲜？饭 我是小小美食家――芝士？饭 不一样的滋味――西式炸饺 套餐示例：超能量三明治+ 鸡丝汤面 食谱集锦：西餐――丰富宝宝的味觉 奶酪鸡蛋三明治/ 牛奶通心粉 奶香蒸糕/ 番茄通心面 汉堡/ 洋葱？饭 亲子创意早餐 中式菜肴变花样――五彩密瓜？饭 寓教于乐――蔬菜字母疙瘩汤 香飘飘的花――吐司煎鸡蛋 好看好吃又好玩――娃娃脸鸡蛋羹 谁动了我的玉米饼 百变三明治――漂亮的热带鱼 附录一：宝宝早餐常用小菜、汤羹、果蔬汁精 选 小菜类 虾皮萝卜丝/ 玉米拌油菜心 香芹腐竹炒木耳/ 香甜黄瓜玉米粒 黄瓜肉丝/ 青椒干丝 西蓝花里脊木耳炒鸡蛋/ 韭菜煎蛋 草莓黄瓜/ 素拌三丝 鸡丝炒青椒/ 腊肠煎蛋/ 赛香瓜 汤羹类 白菜豆腐汤/ 黄瓜木耳蛋汤 丝瓜蛋花汤/ 海米紫菜蛋汤 蛋花豆腐羹 豆浆蔬菜浓汤/ 肉末豆腐鸡蛋羹 果蔬汁 猕猴桃汁/ 核桃汁 高纤蔬菜汁/ 鲜橙汁/ 葡萄苹果汁 其他 鲜香豆腐脑/ 缤纷水果沙拉 嫩炒蛋/ 魔鬼蛋/ 酱花生 酸奶拌水果/ 黑豆糙米浆/ 银耳鹌鹑蛋 酸奶果蔬沙拉/ 去壳五香红茶卤蛋 双料豆浆 附录二：自制早餐常用辅料，为宝宝的健康加 分 自制健康肉松 自制芝麻酱 自制酸奶
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