酵素让你皮肤好变苗条不易老(风靡韩国的DIY酵素制作全书) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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千日 编

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店铺： 新华书店青岛专营店

出版社： 团结

ISBN：9787512630659

商品编码：10388551476

开本：24

出版时间：2014-09-01

基本信息

商品名称： 酵素让你皮肤好变苗条不易老(风靡韩国的DIY酵素制作全书)	出版社： 团结	出版时间：2014-09-01
作者：(韩)申龙澈|译者:千日	开本：24开	印刷时间： 2014-09-01
定价： 49.8	页数：239	印次：1
ISBN号：9787512630659	商品类型：图书	版次：1

编辑推荐语

什么样的营养，让体质再生、能修复器官、决定 寿命长短？什么样的能量，让你没有它就易老化、常 便秘、瘦不了、睡不着？不生病的秘密就藏在酵素里 ！科学研究表明，人类99%的慢性病都与体内的酵素 不足有关！酵素可使人的体液和血液变成弱碱性，提 高肠蠕动的能力，达到内在塑形、绿色健康的效果！ 不是果汁，是酵素！申龙澈编写的《酵素让你皮 肤好变苗条不易老(风靡韩国的DIY酵素制作全书)》 是**本真正教你如何制作酵素的书！

内容提要

什么样的营养，让体质再生、能修复器官、决定 寿命长短？什么样的能量，让你没有它就易老化、常 便秘、瘦不了、睡不着？不生病的秘密就藏在酵素里 ！科学研究表明，人类99%的慢性病都与体内的酵素 不足有关！酵素可使人的体液和血液变成弱碱性，提 高肠蠕动的能力，达到内在塑形、绿色健康的效果！ 不是果汁，是酵素！申龙澈编写的《酵素让你皮 肤好变苗条不易老(风靡韩国的DIY酵素制作全书)》 是**本真正教你如何制作酵素的书！

作者简介

韩国亲环境事业家，韩国酵素制造研究协会的***，一直致力于酵素、米酒、食醋等发酵食品对于健康的研究。在安养、修理山、群山市和镇安郡山区建立了种植自然食材的基地。拥有20多年的酵素研制经验，是韩国超人气的“酵素博士”。曾多次受邀在韩国各大广播电视媒体介绍酵素的功效和制造秘诀。

目录

我们的身体离不开的朋友——酵素的故事

春季制造的酵素
序言
酵素——维持生命的基础
消化酶（Digestiveenzyme）
和代谢酶（Metabolicenzymes）
发酵液、发酵提取液和酵素发酵液
制造酵素的
“砂糖”的作用和种类
准备主要材料的注意事项
腌制过程中的注意事项
初期管理和**次发酵过程中的注意事项
过滤和二次发酵及熟成过程中的注意事项
酵素中出现的霉
酵素与众不同的变身
用诚意与关心酝酿出的酵素
让疲劳的身体恢复活力 油菜酵素
香甜、微苦的提神妙药 荠菜酵素
预防各种受风症状 珊瑚菜酵素
爽口且清淡的春季野菜 垂盆草酵素
效果强大的减肥食品 车前草酵素
保护肝脏的好饮品 蒲公英酵素
摆脱亚健康，青春永驻 艾蒿酵素
改善血液循环障碍 东风菜酵素
改善肝机能 水芹酵素
让你头脑清晰、身体变暖 当归酵素
为孩子准备的好喝饮料 草莓酵素
香甜爽口的5月香气 洋槐酵素
韩国人饭桌的守护神 生菜酵素
降压和控制尿糖的双重功效 洋葱酵素

夏季制造的酵素
能够稳定心神的香气 芹菜酵素
肠胃好舒服，消化*顺畅 梅子酵素
强健血管、抗癌祛风 香菇酵素
补充元气、强效抗癌 大蒜酵素
富含番茄红素和维C的美白蔬菜 灯笼椒酵素
清热降火、缓解慢性疲劳 茄子酵素
清血脂，降血糖，延年益寿的补药 苦瓜酵素
富含抗氧化物质，改善体质 李子酵素
有利于关节的水果 山桃酵素
像姻缘一样甜美的味道 哈密瓜酵素
神奇的壮阳秘药 覆盆子酵素

秋天制造的酵素
富含皂苷的红色蔬菜 甜菜酵素
脏腑的清道夫 苦苣酵素
抗衰老、添活力的果实 桑葚酵素
调节内分泌，为女性健康准备的礼物 月见草酵素
油腻的克星，降低胆固醇 马齿苋酵素
让人厌烦的便秘，再见 猕猴桃酵素
让克利奥帕特拉都为之倾倒的蔬菜 黄秋葵酵素
减肥、改善鼻炎症状 丝瓜酵素
对哺乳期的女性尤为有益 萝卜酵素
清除尼古丁毒素，专为吸烟的家人而准备 桃子酵素
改善鼻窦炎和鼻炎的换季名药 刀豆酵素
改善哮喘和支气管炎的季节性食品 桔梗酵素
有着奇妙口感的酵素** 五味子酵素
改善骨质疏松症状 辣椒叶酵素
每天一杯，胜过*贵的保健品 苹果酵素
感冒，再见了！ 梨酵素
清理体内废物的排毒** 柿子酵素
饱含父爱的秋季补药 老南瓜酵素
强力杀菌和促进消化的根系食品 生姜酵素
属于*年期女性的酵素 石榴酵素
恢复元气的一等功臣 人参酵素
能解酒的甜美香气 木瓜酵素
连山参都无法取代的家庭常备药 萝卜酵素
帮你排出体内的钠 韭菜酵素
对久治不愈的慢性胃肠疾病有** 卷心菜酵素
甜甜的维C的香气 橘子酵素

皮肤焕新：天然植萃的深层滋养与重塑曲线的科学指南 本书聚焦于利用自然界中蕴藏的强大能量，通过系统的、可操作的居家实践，帮助读者实现由内而外的美丽蜕变。这不是一本关于单一超级食物的速成手册，而是一套深入理解皮肤生理学与身体代谢规律的实用方法论。 第一部分：解码肌肤的生命之源——植物活性成分的深层渗透 我们的皮肤是身体最宏大、最复杂的器官，它的健康状况直接反映了身体内部环境的平衡。本书的第一部分将带你探索那些被传统医学和现代科学共同推崇的天然植萃力量，着重讲解如何科学地提取和利用它们来解决现代人面临的主要皮肤困境，如炎症、氧化应激和胶原蛋白流失。 第一章：从表皮到真皮层的“营养接力赛” 本章深入剖析皮肤的结构层次，明确指出不同分子大小的营养物质如何穿透角质层，到达目标区域。我们将详细介绍几种关键的植物提取物，它们富含的小分子物质能够有效模拟皮肤天然保湿因子（NMFs）的结构，从而实现长效锁水，而非仅仅停留在表面。内容包括： 抗氧化屏障的构建： 重点讲解来自深色浆果（如阿萨伊、接骨木莓）和特定香料（如迷迭香、姜黄）中提取的多酚类化合物的作用机制。我们不仅会介绍它们的抗氧化能力（ORAC值对比），更会提供家庭自制浸泡油或酊剂的方法，确保活性成分的最大化保留。 胶原蛋白的“天然助推器”： 探讨富含维生素C前体和特定氨基酸的植物（如卡姆果、刺槐豆）如何协同作用，支持皮肤基质的自我修复。将详细拆解自制草本面膜时，如何控制pH值以优化营养吸收。 舒缓炎症的植物“镇静剂”： 聚焦于洋甘菊、金盏花和积雪草等具有显著抗炎特性的植物。书中提供了详细的浸渍、煎煮和冷萃技术，以区分热敏性活性成分（如某些萜烯）和水溶性成分的提取效果，确保你在处理敏感、泛红肌肤时，能选用最温和且有效的方法。 第二章：油相与水相的智慧融合——乳化与渗透的艺术 成功的皮肤护理，在于使水溶性和油溶性营养成分能够协同作用。本章将摒弃复杂的化学术语，聚焦于基础物理学原理，教导读者如何在厨房环境中实现高效的“微乳化”。 天然乳化剂的选择与应用： 介绍蛋黄卵磷脂（非商业用）、蜂蜡（或植物蜡如乳木果脂）等天然乳化剂的特性。我们将提供不同比例的油水混合配方，并解释在不同气温和搅拌速度下，配方稳定性的变化规律，以避免“油水分离”的失败。 促进渗透的“载体”技术： 探索某些脂肪酸（如亚麻酸）和萜烯类物质（如柑橘皮油中的 limonene）如何暂时性地增加角质层的通透性。书中包含了一个关于如何使用少量特定精油作为“渗透促进剂”的指南，并强调安全用量和皮肤测试的重要性。 第二部分：重塑身体的内在平衡——代谢、消化与体态管理 美丽的外表源于健康的消化和稳定的代谢。本书的后半部分将引导读者关注身体的“第二大脑”——肠道，并提供一系列科学支持的饮食和生活方式调整策略，旨在优化能量利用效率，达到自然、持久的体态管理效果。 第三章：肠道微生态的“园丁手册” 健康的皮肤状态与肠道微生物群的丰富度和多样性息息相关。本章将重点讲解如何通过饮食干预来“重塑”肠道环境，从而减少系统性炎症对皮肤的负面影响。 益生元与后生元的力量对比： 明确区分益生元（食物纤维，如菊粉、大蒜、洋葱中的低聚糖）和后生元（微生物代谢产物，如短链脂肪酸SCFA）。我们将提供一周的食谱计划，教你如何通过摄入富含不同类型纤维的食物，来“喂养”你肠道中特定的有益菌群。 消化酶的天然来源与激活： 探讨天然食物中含有的消化酶（如菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶）如何帮助分解蛋白质和脂肪，减轻消化系统的负担。书中详细介绍了如何选择最佳的采摘或发酵时间，以确保酶活性的最大化。 排毒路径的优化： 关注肝脏和胆囊的功能，它们是身体排毒的关键。介绍十字花科蔬菜（如西兰花、卷心菜）中硫代葡萄糖苷如何支持肝脏的第二阶段解毒，并提供简单的早晨饮品食谱，以温和地刺激胆汁流动。 第四章：稳定血糖，激活“瘦身开关” 体重管理和皮肤衰老都与身体对胰岛素的敏感性密切相关。本书将侧重于如何通过食物组合和进食顺序来平稳血糖波动，从而减少糖化反应（AGEs生成）对胶原蛋白的损伤，并自然地提高身体燃烧脂肪的效率。 食物“序列”的科学： 解释为什么先吃蔬菜和蛋白质，最后吃碳水化合物，能显著降低餐后血糖峰值。书中包含具体的餐次范例，并展示了不同烹饪方式（如蒸、烤、炖）对食物血糖指数（GI）的影响。 “冷激”与代谢： 介绍适度暴露于低温环境（如冷水淋浴或食用冷藏后的淀粉类食物）如何激活棕色脂肪组织，提高基础代谢率。我们将提供一套安全、逐步适应冷激反应的家庭指南。 压力荷尔蒙与腹部脂肪： 分析皮质醇水平对身体形态的影响。提供一套基于呼吸练习和适应性运动（Adaptogen Herbs，如南非醉茄的合理使用）的放松方案，帮助读者从根本上管理压力，减少脂肪在核心区域的堆积。 附录：从实验室到厨房的工具箱 本部分提供了一系列实用的采购指南和安全操作规范，确保读者能够安全、高效地将书中的理论转化为实际行动。包括：常见植物油的烟点与储存标准、家庭简易pH测试方法、以及不同草本材料的干燥与储存技巧，以维持其生物活性。 本书旨在为你提供一套基于自然原理的、可持续的美丽与健康路线图，让你不再依赖表面的修饰，而是通过滋养身体的核心系统，焕发出自然、持久的光彩。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书的名字听起来就超吸引人！“酵素让你皮肤好变苗条不易老”，光看这几个关键词，就觉得它直击我的痛点。“风靡韩国的DIY酵素制作全书”，更是让人好奇，原来韩国人一直都在偷偷变美变瘦的秘密武器是这个！我一直对酵素这个概念很好奇，总觉得它神奇，但又不知道从何下手。市面上关于酵素的产品很多，但自己制作听起来更有趣、更健康，而且感觉成本也会低很多。我平时很喜欢捣鼓一些小东西，比如自己做面膜、做烘焙之类的，所以“DIY”这个词对我来说简直是救命稻草。我特别期待书中能分享一些简单易学的制作方法，毕竟我不是什么专业人士，如果太复杂我肯定会望而却步。而且，这本书会不会讲解酵素到底是什么？它为什么能让皮肤变好、变苗条、不易老？这些原理性的东西我也很想了解，这样我才能更安心地去制作和食用。我猜这本书应该会从基础的酵素原理讲起，然后一步步教我们如何选择食材、如何发酵、如何储存，甚至可能还会分享一些不同功效的酵素配方，比如针对美白、祛痘、减肥、抗衰老等等。我还在想，它会不会包含一些饮用和使用酵素的小贴士？比如一天喝多少合适，或者DIY的酵素可以怎么用在脸上？这些细节都太重要了，我迫不及待想知道！

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我一种很清新、很自然的感觉，看到“酵素让你皮肤好变苗条不易老”的标题，我就忍不住想了解更多。我一直觉得，与其依赖各种昂贵的护肤品和减肥药，不如从根本上调理身体，而酵素听起来就是这样一个很好的选择。我特别喜欢“DIY”这个词，它意味着我可以掌控制作过程，了解我吃进嘴里、用在身上的东西都来自哪里。我平时工作压力大，经常会熬夜，皮肤状态很不稳定，有时候还会水肿，整个人看起来没精神。所以，这本书的“皮肤好”、“变苗条”这几个点对我来说简直是雪中送炭。我希望书中能提供一些适合新手入门的酵素制作方法，不需要太多专业的设备和复杂的技巧。最好是可以用家里现有的食材就能完成的，这样我才有可能坚持下去。另外，我对“不易老”这个功效也充满了期待，如果能通过简单的DIY酵素来延缓衰老，那简直是太棒了！我会仔细阅读书中关于酵素的介绍，了解它的营养价值和对身体的好处。我相信，这本书一定会成为我健康生活方式的指南，让我变得越来越好！

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题“酵素让你皮肤好变苗条不易老(风靡韩国的DIY酵素制作全书)”瞬间抓住了我的眼球。作为一名对健康和美丽有着持续追求的读者，我一直对“酵素”这个概念充满好奇。市面上关于酵素的产品琳琅满目，但“DIY”这个词让我眼前一亮，它意味着我可以亲自参与其中，了解制作的每一个环节，这让我对产品的安全性更加放心，也多了一份成就感。我尤其看重“皮肤好”和“变苗条”这两个功效，因为这是我一直以来想要达到的目标。我猜想，这本书应该会从酵素的基础知识讲起，比如它是什么，为什么对人体有益，以及不同的水果、蔬菜、谷物在制作酵素时扮演的角色。我很期待书中能提供一些详细的制作步骤，并配以清晰的图片或插画，这样即使是零基础的读者也能轻松上手。此外，我还在想，书中会不会分享一些针对不同人群或不同需求的酵素配方？比如，针对易长痘肤质的配方，或者有助于消化和排毒的配方。总而言之，这本书给我的第一印象是既实用又具有启发性，我迫不及待地想通过它来探索酵素的奥秘，并把它融入我的日常生活，让自己变得更加健康和美丽。

评分☆☆☆☆☆

看到“酵素让你皮肤好变苗条不易老”这个书名，我仿佛看到了一个通往健康与美丽的捷径！“风靡韩国的DIY酵素制作全书”这句话更是让我充满了期待，韩国在美容和健康领域的创新一直走在前沿，而“DIY”则给了我一种亲手创造的乐趣和掌控感。我一直对身体的内部调理很感兴趣，比起外在的修饰，我更相信从内而外的健康才是真正的美丽。我猜这本书会详细介绍酵素是如何工作的，它如何帮助我们消化食物、吸收营养，以及它对皮肤的改善和体重管理有什么样的神奇效果。我尤其好奇的是，书中会不会提供一些非常规的食材搭配，或是那些韩国人独有的秘方，能让酵素的效果更上一层楼。我希望这本书能有图文并茂的指导，让我可以清晰地看到每一步的操作，比如如何清洗食材、如何切制、如何放入发酵罐，以及发酵过程中需要注意的温度和湿度等细节。此外，我也很想知道，制作好的酵素应该如何保存和饮用，有没有什么禁忌或者最佳的饮用时间，以及不同年龄段和体质的人是否需要调整制作和饮用方法。这本书听起来就像是一本宝典，能帮助我开启一段全新的健康生活之旅。

评分☆☆☆☆☆

《酵素让你皮肤好变苗条不易老(风靡韩国的DIY酵素制作全书)》这个书名，简直就像为我量身定做的！我一直都在寻找一种能够从内而外改善身体状况的方法，而“酵素”这两个字，在我看来就代表着天然、健康和生命力。尤其当我知道它“风靡韩国”时，更加增添了它的吸引力。而“DIY”更是让我跃跃欲试，我非常享受自己动手制作东西的过程，这让我觉得更加安心和有成就感。我期待书中能够详尽地介绍酵素的基本原理，比如它在人体内的作用，为什么能够帮助我们排毒、抗氧化，以及对皮肤的滋养和体重管理的效果。我猜这本书会提供很多实用性的指导，比如如何挑选合适的原材料，如何搭配出不同功效的酵素配方，以及详细的制作步骤，甚至可能会包含一些常见问题的解答，让我能够避免走弯路。我还在想，书中会不会分享一些韩国人在制作酵素时的小技巧，或者一些关于酵素的饮食搭配建议，让我们可以更好地利用酵素来达到理想的效果。总之，这本书对我来说，不仅是一本制作指南，更是一份开启健康美丽生活的钥匙，我迫不及待地想深入探索它的内容，并将它运用到我的日常生活中。